Iga köök on toidud, mis peetakse tema firmamärgiks. See borš ja pelmeenid kirsid Ukraina, pannkoogid ja pirukad Venemaa, Kaukaasia shawarma ja kebab, Prantsuse sibulasupp ja Valgevene kartulipannkooke. Selliste hõrgutisi kehtib tortilla - tortilla valmistatud maisi või nisujahu. See on traditsiooniline roog Mehhiko, ilma milleta tegelikult ei saa ühel söögikorral.
liigiline mitmekesisus
Tavaliselt serveeritakse tortilla täidised. Alates muudab rullid ja pirukad, ümbrikud ja torud. Täidisena kasutatakse kana ubade ja kaste, veiseliha juustu ja tomatid. Täiendatud tortilla täidisega erinevate salatite puu-ja köögivilju ja spetsiaalset pasta tomati, avokaado, sibul ja pipar. Söömine koogid ja esimesed kursused. Nad on isegi asemel kasutatakse kahvlid, pealevõtmine tükki toidu ja kaste. Kasutatud tortilla täites ja alusena kiibid - mitte kartul ja mais. Kuidas kokk neid ja paljusid teisi hõrgutisi, õpid sellest artiklist. Kõige tähtsam on meeles pidada koduperenaised, kes soovivad siseneda tassi, kui mitte iga päev, pidulik dieet: tortilla täidisega olema terav. Mis suur rõõm süüa oma kodutöö ja kanasupp viilutatud tortilla kolmnurgad. Praetud praetud ja pane puljong riivitud juust, hapukoor ja kuubikud avokaado viljaliha, mis Mehhiko on väga kiindunud.
Hommikusöök Mehhiko
Niisiis, kui alustada klassikaline retseptid tortilla. Täidised võivad olla erinevad, kuid valmistamiseks koogid tavaliselt sama tüüpi. Koostisosad: 300 grammi melenko maisijahu ja nisu kõrgeim hinne, umbes 1 tl soola, 30 g searasva või margariini, vee (300-350 g). Mõlemat tüüpi jahu, sool ja rasva ühendada ja segada kooskõla oli nagu leivapuru või küpsiseid. Lisa vesi ja segage tainast. Jagage see võrdseteks osadeks, rulli pallid ja kaetakse puhta polotenechkom. Tund hiljem, tainas rullitakse õhukesteks koogid 25-30 cm läbimõõduga. Küpsetada kõrgel kuumusel praadimiseks. Jahu võib võtta ainult ühe liigiga. On oluline, et tooriku pole sisse üle kuivatatud, muidu nad ei zavernesh midagi. Niisiis, me oleme huvitatud traditsioonilise Mehhiko retseptid tortilla. Täitmine hommikusööki näeb välja selline: tordil on sätestatud munade või munapuder, viilutatud tomatid ja viilud kuuma pipraga. Loomulikult, et teie, kallid perenaine, saab kooki ja levitada moosiga ja võid ja pasteet kaaviari ja mõned. Ja kõik saab maitsvat!
Kana kastmega
Mehhiko tortilla täidisega üsna laskuda täieliku sõltumatu tassi. Eriti kui sa kokk seda vastavalt järgmistele retsept. Komponendid nõusid: 4 nisu või maisi tortillasid, 350-400 g küpseid tomateid, 300-350 g Bulgaaria kollane või punane pipar, 250 g juustu, 300 g keedetud kana. Ja pool sibulad, mõned salatilehed, hapukoor, tomatikaste nagu äge või ketšup. Vahetage see võib olla kodu adzhika. Või paks vürtsikas leche. Lõika kuubikuteks või ribadeks sibul, pipar, tomatid ja praadida taimeõlis. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa paar küüslauguküünt, peeneks hakkida neid. Pre-keedetud kana, liiga, lõigata ja segada köögiviljad. Spread täites mõlemale poolele on pastillid, pipar, pritrusite riivjuustu ja teist katet poole tortilla. Kuumuta neid pannil või mikrolaineahjus sulatada juust. Lay tortillasid salatilehed ja serveeri hapukoorega või eraldi valati tomatikastmes.
Puu- ja köögiviljade suupiste: ettevalmistus
Soolased kook - tortilla täidisega - redis ja avokaado meeldib neile, kes eelistavad süüa taimsed tooted toidu ja saada mitte ainult lõbus, vaid ka suurel hulgal vitamiine. Võtke 5-6 pastillid, 1 muna, käputäis köömnete, umbes 750-800 grammi avokaado, sibul, šalott parem. Kui tavaline pirn, selle kui narezhete vaja valada keeva veega ja seejärel tehtult vasakule kibedust. 1 suur või 3 keskmise Lemon lubi, vürtsid - koriander ja köömned maitsta. Plus kilogrammi punane ja kollane tomatid, 200 g redis, hunnik rohelist sibulat ja paar küüslauguküünt. Isegi laimimahla või sidrunimahla, soola ja suhkrut maitse.
Puu- ja köögiviljade suupiste: toiduvalmistamiseks
Esialgu vastavalt selle retsepti, iga Mehhiko tortilla tortilla (täis saab aru hiljem) tuleks kaetud vahustatud munavalged ja puistatakse soolade segu köömnetega. Panevad need küpsetusplaadile, õlitatud, siis küpsetatud eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks. Koori ja viiluta avokaado tükkideks liha. Siis puder kahvliga, arch laimimahla või sidrunimahla ja vürtsidega. Redis peenelt murenema tomatid, murulauk ja küüslauk. Soovi korral koht ja viilutatud kuuma paprika. Maitsesta soola, puista suhkru, maitsesta sidrunimahlaga. On pool iga tortilla panna tomati esimene mass, siis pasta avokaado. Ja kaetakse teise poole tortillasid. Söö roog on tavaliselt kuum.
Liha koos juustu ja majoneesi
Väga maitsev kook on tortilla retsept (täistopitud), mis sisaldab liha, majoneesi. Asjad, mida teha: 200 g tomateid lõika viiludeks ja kergelt niiske taimeõlis. 100-150 g tahket juustu rest, ühendada tomatid, Tuck majonees, pipar. Spread mass lõppenud kooke. Top ja rebitud käed suured tükid salat. Nüüd tuleb liha koostisosa. 200-300 g keedetud kalafilee väikesteks tükkideks, praadida krõbe, hästi pipar jagunevad tortilja levides viilud salatit. Top kaas ringid marinaadid. Kas asendada gogosharami või marineeritud paprika. Murdke tortillasid rullides, puista riivitud juust ja küpseta kuumas ahjus umbes 15 minutit terav ja rahuldust suupiste on lemmik delikatess oma kodu!
Täidis peekoni eest tortilla: komponendid
Järgmine roog maisi tortillasid, kindlasti, põhjustab tormi rõõmu neile, kes armastavad liha oma erinevates vormides. Peate 1 kg sea sisefilee, 300-400 g peekonit 300 g ägeda ketšup või tomatikaste, mitu laimid. Paar juhtide sibul, küüslauk pea, kõva juust (200 grammi piisab), jahvatatud musta pipart, soola, vürtse, 40 g äädikat. Plus paar kaunad kuuma pipraga. Tema muidugi lisada tahte, sest roog võib olla liiga järsk.
ettevalmistamine
Pool sibul (või pool pea), 5-6 zubochkov küüslaugu ja pipra kaunad Chop blenderis. Vala äädikas, lisada soola maitse ja suhkur, maitseained. Porsaankyljys õhukesteks viiludeks ja marineerida selles segus 4-5 tundi. Fry kuni peekon, lõigata kuubikuteks. Kui kuumutada rasva, saab eemaldada. Samas rasva, asetage marineeritud liha, lisada ketšupit või kastmega ja praadida mõlemalt poolt. Peenelt tükelda kimp peterselli, rest juust, pool rõngad õhukeselt viilu ülejäänud sibul ja lupja. Liha mõlema liigi, ühendada, segada, laotada pastillid koos kastmega. Puista top sibula, rohelised, juust. Ja kaunistate laimi viilud. Sellise tortilla kätte ketšup küüslaugu või punane pipar, adjika. Pesta maha igasuguseid nõusid kuulus tequila, mis aga suurepärane aseaine klaasi head punast veini.