Säilitamine rohelised tomatid. retsept testitud

Retseptid, et pakume teile kaalumiseks, ei saa väita, et ainuõiguse, on võimalik, et nad on juba "kaubamärgiga" oma pere. Aga kindlasti on neid, kes ei ole veel teada, kuidas uskumatult lihtne konservimine rohelised tomatid. Retsept siis pakume mitte üks, siis valida. Ole loominguline.

Mida on vaja

Et valmistada vaja toored (roheline) tomatid. Get neid lihtsamaid lõpus hooaja. On ebatõenäoline, et keegi ei julge ära kiskuda köögiviljad enne tähtaega, kui teil on võimalus nautida neid küpse vormi. Seetõttu see köögivili esineb turule suve lõpus või sügise alguses. Säilitamine ja rohelised tomatid talveks ei ole palju erinev kõigist teistest kaitse, kuid näiteks erinevalt kurgid, neil on pikaajaline "küpsemise". Kui kurgid hapukurk viis päeva, tomatid, eriti roheline, see võtab aega umbes neli nädalat.

marineerimine

Esiteks räägivad kõige banaalne viisil. Marinaadi - säilitades rohelised tomatid, retsept, mis põhineb kuumtöödeldud köögiviljad. Standardi käik: Vala keeva veega puhastesse purkidesse virnastatud köögiviljad, eelnevalt pestud ja kuivatatud. Kui soojad nagu tomat ja veidi jahutada, kurnata, lisada äädikas tl (põhineb kolmel purgi) ja kalla keeva soolveega. Kell 3-liitrine purk ta vajab umbes 1,5 liitrit soolveega. Siis lihtsalt rulli ja saata ligunema.

soolvesi

Klassikalises soolveega mix suhkru- ja soolasisaldusega ühes liitris vees on 321, see tähendab, et kolme supilusikatäit suhkrut panna kahe lusika soola ja vala liiter vett. See peab olema hea keema. Vürtsid sobivad selleks, see on üsna ennustatav: loorberileht, nelk, piment ja normaalne (herned), koriander. See on minimaalne, võib olla üsna erinev maitse tilli seemned, küüslauk, sibul, jahvatatud ingver, ja isegi kaneeli.

Canning ilma steriliseerimine

Säilitamine ja rohelised tomatid, retsept, mida me pakume teile edasi, mis põhineb looduslike käärimisprotsessi. Peate kehtestada puhta köögivilja konteiner nihe vürtse, vala sooja klassikaline soolveega ja saata küpsemise soojas kohas. Kui köögiviljad on valmis, nad on üle külma pikaajalise ladustamise. See preparaadi vormist - mitte lihtsalt konservimist rohelised tomatid ilma steriliseerimine. In õigluse, me tahame öelda, et nad on rohkem maitsev kui marineeritud. Andmekogum retsepte võib varieeruda vürtse.

Säilitamine rohelised tomatid

Retsept № 1

Tõmbavad kilekoti ligikaudu kilo tomateid ja vala soojas klassikalise soolveega, lisades vürtse (mädarõika lehed, sõstar, nelkpipart, nelk). Proovi eemaldada kõik õhku pakendi ja siduda tihedalt. Kõik kotid voltida silindrit ja kalla soolveega. Push pealiskate. Kui konteinerid jäävad õhku, pinnal hallitust ilmub, mis tuleb eemaldada. Paar nädalat hiljem suupiste valmib.

Retsept № 2

Pure puu- piir ja panen keset küüslauk viiludeks. Pane anumasse, täitke klassikalise soolveega ja esitada manustamisvalmis.

Retsept № 3

Vilju tomatid pooleks, eemalda südamik ja kraami seguga riivitud porgandid ja seller rohelised. Siis - kui eelmises retsept.