Patties seente

Üsna raske ette kujutada vene kööki ilma pirukad, nad on väikesed, kuid väga aktiivne suursaadikud meie kööki välismaal. Pisike, väikeste ja suurte, muna, seened, kirss, liha ja kapsas - nad on nii erinevad, et on olemas tuhandeid retsepte. Kuid nagu öeldakse, kõik hea koogid, kuid väga maitsev - need, mis on küpsetatud vanaema.

Pirukad - mitte ainult maitsev, vaid ka väga lihtne roog. Kui ma kokk oma perele borš, supp või puljong, siis kindlasti neid küpsetada kooke. Ja me saame öelda puhta südametunnistusega, et maitsev ja rõõmsameelne sööki on valmis.

Tahad alati sulgege maitsev saiakesi. Pakun, et proovida minu koogid seente, retsept , mis on hea meel teile öelda. Tainast pirukad ma kokk järgmiselt: sooja piima lisada pärm, natuke jahu ja teelusikatäie suhkruga. Ma jätan keeta kaane all tund aega. Aga ta oli sel ajal valmistada täidis. Minu pere armastab koogid seente, nii et me igal suvel talveks saaki piisavalt seeni siis nautige maitsvat saiakesi. Täitmine pirukad seente on lihtne valmistada: või- praetud sibul, lisada seened, soola ja veidi hapukoort. Ongi - täitmine on valmis.

See tainas läks. Nüüd lisada see sada grammi võid, üks muna, kaks supilusikatäit suhkrut ja kolm tassi jahu. Põhjalikult mudima kõik koostisosad. Tainast pirukad ei tohiks jääda käed. Me suunata see kaussi ja kata rätikuga. Kui täidis on jahtunud, võid hakata vormida lippudega seente.

Tavaliselt ma praadida lippudega seentega taimeõli, kuid paljud inimesed armastavad küpsetamine neid ahjus. Nii et valida ise, kuidas te valmistada. Mõlemad võimalused on head. Tuld on vaja võtta piisavas koguses taimeõli grillitud lippudega kiiresti ja ei ole aega imama õli. Teine saladus: õli peaks olema väga kuum - see peab olema väga kuum, ja alles siis hakata praadida.

Küpsetatud pirukas retsept minu vanaema, kelle jaoks ta keedetud kartul lippudega seente. Mul on hea meel jagada.

Et proov nõuab üks kilogramm kartul, kolm muna neli supilusikatäit hapukoort, nelja supilusikatäit jahu ja 50 grammi taimeõli. Kartuli keedetud, seejärel jahutati ja läbi hakklihamasin. See lisatakse koor, munad, sool, taimeõli ja jahu. Kartuli tainas on valmis.

Täidise jaoks on vaja, muidugi, seened, sibul, natuke saia, maitsetaimed, taimeõli. Leib on vaja eelnevalt leotada piimas, sibul praadida taimeõlis, kõik koostisosad vänt läbi hakklihamasin ja lisada sibul, sool ja pipar.

Tainas peaks olema jagatud kaheks osaks, rulli iga neist ribad. Esimesel riba levitada täidis vormi pallid kaupa kolm sentimeetrit. Teine riba esimese katte, lõigata noaga ja konsolideerida oma pirukad kant. Siis tuleb panna lippudega seente kohta plekist, harja neid munaga ja küpseta.

Muidugi, mis tahes kooke - on asendamatu tassi igapäevase ja et peolauad. Ja vaevalt keegi, kes saab öelda, et ta ei meeldi omatehtud koogid erinevate täidistega. Kuigi kahjuks paljud koduperenaised leida muutmise protsessi pikk ja tülikas asi, eriti kui ülejäänud päeva nad töötavad. Sel juhul pakun, et sa osta poest valmis tainas, koorija või pärmi ja saab kasutada täites kõik, mis on käepärast - liha, kana, seened, kapsas, õunad, ja isegi oliivid. Peaasi on koogid oma pere on tehtud armastusega. Lõppude lõpuks, midagi on tähtsam perenaine, kuidas näha rahul hymyile oma majapidamises.