Seenesupp püree koor

Seenesupp ... Tema armastus, ehk igaüks meist, kas pole? Retsept see roog tuli meile Rootsi ise. On selles riigis seenesupp koore roog on number üks oma populaarsust ja mõtles välja. See supp Rootsi, nagu friikartulid ja hamburgerid Ameerikas, see on roog, mis peegeldab rahvusest. Ta sai kuulsaks seenesupp koor püree võrgustiku kaudu restoranid "Ikea".

Soovitav on kasutada praadimiseks võid - vähemalt Rootsis kasutada oma nime. Kui te järgite klassikaline retsept ja traditsioone. Kuid see ei ole oluline: Mõned asendada või oliiviõli. Seejuures ei oma tähtsust mõju kogu maitse supp-püree.

Valmistada seenesupp koor, vajate järgmist komplekt tooted: seened (mis tahes) - 450 grammi, sibul - 1 tükk (suur sibul), vesi - 500 ml sojakastet - 3 spl võid, peterselli, koor - 300 grammi soola ja pipart maitse järgi.

Seenesupp koore valmistamiseks üllatavalt lihtne. Kõigepealt pead valima viis ilusamaid seened ja pani need kõrvale. Miks - öelda hiljem. Need seened, mis ei sisaldu esiviisikus, peeneks hakitud. Sibul lõigata liiga madal, ring - see ei ole lahendus. Praetud seened ja sibul võis kuldpruuniks toon.

Siis valatakse pannile potti, lisada vett. Vala sojakaste, koor. Keetke saadud segu 15 minutit, segades intensiivselt. Siin me välja seenesupp. Kuid me peame tegema seenesupp koor. Selleks vala supp blenderisse ja lihvima püree kaal. Seejärel lisage soola ja pipart maitse järgi.

Need seened, mida me edasi (5 tk), lõika viiludeks. Nad vajavad praadida õlis (eelistatult võid liiga). Need valmis seened lisada meie seenesupp koor. Saad kaunistada peterselli tassi, kui soovite.

Muide, mõned lisada köömneid. Kuid seda tüüpi prepravy üsna spetsiifiline, nii on mõeldud amatöör. Kui sul ei ole midagi selle vastu, köömen, võite lisada. See annab uue touch oma maitse seenesupp.

Võite valmistada roog ilma koor. Siis seenesupp hapukoor, rohkem tuttav meile võimalus. Tavaliselt sellisel juhul kasutatakse seente nagu seened või valge.

Retsept on järgmine: 600 grammi seeni, 1 porgand, 1 sibul, petersell, puljong, 2 spl jahu, 2 tassi kuuma piima. Väike mütsid, eriti valitud kogumassist seened, praadida võiga. Nad aitab veelgi ehted meie roogasid. Valmis seened jahvatatakse segistis, pane potti, on lkladem mlivochnoe võid - 1 spl, porgandid lõigata pikuti ja mõlemal pool laeva pannile. Mitte lõigata sibul, lisada supile täielikult. Sama peterselli juur. Saadud segu oli katta kaanega. Dish podisema tulekahju umbes 25 minutit. Siis õngitsemise of kastrbli sibul ja porgand.

Fry 2 supilusikatäit õli ja 2 spl jahu, kuni see segu on helepruun. Seejärel lahjendatakse saadud järjepidevuse piima või puljongit. Keeda. Lisa hakitud seened seal. Dressed hapukoore, kaunistada mütsid. See roog serveeritakse krutoonidega.

Muide, seene suppi - see ei ole ainus võimalus püree toite. On ka teisi. Näiteks suppi suhkrupeedist. See roa peet valmistub mitte rohkem kui 15 minutit. Ja see ei ole halvem seene püreest oma esialgse maitse. Siiski on tulnud meile rootsi köögist. Süüa seda, mida vaja peet, või, sibul, ja köögiviljapuljongit. Grind kõik koostisained blenderis, segada see kõik kokku, keeda umbes 10 minutit puljongis, sool, lisada hapukoor. Kõik - roog on valmis!