Retsept sealiha sealiha ahjus. Kuidas kokk keedetud sealiha ahjus

Küpsetatud liha iga puhkus on väga populaarne tarbijate seas tugevama soo: kui suur eelroog kangete alkohoolsete jookide ja õlle mahlane ja maitsev koostisosa võileibu teine sõltumatu tassi kuuma all garneering. Mõned koduperenaised juba teada, kuidas kokk keedetud sealiha ahjus sealiha - seal on palju retsepte. Ja mõned ei ole kunagi isegi proovinud seda teha, arvestades tassi midagi, mis nõuab eraldi väljaõpet. Niisiis, midagi keeruline retsept Sealiha ahjus ei ole. Koostis kättesaadavaks mis tahes omanik ja valmistusviis on lihtne. Ja püüame seda teha?

Küpsetatud sink sealiha ahjus kodus

Võibolla isegi esimest korda sisse lülitate roog on palju maitsvam poest ostetud - suitsu ja Zhirkov. Aga kõigepealt peate kiirenemist liha ja asjakohane. Võtke tükk mitte vähem kui üks kilogramm. Parem tagasi võtta või lõikamine. Kael, meie arvates, ikka natuke selleks zhirnovat. Saate osaleda ja mis tavaliselt teha karbonaadi. Ülesanne on liha ise oli otse tina ja ei tohi külmutada. Ja ilma luud ja veenid. Siiski peame: sool, maitseained liha, loorber, paar küüslauguküünt, musta pipart herned. Lisavarustust: pan leotamiseks liha, küpsetamine või kuju küpsetamiseks ahjus ise, varrukas.

Protsessi marineerimine

Retsept sealiha sealiha ahjus on lihtne. Liha on vaja pesta ja kuivatada. Suur pott, vala pool või kaks liitrit vett keeta, valada maitsestamiseks liha (mida saab kasutada valmissegu, parem - turult ostetud massist). Seal peab olema basiilik, pipar, estragon, piparrohi, tüümian ja muid maitsetaimi. Edasine korralikult lisada veidi soola marinaad visata tükki paar lehed. Mõned inimesed eelistavad lisada äädikas marinaadis ja / või kuiva valget veini. Võimalik ja seda võimalust, kuid ärge üle pingutage. Soojendatakse keemiseni ja lastakse jahtuda toatemperatuurini. Liha panna saadud lahust nii, et see katab täielikult ja seega hea marineeritud. Pingutage tippu pan toidukilesse ja - ööseks külmkappi. Saate seadistada ja rõdul juuresolekul sobival temperatuuril "üle parda". Öö kohta marinaad teeb trikki, nii vaikselt magama minna.

hommikul jätkas

Retsept sealiha sealiha ahjus ei ole raske, isegi esimesel pilgul. Jätka toiduvalmistamiseks. Hommikul saame liha ja kergelt tema prosalivaem ja pipraga. Küüslaugu lõika viiludeks. Liha lõikus mitmes kohas ja pane oma lõikab küüslauk (saate ja see tehti kogu nelk). Järgmisena võtab ümbris küpsetamine ja pane see tükk liha. Sulgege traat clip varrukal. Ahi soojendada korralikult seekord kuni 200 kraadi. Pane varrukas liha salve, augustamine mitmes kohas, et mitte halb mullidena (ja mida saab lõhkemise). Umbes tund hiljem lõikus varruka peal liha hingata ja pruunistunud. Toimus veel viisteist minutit. Kui ahi on funktsioon "aerogrill" lühidalt, saate sisse lülitada ja lõpus pärast selle valmistamist. Siis küpsetatud sink ahjus (retsept , vt eespool) ja allatuule on vähe lõhna tule ja suitsu. See annab Nõu rohkem maitse.

finaal

Me saame tassi ümbrisest välja, jahe, lõika suurteks tükkideks, kalla kaste. Jah, me peaksime olema taimetoitlased kindlasti ei tule. Nii et mõnikord see lõhnab maitsev küpsetatud sink sealiha! Retseptid kodu sealiha palju erinevaid armukest. Pakume teile teise võimaluse.

Küpsetatud sink ahjus. Lihtne retsept proovile

Selles teostuses liha muutub pehmeks ja väga mahlane, mis on oluline sealiha. Toode küpsetamine varrukas, reeglina on selline tulemus ei anna.

koostisosade

Sa pead võtma: pool kilo sealiha, eelistatavalt ühes tükis, naela jahu tainas, klaasi veega, küüslauguküünt, soola, maitseaineid maitse tuttav. Liha siin saab võtta lülisamba kaelaosa: seal on palju Zhirkov ja sealiha lihtsalt sulavad suus.

marineerimine

Liha pesta, obsushivayut salvrätikud, ploomi tarbetuid: filmid, võimalik väike luud, veenid. Peotäis must pipart meleem veski. Värskelt jahvatatud pipar annab liha unikaalne maitse ja lõhn. Rub sealiha vürtsid, sool ja pipar (maitsestamiseks võib kasutada Itaalia rohi). Liha pingutage toidukilesse ja hapukurk selles vormis kaksteist tundi, kuid parem - päev. Ainult paar korda keerata sealiha paremini mahla ligunenud tükk.

ettevalmistamine

Kasutage küüslauk, nagu esimeses retsept, impaling liha ja poking augud. Suured hambad tuleb lõigata ja üksikasjalikult - täielikult. Tainas on lihtne: veest ja jahust. Jahu nõuta naela kilogrammi vee, tõenäoliselt klaasi ja pool (nagu tahe). Taina on piisavalt paks, et mitte jääda käed. Rulli tainas kihi paksus - kuni 10 millimeetrit. Pakendatud liha tainas ja servad on hästi zascheplyaem mahla ei voola. Täitmise eest õhku disain teha mõned väikesed augud, et mitte puruneda. Lisab suur "matsakas" pannil, määritud taimeõli (võid panna pärgament). Laev küpseta 200 kraadi.

finaal

Tavaliselt kogu protsessi küpsetamine kulub tund ja pool või kaks. Saate purustada liha noaga testida oma valmisolekut. Kui mahla ei ole punane, see on valmis, saate välja võtta. Tainas, muide, on ka söödav, kuid mitte kõigile: lõhnav, kuid tugev.

nõukogu

Ärge eemaldage pann ahju kohe. Laske jahtuda ahjus. Ja siis sa pead avama ümbriku pigem ettevaatlikult: tavaliselt tõlgib palju mahla. Selline plaati saaks ja soe ja külm lõigatud viiludeks paksusega kuni 0,5 sentimeetrit.

leht-

Alternatiivselt võite proovida retsept sealiha sealiha ahjus - fooliumiga. Ettevalmistav sealiha toodetakse samade meetoditega nagu eelmise retsepti. Vihje: Liha tuleb ka marineeritud. Siis saab mahlane ja pehme ja keedetud kiiresti. Proovi alternatiivsete: liha nashpigovyvaetsya mitte ainult küüslauk, kuid ka porgandid. Toornafta on vaja puhastada ja lõigata kuubikuteks, veidi märkis ühel küljel. Edasi toimitakse järgmiselt. Valmistati liha murrab ta piisava suurusega tükk fooliumi (olema marginaal serva keeratud hästi). Mõned sealiha mähituna mitu kihti fooliumi, töökindluse. Kaugemale sellest, mis on vajalik teha mõned torke- ja õhu väljalaske. Küpseta ahjus 200 kraadi umbes tund ja pool. Vahetult enne lõpliku ettevalmistamise top foolium lõikus ja anda liha pruunistunud. Nautige kõik sööki!