Sealiha kõrvits: gourmet

Kombinatsioon liha ja köögiviljad on pikka aega peetud kõige edukam - nii maitse ja kasulikkuse kohta. Ja parim ettevõte kuni üksteist sealiha kõrvits. Aroma, maitse, küllastustunde ja ilus vaatepilt - kõik ühes plaat!

Sealiha kõrvits: retsepti õhtusöögiks

See tassis valmistati lihtne ja lühike. Köögiviljad ja liha võetakse võrdselt; pere kaks inimest on piisavalt 300 grammi kaks. Kõrvitsa sealiha kuubikuteks lõigatud sama keskmise kaks sibul - kui soovite, neli küüslauguküünt saab lõigata, võib tuua kanda ühes tükis.

Pool tassi hea riisi keedetakse pehmeks. Vibulaskmine on zazharki, seejärel lisage liha ja protsess jätkub, kuni tema kergendada. Pärast Vala kõrvitsa küüslauk, kruvitud tule ja kustub sisu wok umbes veerand tundi. Viimast valatakse poolvalmis jämedast. Kümme minutit kaane all - ja õhtusöök on valmis. Kõige parem selle sealiha kõrvits "on" all värske köögivili ja maitsetaimed. Rõigas, väike tomatid, sibul-pen, koriander - see tähendab, et vastavalt aastaajale.

Magushapu kaste sealiha kõrvitsa

Peamised koostisained on liha, köögiviljade ja kuldne tomatid. Just võetud üle kolmandiku kilogrammi; koostisosad on lõigatud võrdne kuubikuteks. Esiteks isegi tan praetud sealiha. Kui ta ilmub, veini valamisel - punane, poolmagus, kaks kolmandikku klaasi. Aurustumine on kümme minutit, seejärel nii palju andnud karamellistamiseks liha. Lisatud kõrvits, ja kohe - pool tassi sojakaste. Viis minutit küpsetamiseks ja tulekahju on vähem sealiha kõrvits vähe aurutatud. Nagu köögiviljad pehmendada, lisada tomatid. Siin see on vajalik ja maitsesta soola, kuid natuke, sest kaste on juba soolane. Lõpliku ettevalmistamise antakse kümme minutit. On maitsev ühegi garneering või lihtsalt juurviljadega.

Hispaania retsept

Väga sobilik neile, kes soovivad seapraad kõrvits. Retsept fotod kindlasti veenda teid liituma fännid toiduvalmistamise päikeseline Hispaania. Sa pead nael tükk hea osa karkass, ja natuke rohkem kui nael kõrvits, lõika suur viiludeks. Marinaad hakitud küüslauguküüs näputäis soola hõõrutakse oliiviõli, siis siin kaks lisatud äädikat (vein) ja lusikas kardemoniõli, paprika ja köömen. Pool saadud kompositsioon hõõrutakse sealiha igal pool, ja jäeti üleöö. Järgmisel päeval on üks ring bulbils pripuskayut kuni pehmendatud; pannakse küpsetusplaadile kõrvits viiludeks jäänuseid marinaad ja sibul jagatakse neid. Püramiidi tipus on tükk liha. Küpseta see meistriteos on peaaegu tund. Ja süüakse - palju kiiremini.

"Akordion"

Väga huvitav, et saada täidisega sealiha kõrvits ahjus. Just asjad peaks olema erilisel moel. Suured, kuni kilogrammi tükk pulp (valitud maksimaalselt meenutav ristküliku) sisselõikes paralleelselt pilud. Ei lõpuni, et mitte saada eraldi tükkideks. Liha puistatakse soola ja vürtse. Kõrvits tükeldatud plaate paksus ei ületa 0,5 cm ja kolm suurt tiheda tomati - ringid. Kõrvits on põimitud kärped, liha paigutatakse kuju ja drapeeritud peal tomatid ja külgedel - ülejäänud kõrvits. Disain on küpsetatud pool tundi ja seejärel asetatakse juust plaat ja pan tagasi ahju veel veerand tundi. Kui sula juust võib sisselõikega kalendripulga esitamiseks "kuhjumist" ja lihtsustada selle jagunemine portsjonitena.

võrgutav pajaroog

At loomine tassis cooking tuleb käsitleda loovalt. Näiteks sealiha kõrvits võib täiendada kartulid ja bechamellkastmega austanud, mille tulemusena omakorda tassi väärt gourmet.

Alustame praadimine. Tema jaoks sibul lõigata väike ruutu ja porgandid - julienne. Esiteks, pan läheb esimese köögiviljade kui sai selgeks - teine.

600 grammi taine sealiha ei murenema väga suur kuubikud, puista pipra, muskaatpähkli ja soola ja voltida kuju. Lisatud sellele vastab tükki kõrvits (pool kilo) ja kartul (umbes kilo), ja siis - valminud soovitud ajal zazharki.

Nüüd astume kastmega. polpachki õli, umbes 100 grammi, aeglaselt sulasid pannil. Kui vilistab, lisada pool tassi jahu. On vaja segage, kuni see omandab kerge pruunikas. Katkestamata töö spaatliga, valada liiter piima. Kaste on keedetud, kuni see pakseneb. Lõpus see lisada veidi soola, priperchivaetsya ja valati vormidesse. Nõu asetatakse ahjus ligikaudu 40-45 minutit. Vahetult enne valmisolekut puistatakse riivitud juust ja "meenub" paar minutit. See sealiha kõrvits - see on eraldi tassi. Firmas on võimalik lisada värskeid ürte: tükelda ja puista.

fancy burgereid

Kui täidis lisada kõrvits ja isegi täiendada tavaline retsept kaste, lihapallid on saadud, kust kõrvad ei gurmeerestoran ottyanesh. Umbes kolmandik kilogrammi köögiviljade kooritud, lõigatud keskmise suurusega, on läbi hakklihamasin. Mahl pigistatakse massid, et burgereid pole katki. Eraldi jahvatatud sealiha naela kolme küüslauguküünt ja sibulkupliga. Järgmises sibul peeneks lõigatud ja praetud; õli all zazharku võetud võid. Kokku mahtuvus ühendatud kolm toorik juhitud muna ja vürtsid lisatakse lemmik komplekt (vähemalt - soola ja pipraga). Hoolikalt segatud hakkliha põrkab sellest kiskusid ole väga suur burgereid ja asetatakse küpsetusplaadile, mis eemaldatakse kolmas tund aega ahjus. Kaste segatakse võrdsetes kogustes koor ja ketšup, määratud arv kolm lusikad tooteid peaks piisama. Kaste täis lihapallid ja vormi pannakse tagasi teise veerand tundi.