Traditsioonilised ja ebatavalised külmad suve magustoidud

Pehme, kergelt jahutatud või kristalljää, õhukese minty värskusega või puuviljadega immutatud, pehme piimjas või kibe kohvi, värvikad rõõmsad värskendavad magustoidud on nii sobivad ja soovitavad talumatult kuumade suvepäevadel. Sellise maitsva värskuse tundmaõppimiseks on täna võimalik ilma raskusteta valida külmutatud kauplusaknas kõige atraktiivsema magustoidu, avatud kohvikus suve menüü või valmistada ennast enda ja kõigi leibkonnaliikmete rõõmuks ja kasuks.

Traditsiooniline jäätis, vikerkaarelistel, puuviljasalatidel, mahlakad mahlad pruunistatud jääl või salapärases sorbtis, mandlipulgad. Mis on maitsvam? Kõigi külmade magustoitude aluseks on küllaldaselt küll - mitmesuguse kraadi ja tekstuuri külmutamine või jahutamine, sagedane külaline želatiin, vahustatud õhu vaht ja fantaasia. Ja koostisained - põhilised või vürtsised - lisaks palett või dekoratsioonide heledusele - võite võtta ükskõik millise eelistatud lemmikuna. Mahlad, kartulipüree, taimsed infusioonid (iseloomulik piparmünt, uimane basiilik, õhuke tartumaa). Ja pähkli hõõg, kakao, lahja koor, terved puuviljad või marjad või hakitud, piim, šokolaad ....

Mõnikord tahaksin lihtsalt nautida lapsepõlves uimasti - puuviljajää. Ja võite oma mälestusi mitmekesistada, valmistades Itaalia jääd või graniite. Esimene magustoit on sama jää, ainult siirupiga küllastunud õunviljadest. Võite külmutada romantiline itaalia-jää traditsiooniliste kuubikutega, stiilsete ümarate ovaalidega eskiimo vaimus või kujutlusjuttude muinasjuttudes. Graniit on ka itaalia keel, ainult see ei ole jää - kindel joon ja mahlakivi mahl või õrna tekstuurpüree, külmutatud kohv. Kuru võib teha ühe maitse ja kuju või proovida suurusi ja komponente, siis saate klaasi maitsvat külma maitset.

See on originaalne isegi nimega dessert blancmange. Mandlikepiimiseks valmistatud traditsiooniline blancmange , kuid lehmapiima odavam varieeruvus on ka hämmastavalt maitsev. Lisaks asendamatule piimale (liitrit, kolmas ruumala võib asendada koorega), vajab blanmange tihendusaine tärklis / riis või muu jahu paar lusikad / želatiin 20 g), suhkur. Kui kasutatakse tärklist või jahu, tuleb seda keeta ja suhkrut kuni pakseni, kui želatiini, siis tavalisel moel. Seejärel lisage maitsvaid lisaaineid: maapähkleid ja mõningaid hakitud (sarapuupähkleid, mandleid, isegi kreeka pähkleid), aromaatset sidrunikoort, natuke muskaatpähklit, vanilje. Võite ka langeda paksu likööri või särava rummi, piparmündi koostis, puuviljad, kakao, suhkrustatud puuviljad. Valatakse vormidesse - kremankami ja muidugi ka külmkapis. See külmub umbes viis tundi.

Kui te ei saa valida jäätise, kapslite, puuviljade ja jäämahla vahel, võite nautida segu - peeniserõngas. Sul peab olema valmistatud (eelistatult omatehtud, kuid mitte kategooriliselt) želee, viilutades oma lemmikmaitse, jäätise, jääkurdeni (puuviljad või lihtsalt puhta vee kristall) puuvilja / marju toonelilli või kontrastina, pehme, tahtmatu maitsega veidi külma mineraalveega. Jäätis on kõik lihtsad jäätises olevas magustoas / klaasis, mis levib kõik komponendid soovitud vahekorras, täidetakse mineraalveega ja söötakse kohe.

Üldiselt fantastika kiitust, maitsete ja eksperimentide segamist. Külmadest magustoidudest ei ole võimalik rikkuda, jelly ei külmutatud, soovi korral segatakse - jahutatakse tekstureeritud musse. Ei ole ühtegi soovitavat magusust - šokolaadi, suhkrupulbrit, siirupit ülal. Jne Ja kuidas seda nimetada, paneb värskuse maitse ja meeleolu.