Julienne kana - lihtne suupiste

Mis areng kulinaarse turismi meie riigis hakkas ilmuma rohkem ja rohkem uusi retsepte erinevatest riikidest. Prantsuse, näiteks on teinud märkimisväärse panuse meie menüü, lisades esimese ja teise kursused, nagu ka paljud magustoidud ja salatid. Aga nagu te teate, meie inimesed kipuvad katsetada, ja nii mõned toidud, mis tuli meile Prantsusmaa, ei ole selline kompositsioon ja välimus nagu oma kodumaal. Niisiis, julienne kana, kuigi see on välisriigi nimi, ta ei ole päris sobib. Meil on selle nime all viitab kuum eelroog täidisega all piima kaste ja juust ja neil on sel kevadel köögiviljade viilutamiseks või köögiviljasupp.

Zhuleny hästi sobib puhkuse, ja tavaline pidu, sest nad on kerge ja toitev samal ajal. Valmistage neile erilist hallitusseened cocotte või fooliumi või saia. Nüüd räägime , kuidas kokk Julienne kana ja seentega cocotte. Valikuliselt saab panna seened, või teha seda lihtsalt sellepärast, et liha. Niisiis, selleks peame: kana (või üks rinna), värsked seened - 0,4 kg, sibul - 0,2 kg, veidi musta pipart ja soola, paar spl jahu ja 0,3 kg hapukoort või koor. Liha keedetud soolases vees, kuni keedetud, puhastatud luud ja naha ja lõika õhukesteks viiludeks. Peenelt lõigatud seened ja prae neid hästi passeerida sibul, seejärel lisage oma valmis liha. Seda segu ja lisage soola pipart vajadusel hoolikalt segades kõik.

Making julienne kana (või muud tooted), on oluline nõuetekohaselt ette valmistada kaste. Kas see järgmiselt: kõigepealt puhas pann (ilma õli), praetud jahu pärast hakkab tumedamaks, lisada hapukoor ja sega kõik hästi. See mass on keema (ettevaatust, et see ei kuumeneks), sool, lisada pipart maitse ja väljalülitamiseks tule. Saate lisada muskaatpähkel, see annab nõu meeldiva maitsega. Siis said kõik komponendid segatakse ja asetatakse cocotte. Kui te ei leidnud sobivat köögitarbed, mida saab kasutada regulaarse pan. Julienne peal kana vabameelselt puistatakse riivitud juustu jäme riiv, ja seejärel panna ahju ja küpseta kuldpruuniks (15-30 minutit). Soovitatav on kasutada sooja.

Julienne'i kana võib lisada teisi koostisosi, nagu liha, piparmünt, oliivi-, või baklažaani. Olenevalt sellest, mida sinna pannakse, muutub maitse sööki. Niisiis, suitsutatud maitsetaimede ja roog on vürtsikas, kuid köögiviljad ja koorekastmega - väga õrnad. suuniste ettevalmistamine kõik sama täidised. Parimat, lõika väikesteks ribadeks ja praadida, ning järgmine on sama.

Tegelikult teha julienne kana, erilisi pingutusi oleks vaja, kuna see saab hakkama ka algaja armuke. Ja aega, mis kulub ära natuke. Vähemalt mitte rohkem kui ükski teine tassi. Peal, et ta meeldib nii lastele kui täiskasvanutele. Nii et ärge kartke ja pikali äri.