Pozharsky kotletid. originaal retseptid

Pozharsky kotletid valmistatud ainult hakkliha linnuliha, lisamata täitematerjaliks muna. Nõu välja keeruline ja elegantne, et saate taotleda pidulaud. Me ei pea klassikaline versioon, kuid pakuvad mõned originaal ja väga maitsev retseptid variatsioonid.

Valmistamisel nõud on väga oluline on õige valik liha. Pozharsky kotletid valmistatud ainult kana rasva, kuid lisamata searasva. Seetõttu on soovitatav osta suur kana. Järgmine, peate lõigatud pool liha rinna-, ja ülejäänud - alates reied ja jalad. Kindlasti eemalda nahk ja luud. Kana väga peeneks hakkida terava noaga, et saada ühtlane mass. Nüüd võite alustada toiduvalmistamiseks.

Pozharsky kotletid täitematerjaliks

Nende valmistamiseks on vaja naela hakkliha kanaliha, 1/4 tass koor, ligunenud ja kurnatuna päts saia, hakitud sibul, viilu (50 g.) Või, soola ja pipraga. Nendest koostisained teha ühtne segu ja jäta mõneks ajaks. Sel ajal, Täidise.

Valmistada mahlakas karbonaad paprika väikesteks ribadeks, sibul ja sada grammi värske rohelised oad kuubikuteks lõigatud. Hautada kõik koostisosad või kuni täielikult keedetud, maitsesta soola, natuke jahe ja segada värske muna.

Nüüd hakkame valmistada Pozharsky kotletid täidisega, andes neile traditsioonilise vormi. Veereta leib segu ja prae kuldpruuniks ja saata eelsoojendatud ahjus pool tundi. Serveeri koos mis tahes garneering.

Pozharsky kotletid kastmega

Nende valmistamiseks täitematerjaliks valmistatakse samal viisil nagu eelmises retseptis. Järgmine, mida on vaja teha väikesed pallid, veereta neid jahu ja praadida. Järgmiseks panna üks rida kuju sügav määritud.

Sel ajal, valmistada köögiviljade segust. Selleks on vaja: sada grammi värske rohelised herned, värske mais, rohelised oad; poolel punase paprika, hakitud kuubi; poolel sibulad, tükeldatud rõngastega. Need komponendid on natuke praadida ja panna Pozharsky kotletid.

Nüüd astume kastme valmistamiseks. Kakssada grammi kreemi segada näputäis muskaatpähklit, suur lusikatäis jahu, sool ja veidi soola. Vala segu lihapallid ja koht ahjus küpsetada. Nad peavad valmistuma poolteist tundi.

Kotletid Pozharsky lastele

Protsessi cooking kiire ja lihtne. Aga siin on tulemus lihtsalt imeline, originaal, ilus ja isuäratav.

See on vajalik, et valmistada hakkliha retsepti eespool kirjeldatud. Riivi parmesani sada grammi ja lihvima kott kiibid.

Edasi vormis koostamise väike koogid määrida võiga, moodustavad väikese siilid ja panna neid auke. Nüüd iga kotleti puista kiibid ja seejärel juust.

Küpseta tassi peab olema kolmkümmend või nelikümmend minutit temperatuuril mitte üle kahesaja kraadi. Saadud maitsev ja mahlane burgereid.

Head isu!