Vardas makrelli: kiire eine ootamatuid külalisi

Üllatuslikult vardas makrelli välja mitte vähem maitsev ja mahlane kui nüüd tuttav roog see kala on keedetud soolatud või suitsutatud. Lisaks jooki valmistatakse üsna kiiresti, mis tähendab, et see saab korraldada, kui järsku laskus külalised.

Kuidas kokk kebabide makrell: samm-sammult retsept

Vaja läheb:

• küps sidrunid - 1-2 väikesed puuviljad;
• Värske makrell keskmise suurusega - 3 tk. (Sõltuvalt sellest, kuidas palju külalisi soovid toita);
• Jooditud soola - paari magustoiduks lusikad;
• värske küüslauk - 5 küünt;
• värsked ürdid petersell ja till - tala;
• Pepper chili - paar pressida;
• Oliiviõli - 30-45 ml.

Töötlemine kala

Enne vardas makrell, kala tuleks hästi pesta jahedas vees ja seejärel soolestiku, eemalda sisikond ja uimed. Sel juhul pea ja saba, võite lahkuda, kuid kui soovite, siis nad on lubatud eemaldada. Kui makrell on täielikult töödeldud ja pesti, peaksid kohe jätkata töötlemisel muid tooteid.

Valmistamismeetodi marinaadi

Skewer alates Võre makrell peavad kasutama kastmena, kusjuures aluseks toote soovitavalt seista 15-50 minutit. Väärib märkimist, et antud juhul sellise marinaadi ka täidetud kala. Väikeses kausis soovite avaldada riivitud värske küüslauk, hõõrutud sidrunid, kooritud, hakitud maitseroheline, paprika, oliiviõli ja jodeeritud sool. Selle tulemusena segamine kõik koostisosad peate tekkisid väga aromaatne kleepida. See on vajalik, et mustamine kõik töödeldud kala ja jääb kasutusele kõht. Selles olekus, makrell soovitav puhkuse 1 tund, kuid kui see sul ei ole aega, saate kokk korraga.

Termilist töötlemist kala

Varras makrell saab valmistada, kasutades mis tahes puidust. Eriti lõhnavad ta saadud kui tulekahju lisada oksad viljapuid või põõsad (kirss, õun, sõstrad ja nii edasi.). Pärast söe annab esimese soojuse grill rest peab määrata grill, mis on eelnevalt määrida värske sibul. Selle eesmärk on tagada, et protsess praadimise makrelli ei jääda metallist. Et valmistada kala söed peaks olema umbes pool tundi, samal ajal peaks see olema regulaarselt keerata abiga toiduvalmistamise tangid.

Paljud inimesed, kes teevad seda tassi esmakordselt, ei saa öelda, kas sees või mitte makrell propeklas. Et testida valmisolekut oma nõutud veidi lõikus terava noaga ja hoolikalt vaadata ristlõikega: kui kalaliha on ühtlase värvusega valgus, ja rind sai pruunistunud, siis kõige tõenäolisemalt on aeg puhastada grill.

õige Serveeri

Varras makrell nõustunud esitama tabeli kuum või soe kujul koos värske köögivilja ja kuiva valget veini. Ka see hämmastav maitsev lõunasöök on soovitatav esitada suur hulk värske maitseroheline, vürtsikas ketšup, keedetud kartulid või pikateraline riis.