Sealiha foolium, ahjus küpsetatud

Sealiha fooliumiga täiuslik soe pere õhtusöök või pidulik õhtusöök. Liha, küpsetatud ahjus, selgub mahlane, õrn, maagilise lõhn, sundides kõiki külalisi alustada ahnelt ootuses sööki. Seapraad fooliumi võib olla üks suur tükk, ja võib olla eelnevalt lõigatakse tükkideks medallions.

Valmistamiseks vaja: pork loin (800 g), 1 värske porgand, hernes must pipar, paar küüslauguküünt, soola ja loorberileht.

Pork pesti, saades vee äravoolu ja teeb sügavalt lõigata kangana. Puhastatud porgand lõigatakse õhukesteks ribadeks, küüslauguküüned jaguneb 2-4 osaks. Seejärel rulli alustada seapekk, pannes porgandid ja küüslauk saadud noaga augud. Sealiha määre taimeõli, puista soola, panna tükk fooliumi. Asetatud herned musta pipart 5-6 ja 1-2 noorte lehtede loorber, fooliumiga kaetud ja paigutatud küpsetada ahjus umbes tund madalal temperatuuril. Enne serveerimist sealiha lõigatakse tükkideks.

Sealiha foolium küüslauk

See võtab tükk sealiha 700 gr., Loorberilehed, must pipar, küüslauk nelk auru ja oliiviõli. Kuiva loorberi murenema segada pipra, küüslaugu ja peeneks hakitud paari lusikatäit oliiviõli. Hõõruge seda rivistuse pesti ja kuivatati sealiha ja veidi leotada tund. Siis mähitakse alumiiniumfooliumi ja saadetakse ahju küpsetada 1,5 tundi temperatuuril vähemalt. Saadaval ühes tükis või ettelõigatud.

Osa sealiha foolium kartulid

Vajad: naela kartuleid, 400 grammi sea sisefilee, sibul, majonees, kogum vürtsid liha, Lavrushka ja taimeõli. Pork jagatud väikesteks tükkideks 2-3 cm, katkesta sibula neljandikku õhukesed rõngad, friikartuleid - suurte külgtükid. Kõik komponendid segatakse sügav konteiner - liha, kartul, sibul, majonees, sool ja maitseained. Foolium jagatakse väikesteks lehed kesklinnas iga leviku osa sealiha kartuleid. Wrap ja levitada küpsetusplaadile küpsetada. Ahi kuumutatakse 180 ja pane see pan 50 minutit See roog serveeritakse tabeli foolium ja külalised on juba olemas avatud.

Sealiha foolium juust

Vajadus: nael sealiha, tükk kõva juust 100 grammi, tl sinepit ja majoneesi söögituba, soola ja veidi taimeõli .. Pork lõigati 1 cm paksune kiht, kergelt pidurdada. Pesti obsushivayut, hõõrutakse segu sinepi majoneesi ja kergelt soolatud. Laotatakse küpsetusplaadile fooliumi kergelt määrida seda taimeõli ja levitada tükki sealiha. Puista peale riivjuust ja katta fooliumiga, et liha jäi õhku.

Enne kui küpsetada sealiha suur tükk fooliumi, siis võib marineerida. Sel juhul liha välja väga pehme ja aromaatne.

Sealiha mee kastmega

Et valmistada vajate: kilo sealiha, 2 spl. lusikatäis mett ja 1 spl. lusikatäis sinepit ilma slaidid. Marinaadi vajate: üks liiter vett, 100 gr. soola ja 50c. suhkur, sibul ja vürtsid (pipar, ingver, kaneelikoor, 4-5 tk. nelk, köömen, küüslauk). Valmistada marinaad - pannes vette ingver (tükikese), paari küüslauguküünt, köömen paari pressida, kaneel- imutoruga hakitud sibul, nelk, keema ja jahutatakse. Samal lihatükk panna marinaadi ja jäta leotada päev. Järgmisel päeval, sealiha eemaldatud fooliumisse pakitult ja saadetakse ahju pooleks tunniks küpsetada 220 kraadi juures. Valmistage glasuur - mesi segada sinepi ja kaeti Selles kompositsioonis on tükk sealiha. Pärast seda, liha saadetakse dopekayut veel 20 minutit, enne avamist peal fooliumiga.