Sööta tiivad ja KFC - kalorsusega ja toiduvalmistamise saladus

Kahtlemata kanatiivad alates KFC ja armastatud palju. Vaatamata sellele, et KFC kaloreid on väga kõrge, fännid võrk ei muutunud väiksemaks. Kas on võimalik seda küpsetada maitsvat kana köögis?

Paljud on kuulnud, et KFC kasutab 11 salajane ürte ja vürtse. Salapära retsept ja põhjustab selline kiire huvi. Tegelikult keegi ei saa kindlalt väita, mida retsept keedetud kana selles võrgus, kuid sarnased kombinatsioonid valitakse regulaarselt.

Üks võimalus on kasutada maisitärklist ja punane pipar. Näiteks, kui sa mix chili pulber jahu ja lisada purustatud maisihelbed paneerimisvahendite muutub karge ja terav.

Mis on saladus maitsev kana?

KFC kalorite osad kolme tiivad on 254 kalorit, mis on üsna palju. Kas on võimalik, et vähendada toiteväärtus, kui kokk seda tassi kodus? Pea meeles, et praadimise õli kaasneb alati kõrge kalorsusega valmistoote. Kui soovite nii palju kui võimalik reprodutseerida täpselt retsepti ja teha tiivad KFC, roog kindlasti väga toitev. Selles restoran kett tahes osi kana praetud suures koguses naftat praepann erilist umbes 10 minutit. Kodus seda retsepti taasesitamist võimaldavas sügav pann või kastrul, kuid toitumine on roog nimega võimatu.

Saate rakendada mõned kulinaarse trikke - näiteks praetud kana, paneeritud 1-2 minutit ja seejärel küpseta ahjus, kuni keedetud. Sel juhul liha on mahlane ja pinna iga tükk on krõbedad.

Lisaks võrgu KFC kaloreid sõltub, milline osa kana kasutatakse toiduvalmistamiseks. Nagu juba öeldud, toiteväärtus tiivad teenindavad on 254 kalorit. Samal ajal osa viie äge sööta olema 243 kalorit sarnaste toiduvalmistamise tehnikaid.

Mida on vaja kaaluda esiteks?

Valmistamiseks toite restoran kett toorasbestist kana. Kui te võtate praadimist taigna kergelt praetud või küpsetatud tükid on liiga kuiv ja kõva liha.

KFC kasutab looduslikke kanad, kuid rümbaosadest valitakse väga hoolikalt. Kui soovite kokk tassi restoranis, siis tuleb valida ka hea liha. Kui kana on liiga palju rasva või jäänused siseorganite - kõik täiendavad osad peavad olema kustutatud. Lisaks tükki ei tohiks olla liiga suur. Sööta KFC seega teha ainult valge liha.

Ka kana tuleks hoida niiske, kuid mitte märg, et hoida head paneerimisvahendite. Tükid seejärel hoolikalt valtsitud riivsai - nii, et nad olid paksu igast küljest.

Nagu juba mainitud, kalorite sisaldust toidus ei vähenda oluliselt, kui üritate imiteerida võimalikult täpselt algse retsepti. Aga kui see tegur ei lõpe - see on võimalik katsetada ja proovida leida optimaalne kombinatsioon vürtsid saavutada sama tulemus.

Äge KFC tiivad kodus

Sõlmida retsepti võib tunduda nii, mis sisaldab mõningaid ebatavalisi koostisosad, kuid maitse välja väga sarnane originaal.

Sest see on vajalik:

• 1-1 / 2 tassi jahu;
• 12 grammi soodat;
• 1 pakend kuivana Itaalia maitseained "Four Seasons" (pulber);
• 2-3 muna;
• 2/3 tassi piima;
• 1 lusikas (15 g) musta pipart;
• taimeõli põhja katmiseks praepanni (võtta vastu kiht 1,3-2,5 cm sügav);
• 1 paketi pulbrilise tomatisupp;
• Soola maitse;
• pipart maitse järgi.

Kuidas kokk seda tassi?

Sega taigen. Vala muna suurde kaussi ja sebima - jätate kanatükke segu. Lisa 2/3 tassi piima, segada vispliga ja tühistada.

Ühendage kuiv toit. Kui suur kausi, lisada kuivsegu supp, Itaalia maitseained, must pipar ja jahu ja segada kuni ühtlase segu.

Coat kana tükid taigna. Võtke iga tiiva ja pane see taigna. Siis pane see jahusegu ja hea rulli ta. Pange valmis tiivad küljele.

Korrake neid samme ülejäänud kana. Jätka kattes iga tükk, kuni kõik komponendid on valmis küpsetamiseks.

Fry tiivad. Kuumuta õli kõrge pan, kuni see hakkab kergelt susisema ja jõuab 175 ° C temperatuuri. Pintsette hoolikalt asetage pann tükki kana (naha pool all) ja prae keskmisel kuumusel. Jätke tükki õlis 25-30 minutit, aegajalt keerates. Lisa tšilli, et pikantne maitse.

Ärge alustage kokk tiivad kuni õli hakkab keema. Vastasel korral lõpetanud tassi liiga julge.

Eemalda tükki praadimisrasv raiskamine paberrätikud või puhta lapiga (nt köök rätik). Serveeri koos mis tahes kaste, kapsasalat, maisitõlvik, friikartulid ja õlu. See on see kombinatsioon märkad, et saate tiivad KFC.

Sama retsepti saab keedetud kõik kanatükke. Kuid see restorani menüü pakub mitte ainult ägeda kana, vaid ka klassikaline praetud. Näiteks KFC alati peibutussöötasid saadaval kahte tüüpi - äge ja originaalne. Kuidas taastada klassikaline retsept oma köök?

Original stripsy KFC (Söötasid) - sarnane retsept

Tema jaoks vajate:

• 800 grammi kana, lõigatud ribad;
• 3.5 tassi jahu;
• 0,5 tassi piima;
• 1 muna;
• 1 lusikas soola;
• 2 tl paprika;
• 1 tl karri söögituba;
• 1 lusikatäis universaalne maitseained kana ;
• Suure koguse mistahes taimeõli.

Kuidas kokk?

Sega muna piimaga, lisage 0,5 tassi jahu, vürtside kõik (va paprika - on vaja panna 1 lusikas), hea soola ja sebima blenderis kohev segu. Pane see ribad kana ja lasta marineerida aega.

Siis võtab puhta kilekotti, puista see ülejäänud jahu, paprika ja segage hästi. Murdke kana ja tugevalt raputada. Iga tükk peab olema kaetud riivsai igast küljest.

Siis praadida kana suures koguses õli 2-3 minutit. Sa muutub esialgne kana Peibutised (stripsy) in KFC. Calorie toite saab kõrge, kuid mõnikord ei saa pöörama tähelepanu sellele ja ravida ennast maitsvat sööki.