Cake "Praha": klassikaline retsept šokolaadi shortcakes

Cake "Praha", klassikaline retsept, mida arutatakse allpool on üsna populaarne magustoit meie riigis. Paljud inimesed ekslikult arvata, et selline magus ja õrn tassi koogid on meile samanimelise Prahas. Kuid see ei ole. Koogi retsept on välja töötanud töötaja kondiitriäri juures Moskva restorani nimega "Praha".

Cake "Praha": klassikaline retsept keeksid

Vajalikud koostisosad tainas:

• Nisujahu - kaks klaasi;
• suur kanamunad - kolm neist;
• Suhkur - üks tass;
• Hapukoor - kakssada grammi;
• kondenspiim - pool pangad;
• kakaopulber - kolm suurt lusikad;
• söögisooda - väike lusikas;
• sidrunimahl - suur lusikas;
• soola - schepotochka.

Cake "Praha": klassikaline retsept hapukoore koogid

Valmistamisprotsess Katses:

Kolm suurt muna tuleks jaotatud sügavasse kaussi ja vala neile schepotochku soola ja võita mikseriga. Pärast seda, kaalust vaja lisada järgnevaid koostisosi ükshaaval: suhkur, kondenspiima, sooda, toit (karastamist sidrunimahl), kakaopulber ja nisujahu. Tuleb märkida, et pärast iga toote segu lisatakse vajalik tugevalt peksmise kasutades segisti.

Cake "Praha": klassikaline retsept šokolaadi koogid

Biscuit küpsetamine protsess:

Sel kook, on soovitav teha kaks keeks. Seega taigna tuleb jagada kaheks osaks, seejärel valatakse kaks identset hallitusseened küpsetamiseks, mis on soovitatav õlitatud. Pärast seda sihtasutus on vaja panna duhovochny kapp kolmkümmend minutit. Soov koogid saab määrata hambatikuga või mängu.

Cake "Praha": klassikaline retsept või koor

Vajalikud koostisosad koor immutamine ja magus:

• kondenspiima - pool purki;
• Või - kahesaja kuuekümne grammi;
• joogivesi - kakssada milliliitri kohta;
• Moos (siirup) - viiskümmend milliliitrit;
• Chocolate - pool plaadid;
• kakaopulber - suure lusikaga.

Valmistamisprotsess kreemi, sepitsus ja immutamine:

1. Koore: pehme või peaks võita koos kondenspiim ja kakaopulber vahule mass.
2. Immutamiseks: joogivesi nõuab segatakse hästi tahes jam (siirup).
3. Kommide: viisteist plaadid tumedat šokolaadi tuleb sulanud koos 60 grammi võid ja paar lusikatäit joogivesi.

Cooking Cake "Praha": moodustamise magustoit

Kaks jahutati biskviidi tuleks lõigatakse pooleks ja seejärel leotage neid hästi ettevalmistatud siirupina. Järgmine esimene kook tuleb panna tortnitsu, rasva õli koor, katta teise Korzh jne Lõppude kook kujuneb, seda on vaja valada šokolaadi fondant ja jäta külmkappi kaheksa kuni kümme tundi. Selle aja jooksul on magustoit neelab kogu magusus koor on pehme, õrn ja väga maitsev. Serveeri seda kooki tabelis peaks olema ainult koos kange tee.