Shurpa kanade: retsept

Fännid Usbeki köök ei ole üllatunud, et keskendume sellele traditsioonilise roa nagu shourpa. Mis see on? See on esimene tassi liha ja köögiviljad. Teisisõnu, täites supp, ja lihtsalt - liha puljong. Oma ida nimetatakse erinevalt. Kes ütleb, et see shourpa ja kes - mis chorpo. Aga oma olemuselt jääb samaks. Tavaliselt kasutatakse toiduvalmistamiseks lambaliha, kuid nüüd hakkas kohaldada muid tooteid: sea-, veise-. Serveeri roog kuum. Aga seal shourpa kanade. Nii ebatavaline nimi see supp, kui te kasutate linnuliha. See roog toiduretseptid eriline koht. Suhteline kulu on see palju odavam.

Muide, shourpa kanade on saadaval menüüs palju restorane mitte ainult Idas. Võid proovida seda vene linnades.

Miks shourpa kanade on nii populaarne? Sest see on imeline maitse ja meeldiva aroomiga. See roog läheb hästi tooteid nagu liha ja köögiviljad.

Omadused

Kuidas valmistub shourpa kanade? Toiduvalmistamiseks seda kasutatakse, kui vanasti idas, kus see on roog, malmist või vask pada. Võite kasutada mitte ainult ahju, aga ka proovida kokk tulekahju Shurpa. See supp on uskumatult palju sibul. Peamine koostisosa on kartulid, mõnikord asendatakse riisi.

Shurpa kana. Retsept esimene

Tooted võtta järgmisi kursusi: kartul - 600 grammi, 0,5 kg kana (rind on kõige parem kasutada). 2 on vaja ka sibulat, 2 keskmise suurusega porgandit, paprika - 1-2 tükki, 2 supilusikatäit tomatipasta. Rohelised paremini kasutada tilli ja peterselli, lisada soola ja pipart.

ettevalmistamine

Kuidas valmistuda supp shourpa kana? Kes ütleb. Alguses kanarind tuleb pesta ja kastetakse pott, vala kaks liitrit külma vett ja pane põlema. Aetakse keema, lisada musta pipart ja soola. Puljong on keedetud 45 minutit. Siis panema liha ja peaks olema jahe, tüve puljong ja uuesti saata tulekahju. Kuigi vesi keeb, pead sa valmistama kartulid: koor, lõika kuubikuteks, valada keeva puljongi ja küpseta 15 minutit.

Nüüd on aeg sibulad ja porgandid: esimene ribadeks lõigatud, teine - ringid. Kuumutatud pannile valada taimeõli ja praetud sibul. Kanaliha on vaba naha ja lõigata suurteks tükkideks. Veidi välja pandud sibul ja lisada porgandid. Kaks minutit hoida tulekahju, pane kana. Siis kõik peaks olema põhjalikult segatud, keera kuumus ja oodake, kuni kana on kergelt pruunistunud. Nüüd lisada tomatipasta ja paar lusikatäit puljong. Rohkem kui 5 minutit pidevalt segades. Sel ajal, kartuli on küpsetatud pan, lisada siia peaks olema kõik, mis on valmistatud pann. Madalal kuumusel kõik koostisosad on keedetud veel 10 minutit. Viimane etapp on lisada maitseroheline. Supp on valmis, see valatakse kuum ja serveeritakse lauda.

Tips

Nüüd anname mõned nõuanded neile, kes ei tea , kuidas süüa Shurpa kana. Köögiviljade kogusest see roog peaks olema võrdne kaal liha. Hea hooajal Shurpa erinevaid vürtse: loorberilehed, igasuguseid paprika, safran. Kana lõigatakse tükkideks kohe. Porgand ja sibul ei tohiks hõõruda riiv, sest lõppenud tassi näeb putru. Valmistamiseks kulub umbes kaks ja pool tundi.

Köögiviljad ja liha võib tuua valmisolekut kahel viisil. Esimene võimalus on eraldi praadimine köögiviljade ja liha, ja teine võimaldab kõik koostisosad kokk ühes konteineris. Teine ots algaja kokad: Shurpa kokk, kaane avamisega, madalal kuumusel. Valmis supp serveeritakse sooja, kuid mitte kohe. See peaks olema hea wrap ja jäta 20 minutiks.

teine võimalus

Toiduvalmistamise protsessi ei põhjusta raskusi isegi noorte koduperenaised. Seega järgmine samm-sammult juhiseid - algajatele. Komponendid toidu: kana (mis on piisav, et võtta pool kilogrammi kohta), kaks tükki porgandid, 4 sibulat, kilo kartuleid, kaks tomatid, maitseained, petersell, sool maitse järgi.

Ettevalmistus shurpa kana

Kõigepealt pead lõigatud suuremat tükki valmistatud kana. Veekeetja valada vett, pane kana, eemaldage vaht toiduvalmistamise tunni pärast keetmist. Lõigatud porgand viiludeks ja sibul - semirings. Küpseta 10 minutit, seejärel lisage köögiviljad, pärast 5 minutit - kartul. Maitsetaimed seotud kimpu ja saata see pada. Nüüd valmistub täitmine. Tomat viilu ja panna sisu pada. Kõik segatakse. Kui kartulid on valmis, saada hunnik rohelised (ta juba andis kõik nende toiteväärtust) ja annab suppi manustamisvalmis.

in multivarka

Alguses vestlus sellest ebatavaline tassi Usbeki köök mainis ta, et Shurpa saab küpsetatud tulekahju ja multivarka. Koster lisab ainulaadne lõhn ja maitse. Lõppude lõpuks, me ei tohiks unustada, et meie esivanemad kõik oma toitu valmistada nii. Aga uus seade nimega multivarka suuresti hõlbustada loomise protsessi selles originaal ja maitsvaid roogi.

Seetõttu muutus, võite proovida pakkuda nii palju kui on maitsev keedetud shourpa Kana multivarka.

Cooking on vaja:

• kana - naela;
• kartulid - kolm tükki;
• Porgand - 1 tk;
• 2 sibulat;
• 2 paprika;
• 2 tomatit;
• soola;
• pipar;
• rohelised.

See summa arvutatakse 5 portsjonit.

Nagu esimesel retsept, kana pead keema, lisada köögiviljad ja maitseained. multivarka režiim on valitud kõige lihtsam - "Multipovar" (30 minutit - Kana). Pärast veel 30 minutit, lisada köögiviljad. Siis, pärast täielikku valmisolekut tuleb määrata sama režiimis 10 minutit. Enne taotluse, siis tuleb lisada peeneks hakitud maitsetaimi.

Kuidas taotleda?

Ja lõpuks, mõned kasulikud soovitused. Kuidas taotleda Shurpa tabelisse? Me ei tohiks unustada, et see roog tuli idast, nii et see peaks olema esitatud kausid või sügav plaadid toetab. Söö lusikaga. Laual peaks peeneks hakitud maitseroheline, omatehtud hapukoort, viilutatud sidrun ja leiba oma kätega. Nüüd kauplustes suur valik idamaise leiba. Sageli inimesed võtavad pita leiba. See on ka traditsiooniline leib Ida rahvad. Nagu joogid, saate pakkuda mineraalvett, viinamarjamahl, õunad, tomat. Kuigi tuleb juhinduda maitsele, kes on lauas. Kui kutsutud täiskasvanud, siis mingit kahju pakub alkohoolseid jooke.

järeldus

Köögid maailma on nii mitmekesine, et see võib rahuldama kõige rafineeritud maitsele. Eriti kiindunud laste uus toidud. Nad hindavad uudsus ja originaalsus. Nautige oma isu ja vaeva!