Pärmitainas pizza. Pizza alates mahvi-pärmitaignast. Klassikaline pizza taina

Kes meist ei meeldi süüa omatehtud ja väga maitsev pizza? Kindlasti ei ole. Aga see üksi teha seda tassi, siis tuleb teha suuri jõupingutusi. Eriti puudutab see valmistamisel alusena. Lõppude lõpuks, see võib olla täiesti ükskõik. Täna oleme otsustanud kaaluda mõned võimalused maitsev lõunasöök, mis sisaldavad väga erinevaid koostisosi.

Pizza Pärm aluse seente ja singiga

Pärmitainas pizza muutub lopsakas ja pehme, kuid see nõuab väga palju aega selle valmistamiseks. See on põhjus, miks selline raamistik, on soovitav teha vaid juhul, kui te võtate aega, et toita näljane ja ootamatuid külalisi. Tuleb märkida, et esitatud kulinaarse komponent on sageli viidatud kui "kuiva" pizza taina. Ja see ei ole juhus. Tõepoolest, selline raamistik otsustas lisada kuiva ja vahetu pärm, mis oluliselt kiirendab selle valmistamist.

Seega leiame, täpsemalt, kuidas luua pärmitaignast pitsa, ja mida koostisosad on kõige parem võtta täidise.

Nõutav baasi tooted

Peame:

• nisujahu esimesest või mõneks muuks erinevaid - umbes 4 tassi (võib olla veidi pikem, kuni paks tainas);
• joogivesi on soe - suur klaas;
• vahetu kuivpärmi - 6,8 g;
• suhkru liiva - suur lusikas ilma "Vuoristorata";
• suur muna kana - 1 tk.,
• Õli lõhnata taimsed - 5-7 suurte lusikad;
• salt väikesed - 2/3 magustoiduks lusikad.

Protsessi segamise

Et valmistada pärmitainas pizza, on soovitatav kasutada metallist konteinerid, sest tulevikus sihtasutuse pannakse sooja, ja sellised toidud säilitada soojust kauem. Seega on vaja võtta suur kauss, vala see klaasi joogivesi ja pehme soe (saate kohe võtta soe vedelik). Pärast seda, vala potti vajalik suhkur ja segage, kuni see on täielikult sulanud. Lisaks samas pakendis peab looma kuivpärmi ja oodata, kuni nad lahustuvad ja moodustavad õhu kork. See võib võtta umbes veerand tundi.

Lõppude ülaltoodut kaussi pruulima peaks lisama trahvi soola, taimeõli, lõhnatu ja lahtiklopitud munaga. Muide, edasi pärmitaignast pitsa on hästi tõusnud, nende koostisosad ei tohiks olla külm. Seoses sellega tuleks need eemaldada eelnevalt kokku külmikusektsioonis. Sama kehtib nisujahu (kui olete salvestanud rõdul või muus jahedas). Seoses viimase koostisosa, tuleb liitma viimases astmes, segades hoolikalt käsitsi.

Selle tulemusena need tegevused, mida vaja, et saada pehme, kuid paks "kuiva" pizza taina. See tõusis korralikult pakend seda peaks hõlmama esimene vahvel rätik, siis katta ja koht soojas kohas (näiteks aku lähedal, päike, ja nii edasi.). Selles asendis, on soovitatav, et taluda alusel vähemalt üks ja pool tundi. Perioodiliselt (1 kord poole tunni) paks koorik pizza peaks "tabas" rusikas kastetud tahes taimeõli.

Täidise koostisosad

Maitsva, mahlane ja rõõmsameelne toppings, peame:

• Varajane kartul - 3 suurt mugula;
• kõrge rasvasisaldusega majonees - 180 g;
• Tomatikastmes - 150 g;
• mingeid seeni - 150 g;
• soola - maitse järgi;
• Taimeõli - praadimiseks;
• ham - 150 g;
• sibul valge sibul - 3 pead;
• kõva juustu - 140 g

toiduvalmistamisel

Tulenevalt asjaolust, et pizza taina pärmi valmistub kaua, me otsustasime kasutada mitmeid täidise koostisosad, mida saab kergesti töödelda lõhe kuni põhi on tõstatatud soojust. Selleks keeda karulimugulad jahtuda neid, koor ja resti suur riiv. Samuti on vaja töödelda juustu. Edasine vaja pesta seened, tükelda need ja praadida valge pirn sibul pannil, lisades keedusool ja taimeõli. Pärast seda peaks tükelda väikesteks kuubikuteks sink omandatud.

Kujundamine ja küpsetamine ahjus

Pizza Pärmitainas valmistatakse ligikaudu 45-48 minutit ahjus. Aga enne paned tassi tagasi tuleb moodustanud õigesti. Selleks, mida soovid jagada vundament 3 ossa ja seejärel rulli need ümmargused õhukesed kihid ja panna suur pann või muu laeva, mis on mõeldud spetsiaalselt pizza. Seega on soovitav moodustada õlitatud (natuke). Ajal aluspõhja vaja tagada, et tainas ei ole liiga kõrge külge, muidu saad kooki ja mitte Itaalia roog.

Pärast pehme õhuke koorik pizza on kujul, tuleb panna riivitud kartuli mugulad, samuti nende trampima lusikas ja siis paksult plekk tomatipasta, asetage praetud seened, sibul ja hakitud sink, mis peaks olema kaetud paksu rasvakihiga majonees ja riivitud kõva juust. Selles osas poolvalmis toodet vaja saata ahjus eelsoojendatud 170 kraadi ja küpseta vähemalt 45 minutit.

Kuidas toita pärmi pizza lauale?

Nagu näete, pitsa retsepti pärmitainas ei sisalda raske ja kallis koostisosi, mis võimaldab seda teha tassi peaaegu iga päev. Pärast täielikku propechetsya põhjal Nõu tuleb ahjust välja ja seejärel vormist välja, kasutades kahe tera. Järgmine pitsa tuleb lõigata tükkideks a la carte (kolmnurgad) ja teenida külalistele magus ja kuuma teed.

Väärib märkimist, et pizza pärmitainas välja väga maitsev, ja mis kõige tähtsam, lopsakas ja üsna rõõmsameelne. Proovi ise ja siis tagasi ja jälle, et see retsept.

Pizza alates mahvi-pärmitaignast vorst ja tomatid

Itaalia roog esitatakse test annab väga pehme, õrn ja rabe. Tuleb märkida, et selline raamistik võib olla üsna kaua aegunud. Täpselt kuidas valmistub pehme õhuke pizza taina, vaatame veidi kaugemale.

Tooted puff-pärmi põhitõdesid

Peame:

• Nisujahu - 3 või 4 tassi;
• küpsetamine margariin või või - 240 g;
• kuivgraanulites pärmi - 7,8 g;
• suur soola - tl;
• maksimaalne rasvasisaldusega piima värske - ½ tassi;
• Joogivee on soe - 1/3 tassi;
• 1 suur muna kurinoe- tk.;
• liiva suhkrut - 3 magustoitu lusikad.

Valmistamine tainas

Et õppida, kuidas teha tainast pizza sel viisil, et ta teab kõik ei. Lõppude lõpuks on enamik alusel see roog on lihtne pärmi või jogurt ja söögisooda. Aga selleks, et laiendada oma kulinaarne silmaringi, me otsustasime öelda üksikasjalikult, kuidas ta segatakse pärmi-puff alusel. Muide, seda saab kasutada mitte ainult tegemise kuulsa Itaalia roogasid, vaid ka mis tahes muu küpsetamine.

Segamine selline test peaks toimuma 2 etappi. Esiteks on vaja teha keeta. See nõuab, et teha sügav kauss, kombineerida seda värske rasvasisaldusega piima ja joogivee ning seejärel soojendada natuke, lisada supilusikatäis suhkrut ja kuivpärm. Kuigi koostisosade paisuda, võite minna teise osa baasi. Seega on vaja Siivilöidä jahu, lisada sellele suur soola, ülejäänud suhkur, ja siis saad külmikust välja margariin või või ja lihvima abil suur float. Lisaks kõik toidud peaks lihvima oma käed nii, et toiduõli ei kaotanud täielikult sulanud. Seejärel koos pärmipuder nõutakse murda muna, segada hoolikalt ja vala graanulsegu margariini. Selle tulemusena, siis tuleb saada pehme tainas pizza, mis on hästi lahti tulema käsitsi. Vajadusel aluse võib lisada paar supilusikatäit puhast vett toatemperatuuril või nisujahu.

Kui pärmi-mahvi põhjal on kaasatud, on vaja välja tihedalt sulgeda toidukilega ja paigutati jahutuskamber umbes 2 tundi. Selle aja jooksul tainas saavutab soovitud konsistentsi, ja see saab hõlpsasti teha maitsvat pitsa ja õrn.

täitvaks tooteid

See roog peame:

• küpsed tomatid suur - 3 tk.,
• kõrge rasvasisaldusega majonees - 180 g;
• Konserveeritud mustad oliivid - standard purk;
• Keeduvorstides - 150 g;
• sibul valge sibul - 2 pead;
• kõva juustu - 160 g

töötlemise tooted

Kui klassikaline pizzataigent nõuab klassikalise kogum täidise koostisosad, seejärel absoluutselt mingit osad saab kasutada mahvi pärmseene alusega. Me otsustasime, et kasutada parimat võimalikku ja odav tooteid. Selleks, pesta suure küpsed tomatid ja seejärel selge neil kõva koorikuga. Et selle protseduuri läbiviimiseks minimaalne kaotus puutumata köögiviljad, neid tuleb panna sügav kauss, vala keeva veega ja lasta seista ta mitte rohkem kui 6-8 minutit. Pärast seda ravi koor tomatid lihtsalt ja kiiresti kõrvale. Lisaks tomateid tuleb hoolikalt lõigatakse väga õhukesteks viiludeks. Sa peaksid ka hakkida ja keedetud vorsti (saab poolaastaga), värske valge sibul ja konserveeritud oliivid.

Moodustamise protsessis ja toiduainete kuumtöötlemise

Pizza tainas küpsetatakse nii ebatavaline natuke kiiremini kui pärmist baasi. Selleks, et moodustada tassi sõtkutakse toode peab olema külmkapist välja, jagage see 2 või 3 osa (sõltuvalt kujust suurus) ja seejärel rulli väga õhukese kihina. Levitage tainas on soovitatav erivorm (või regulaarselt pan), mida ei saa määrida. Seejärel põhineb järgmistel vystelit ringid küpsed tomatid, siis täpselt samas kohas keeduvorsti, valge sibul ja oliivid. Lõpus poolvalmis mahvi pärmseene alustega olema kaetud paksu riivjuustust ja majonees.

Moodustati, kuid toores pizza tuleb panna ahju täpselt 30 minutit ja küpseta 195 kraadi.

Kuidas esitada puff-pärm tassi lauale?

Kui pitsa on valmis, on ta kohustatud hoolikalt eemaldada hallituse ja panna suur ümmargune lõikelaud. Lõika tassi ja toita on soovitav ainult külalised kuum. Nagu saab esitada magus tee või muud lemmikjooki lisana seda.

Fast klassikalise pizza taigna

Nagu näete, klassikaline Itaalia roog saab keedetud kiiresti. Pärmi tainast pizza, mis esitati alguses see artikkel, valmistub vähemalt 2 tundi. Aga mida sa teed, kui soovite hellitada oma lähedastele seda kõige maitsev roog ja aeg oparnoy põhitõdesid lihtsalt ei piisa? Sel kogenud kokad on tulla uus retsept taigna pitsa, mida paljud koduperenaised on pikka aega olnud kasutusel klassikaline. Nii, vaatame koos meetodit hetkega Itaalia toite, mida saab mitte ainult küpseta ahjus, kuid abiga sellise kaasaegse ja üllatavalt lihtne kasutada köögikapi kui multivarka.

Komponendid taigna

Kiiresti ja lihtsalt süüa pizza, peame:

• Valge nisujahu sõelutud - umbes 1,5 tassi;
• paksu rasvasisaldusega jogurt - ½ tassi;
• 30 protsenti kreemi - 170 g;
• suur kanamunad - 2 tk.,
• söögisooda - 1/3 suur lusikas;
• liiva Sugar - magustoit lusikas;
• Jooditud soola - magustoiduks lusikaga.

Kuidas mudima?

Quick pizza taina täielikult õigustab nime andis talle toiduvalmistamiseks. Lõppude lõpuks, valmistamiseks sellise raamistiku see nõuab vähemalt aega ja koostisosi. Mudima, siis me peaks võtma emailiga kastrulis vala see paks rasvasisaldusega jogurt, pane hapukoor ja sebima ka kõik. Selleks et soodustada piimasektori mass võiks mingit probleemi, et maksta ära söögisoodat, on soovitatav soojendada üsna natuke üle madalal kuumusel. Muide, selline menetlus aitab paremini läbisegamine koostisainete, misjärel nad vedelaks muutuda. Seega sooja piima massi nõutava vala supilusikatäis sooda ja kustutada see tugevalt põhjal whisking kasutades tavapäraseid pistik või halo. Samal tooted on meil päris hea Vaht ja saada õhus sõna otseses mõttes.

Kuigi sihtasutus on soe, siis tuleb ka valada suhkru ja jodeeritud soola ja seejärel hoolikalt segada kuni täieliku lahustumiseni komponente. Järgmine meierei koostisosad, mida soovite lisada lahtiklopitud munad ja järk-järgult kasutusele valge sõelutud jahu. Selle tulemusena, siis tuleb saada viskoosne ja poolvedel tainas, mis on üsna meenutab aluseks friikartulid.

Arvestades, et ise sõtkutud toote ei sisalda pärmi, on valikuliselt soojas hoida. See tähendab, et pärast põhjalikku segamist kõigi osade taigna pizza saab ohutult kasutada sihtotstarbeliselt.

Toppings jaoks roa vedel sihtasutus

Pitsa, aga kui muud tüüpi nõusid, mida saab kasutada absoluutselt kõik koostisosad. Me otsustasime kasutada tavapäraseid meierei vorstid, kirsstomatid ja muud tooted, mis vajavad minimaalse aja jooksul töötlemiseks.

Niisiis, ettevalmistamisel sööki tuleb osta:

• konserveeritud seened - 150 g;
• piima vorstid - 6-8 tk.;
• kirsstomatid - oma äranägemise järgi;
• sulatatud juustu - 4 Tavavarustusse;
• hapukurgist - 120 g;
• oliivid kivideta - standard jar.

toiduvalmistamisel

Enne kui hakata looma roa tuleks valmistada mitte ainult klassikaline taigna, vaid ka kõik vajalikud täidise koostisosad. See nõuab loputada konserveeritud seened ja siis tükelda need väga õhukesteks viiludeks. Edasi täpselt sama protsessi ja marinaadid, värske kirsstomatid, oliivid, kivideta ja piima vorstid. Lisaks peaks olema eraldi kausis rest sulatatud juustu väike riiv.

Kujundamisel ja küpsetamiseks pizza kaasaegses köögis seade

Maht Multivarki valmistamiseks nagu pitsa ei saa määrida, kuid kleepumise vältimiseks tõenäosus test me otsustasime kasutada paar väikest lusikatäit taimeõli. Pärast seda kaussi on vaja täita kõik taigna või väikese osa (sõltub täielikult sellest, kas soovite saada rohkem lopsakas ja paks tassi või väga õhuke ja õrn). Edasi pinnal viskoosse alused peavad olema hoolikalt vystelit plaat konserveeritud seened. Tuleb märkida, et nad on paar sügisel tainasse. Ja vähendama selliseid nüanss, seened soovitav leviku kohta ühes tükis serva mitte, ja lame osa. Selle tulemusena, siis on moodustatud mingi "vaip", mis hoiab ära süvendamine vundament kõik muud koostisosad. Klassikaline taigna pizza multivarka küpsetatud umbes 40 minutit. Aga enne kui kokk maitsev, pehme ja mahlane roog peaks pöörduma panna kõik tooted kaussi muutmata. Aga kuidas see on tehtud, siis kaalutakse täiendavalt.

Pärast seened kaussi paigutada vaheldumisi kirsstomatitega, marinaadid, vorstid ja piimatoodete oliivid kivideta. Et katta kõik koostisosad majoneesi peaks olema vabatahtlik. Aga me ei tee seda, sest pitsa taigen rasvhappe koor, ja nii saada mahlane, pehme ja väga maitsev.

Lõpus pooltoode olla uinumisega riivitud sulatatud juust, siis pannakse programmi "küpsetamine" 40 minutit. Kui selle aja möödudes tunnete, et tainas propeklos ei lõpuni, siis on võimalik, et suurendada küpsetusaeg umbes teise 9-13 minutit.

Pärast Multivarki programm on lõpetatud, see peaks olema avatud ja seejärel eemaldage ettevaatlikult tassi, kasutades suur metallist spaatliga. Tuleb märkida, et see protseduur on vaja äärmiselt ettevaatlikud, sest pitsa taigen on üllatavalt kerge ja pehme, mis võivad aidata kaasa selle kahju, eriti kuuma vormi.

Kuidas esitada tabeli pizza küpsetatud multivarka?

Sellistest toidud on hea meel mitte ainult lapsi, vaid ka täiskasvanutele. Serveeri oma pizza vedelat baas on soovitav ainult sooja kujul. Kui protsessi teket postitatud seadme kõik tainas kaussi, kauss on nii lopsakas ja pehme, et kasutamise ajal külalised võivad vajada lusikas, nagu on tema käed oleks üsna problemaatiline. Aga ükskõik kui olete valmis pizza, see ikka juhtub üllatavalt maitsev ja pakkumise, eriti kui see veelgi esitada magus kange tee, mahl, mahl, kokteile ja muid jooke. Head isu!

Kasulikku armastavad pizza

1. Pärmitainas pizza osutuvad õrn ja pehme, kui alus sõtkumise ei ole väga tihe ja nii, et see veidi ummikus käed. Lisaks enam te ei hoia toodet soojas kohas, hapu omakorda selle tassi.
2. saab kasutada toiduvalmistamiseks Itaalia pizza ei ole ainult suitsutõmbega pärmitainas vaid ka puff Puff põhinev mis vähendab oluliselt loomine hõrgutisi. Muide, sellist toodet saab teha mitte ainult oma kodus, vaid ka seda osta valmis igal supermarket.
3. Kui pitsa välja taigna tunnete maitse söögisoodat, siis ei tohiks panna soojas piimatooteid, kuid abiga äädikat. Samuti tuleb märkida, et selline raamistik palju lõhnav ja mahlane, kui selle asemel, jogurt seda lisada kõrge kalorsusega majoneesi või seda ainult põhjal rasva hapukoor.
4. Et saada maksimaalset trahvi pizza tainas tuleks rullitakse tema hoolikalt prisypaya nisujahu asemel õli või muu toiduõli, pärast mida aluse olla kindel, et "koguda" kujul küpsetamine. Lisaks kõik täidise koostisosad on kohustatud hakkida kõige peeneks terava noaga.
5. Kui sa tahad teha a la carte pizza väikese läbimõõduga (näiteks kuni 10 sentimeetrit), nende küpsetamine on parem kasutada suurt küpsetusplaadile. Kusjuures õhukesed kihid tainast tuleks paigutada üksteisest ja külgedelt vahemaa 3-4 sentimeetrit. Lõppude lõpuks, protsessi küpsetamine baasi tõuseb, mis aitab kaasa haardumist teenindavad tükki. Selle tulemusena pitsa ei nii ilus ja ümmargune nagu see peaks olema.