Tainas pirukad kuuma veega: retsept fotod

Pirukad liha - see on üks lemmik toite inimesi meie riigis. Lõppude lõpuks, see ei ole ainult erinevate maitsev täidised ja õhu test, vaid ka võib asendada täielik sööki. Kuid paljud koduperenaised on mures, kuidas kokk tainas küpsetised. Kuum vesi, keefir ja isegi viina - seal on nii palju retsepte. Ja igaüks neist õpid selles artiklis.

Mis on kleepsud?

See on traditsiooniline roog Ida rahvad oli väga kiindunud inimesed Venemaa lihtsa ja kiire ettevalmistus. Ja sõna "pitsabaar" tõlgitud Krimmi tatarlaste keelt "toores pie", mis kajastab väga hästi sisuliselt selles suurepärases suupiste.

Klassikalises retsept cooking chebureks ei kasuta hakkliha, nagu see praegu on. Selle asemel, täitematerjalina kasutatakse peeneks hakitud veiseliha või lambaliha. Kuid tänapäeva retseptid leiate lisada kana ja sealiha hakkima sibula, kartuli, seente ja isegi kapsas. Teiste sõnadega, täidise koostisosad on piiratud ainult kujutlusvõime armuke.

Aga mida peaks jääma muutumatuks on tainas ilma pärmi. On puudumisel pärmi võimaldab õhuke kuldse kooriku ja traditsioonilise poolkuu-kujuline. Kui kasutatakse toiduvalmistamiseks chebureks suurepärane pärmitainas, roog on rohkem nagu belyashi kes valmistuvad täiesti teistmoodi.

Pirukad võib olla nii üsna sõltumatu tassi ja suurepärane eelroog puhkus pidu. Seega võib neid hoida külmkapis mitu päeva ja soojendas mikrolaineahjus kui vaja. Teisisõnu, see idamaise retsepti on mitmekülgne iga kord.

Milline peaks olema tainas chebureks?

Eripäraks test chebureks ei ole pelgalt puudumisel pärmi, vaid ka selle järjepidevus. Lõppude lõpuks, et anda Nõu soovitud kuju, tainas peaks olema pigem järsud, kuid elastne. Young koduperenaine ei ole alati võimalik saavutada mõju esmakordselt. Seetõttu suur hulk erinevaid tainas retsepte chebureks, millest igaüks on üsna kättesaadavad.

On vaja meeles pidada, et liiga palju taigna ei rulli soovitud kuju. Liiga paksu väga halvasti talutav maos. Seega kõige tähtsam - leida optimaalne tasakaal. Nagu te teate, see on mitte ainult teadmisi, vaid ka kogemus. Nii et ärge kartke eksperimenteerida ja proovida uusi retsepte.

Ettevalmistused tainas küpsetised kuuma veega

See on ehk kõige lihtsam ja klassikaline retsept, mis kasutab kõiki idamaise naised. Sest on vaja kütta ühe tassi vett keema ja murda muna sinna sisse. Segu segatakse põhjalikult ja lisage teelusikatäis soola. Et tulevikus tainas ei jääda käed saab valada kaks või kolm supilusikatäit päevalilleõli.

Kui segu muutub homogeenseks vee-, jahu võib lisada. Üks tass kuuma vett piisavalt tassi jahu 3-4 (umbes 500-700 grammi). Seega on vaja kontrollida kooskõla tainas, lisades sõelutud jahu segu järk-järgult.

Kui chebureks tainas kuum vesi muutub paks, siis võib ette lauale ning jätkata sõtkumist. Seda tuleks teha nii kaua, kui see ei ole piisavalt elastsus ja tugevus. On teada, et iga tainas muutub maitsvam kui natuke aega all film toatemperatuuril. Nii algab kokk küpsetised ei tohiks olla varem kui üks tund.

Nagu näete, test pirukad vee peal, kelle retsept on väga lihtne, valmistub paar minutit. Kuid on ka teisi huvitavaid võimalusi.

Taigen chebureks külmas vees

Mõned koduperenaised eelistavad mitte muretseda küte, ja vahetult sõtkudes jahu segu külma veega. Praktika näitab, et see meetod on ka üsna hea. Ta peab järgima samades proportsioonides ja järjestusega valmistuses tainast kuum vesi. Kuid olema valmis, et on olemas oht, et nad ei saavuta soovitud elastsust. Kui jooksva taigen võib olla halvem kui anda ja võtta soovitud kuju kohe. Seega, las ta pikali külmkapis mitu tundi.

Tainas küpsetised vee peal, retsept, mis ei nõua aeganõudev võib ladustada väga pikka aega, sest see ei sisalda pärmi. See tähendab, et test ei lagundatakse bakterite, ei ebameeldivat lõhna ilmub.

Tainas pirukad vee viina

Paljudel retseptid Vene köögi on olemas selline koostisosa on viina. See on retsept chebureks vähe muutunud, kui nad hakkasid süüa meie perenaine. Aga miks test on vaja viina? On tõestatud, et see toode on muutumas struktuuri tainas, andes sellele soovitud elastsuse ja küpsetamiseks annab ilus kuldne värv.

Et valmistada roog, mida pead segada väikeses pan klaasi veega, tl soola, taimeõli. Veidi soojendage segu plaadile. Soojas vees, lisada pool tassi sõelutud jahu ja segatakse põhjalikult, et vältida tükkide moodustumist.

Kui segu jahtub, lisage kanamuna ja 30 ml viina peatumatult segamisega. Sõtku tainas 500 grammi jahu. Tainas on parem jätta külmkapis terve öö.

Jah, see retsept, lisakulud, ja natuke rohkem aega. Kuid tainas küpsetised kuuma veega ilma viina ei anna ilus mullid praadimisel.

Pirukad kohta keefiri

Kui teie külmkapis oli jogurt, see võib olla ka valmistamisel kasutatakse aromaatsete ja karge chebureks. Lisaks retsept on lihtsaim ja kiireim.

Piisab segage muna ja teelusikatäis soola klaasi keefiri. Tainas peaks olema sõtkutakse kaks tassi sõelutud jahu. Tänu paks konsistents hapupiima tooted on saanud väga pehme ja kerge kakuke. Alustage küpsetamine küpsetised võib olla lähemal kui 20 minutit pärast segamist.

Hulgas hozyayushek retsept keefiri isegi rohkem ühist kui taignast kuuma vee küpsetised. Nii et proovige ja te mõistate oma lihtsuse ja õrn maitse hapu maitse.

Keedutaigna jaoks chebureks

See retsept sobib neile, kes ei karda eksperimenteerida köögis. Lõppude lõpuks, isegi võid choux tainas ei ole alati saadud algajatele toiduvalmistamiseks.

Seega vajadus valmistada klaasi veega keema väikeses potis. Keevasse vette valada klaasi nisujahu, taimeõli ja lisage teelusikatäis soola. Kõik kiiresti segage, kuni tükid on moodustatud. Täielikult jahtuda saadud mass. Et protsessi kiirendada saab panna anumasse, pott külma veega.

Kui segu täielikult jahtunud, purustatud muna ja segage tainast. Sa pead vähemalt kaks tassi sõelutud jahu. Valmis choux tainas vaja sõtkuda 3-4 korda iga poole tunni. Sel juhul on parem jätta lauale toatemperatuuril.

Tainas pirukad vesi (Õlle) on väga ebatavaline maitse. Ja kui praadimine annab kuldse ja krõbeda kooriku, mis on Eripäraks käesoleva chebureks.

Kuidas kokk täitematerjaliks?

Lihtsaim täitmise eest chebureks - täitematerjaliks. Seega maitsev mahlane roog saadakse kasutades segu kana ja sealiha. Sest mahlakus peaks lisama 3-4 sibulat 500 grammi liha. Ja vürtsi - natuke idamaise vürtsid, sool, must pipar ja lõhnavad värsked ürdid (petersell, till, koriander).

Aga kui sa tahad süüa originaal küpsetised, kui teha Türgi rahva asemel hakkliha lisada peeneks hakitud tükki veiseliha või lambaliha. Kuid pidage meeles, et need kleepsud peaks küpsetada oma omakorda pannile enam, sest liha valmistub kiu ei ole nii kiire kui trahvi hakkima. Ja selleks, et välja jagama väga rõõmsameelne ja asendab täielik sööki, lisada kartulid või hapukapsas.

Lepim küpsetised õigesti

Et toodete nõutava poolkuu-kujuline taignarull, pinna puhastamiseks ja natuke jahu. Taigen nibukatted kuuma vee jagatakse väikesteks pallideks (läbimõõt 7,5 cm). Iga kerast on vaja rullida väga õhuke ringis - umbes 2 mm paksune. Üks osa eksamist panna väike kogus täidist ja top kaas teisel poolel. Sõrmed liimi pooleks. Ja ilus ja maitsev kaunistamiseks saab lõigata liigne tainas eriline rull kolmnurksete hammaste või ühendada kahvliga piid. Peaasi on see, et kui küpsetamiseks täitmine ei leki, ja mahla sibul ja liha säilib sees tchebourek. Lõppude lõpuks, see sõltub maitse nõusid.

Sa peaksid ka meeles pidama, et taignast küpsetised soe vesi, retsept, mis on üksikasjalikult kirjeldatud eespool, praed kiiremini kui tainas jogurt. Samal ajal kõige karge saadud kuumtöötlemisel chebureks viina. Seega, korja ise on parim retsept, mis maitseb oma pere ja külalised kõige rohkem.

röstimine chebureks

laia põhja pannil keskmine paksus on saamiseks vajalikud krõbe. Lõppude lõpuks, peamine probleem küpsetamiseks chebureks - saada punetav tainas ja täielikult küpsetatud liha. Pan on vaja soojendada vähe taimeõli. Kui kasutate veiseliha, siis praadida iga cheburek peaks olema kaks külge 5 minutit, kuni kuldpruun. Ja kui te kasutate lihatükid esimene pool peaks prae kaane all. Valmis küpsetised peaks lisama slaidi ja katta rätikuga, et nad säilitavad maitse ja mahlasus. Mõned koduperenaised määrima pärast röstimist või nagu pannkoogid. Kuid sel juhul tassi osutuvad väga toitev. Seetõttu neile, kellele meeldib jälgida joonisel see meetod ei tööta.

Mis teenida küpsetised?

Traditsiooniline Oriental küpsetised soe vesi, retsept, mis on väga lihtne, saab varustada erinevate kastmete ja sööki. Kuna tainas ja liha on raske seeditav kõhuga, siis on võimalik valmistada kerge salat värske köögivili. Täiuslik kombinatsioon küpsetised tomatimahla, mis on põhjus, miks seda jooki tassi sageli serveeritakse restoranides.

Lisaks saab valmistada kaste põhineb küüslauk, majonees ja rohelised. See leevendab liiga kuiv küpsetised ja olukorra parandamiseks, kui täidis välja piisavalt soolane. Selle asemel majonees, saate kasutada ka juustu kaste, hapukoor, keefir, adjika muul alusel. On oluline, et teile meeldis tulemus.

Maitsev ja õhetav tainas küpsetised soe vesi, fotosid, mis on saadaval see artikkel, tugevust kokk tahes perenaine. Peaasi - jälgida toimingute jada ja proportsioone kõik koostisosad. Ja olla kindel, et külalised hindavad oma kulinaarseid oskusi!