Osseetia pirukas peedipealseid: retsepte ja toiduvalmistamise võimalusi

Need, kes on õnn külastada Lõuna-Osseetias, oli võimalus mitte ainult hinnata vapustav looduse ilu, vaid ka proovida tõelist Osseetia pirukas peedipealseid. See kook on alati ringikujuline, väljapoole meenutav päike. Kondiitritooted valmistatakse erinevaid täidised, kuid peaaegu alati valmistamiseks kasutatud spetsiaalse Osseetia marineeritud juust.

Kõige populaarsem roog Osseetia

Arsenal Osseetia kööki on palju erinevaid ja maitsvaid roogi. Aga üks populaarsemaid ja lemmik on Osseetia pirukas peedipealseid. Olles seda proovinud üks kord, siis kindlasti ei unusta kunagi oma hea maitse. Iga pidulaud Osseetias alati kaunistatud kolme pirukad. Miks nad täpselt kolm, te küsite? See on väga lihtne. Nad sümboliseerivad maa, taevas ja päike. See on põhjus, miks nad levitada seda sellisel numbrid.

Selles artiklis me tahame teile öelda, kuidas küpsetada tõeline Osseetia pirukas peedipealseid. Võttes üksikasjaliku retsept, mille valmistamisel käsitseda isegi kogenematu perenaine. Ettevalmistused koogid kord, siis kindlasti meeldib see imeline roog ja saab süüa seda, kasutades erinevaid toppings. Suurlinnades, nüüd saab tellida on pirukad, kuid nad ei vasta alati, mida nad peaksid tegelikult olema. Kes on kunagi proovinud tõeline pie Osseetias ei unusta kunagi oma hämmastav maitse.

Selleks, et mõista maitse Osseetia küpsetamine, pakuvad kokk peet hapukas noored lehed. Nad on hapu maitse, mis on täitmiseks vajalik.

Koostisained selles kooki topid

Et valmistada Osseetia pirukas peedipealseid peame järgmisi tooteid:

Tainas:

1. Kolm supilusikatäit suhkrut.
2. 200 ml soojas vees.
3. Kolm supilusikatäit jahu.
4. Bag kuivpärmi või 60 grammi elu.

Tainas:

1. Kilo jahu.
2. Vesi või seerumis - 0,5 liitrit.
3. Margariin.
4. Üks muna.
5. Näputäis soola.
6. Kolm supilusikatäit taimeõli.

Täidise:

1. Young peedipealseid - 0,6 kg.
2. Apteegitill - 100 g
3. Roheline sibul - 100 g
4. Juustu soolveega (osseedi) - 0,6-0,8 kg. Kui sul ei ole täpselt see juust, seda saab asendada suluguni Adõgee või lihtsalt juustu.
5. Omatehtud hapukoort.
6. Salt.
7. Sulavõi - 50 g

Osseetia pirukas peedipealseid: retsept

Ettevalmistamine pie algab valmistamisel tainas eespool koostisosi. Anname teda püsti ja mahu kasv. Edasi suurde kaussi sõelutud jahu (pead ainult võtta väga kõrge kvaliteediga jahu) slaidi ja muuta see soonega, vala veidi soola sinna, murda muna, lisada taimeõli ja sulatatud margariin. Samuti lisage pool liitrit sooja seerumit ja sõtkutakse pehme tainas.

Valmistudes Osseetia pirukad ei ole mingeid erilisi saladusi, vaid tainas tuleks sõtkutud õrnalt, siis küpsetamine on õhk. Samuti võib kasutada toidu valmistamiseks ja normaalne pärmitainas. Kui see on juba segamini, pane see kaussi, määritud taimeõli, kata rätikuga ja anna minna paar korda. Kui tainas on korralikult ette valmistatud, siis kindlasti proovida põgeneda kaussi.

Ja vahepeal Olgem valmistada täidis. Plant peet kook peab tingimata olema noor. On vaja pesta, kuivatada, eemaldada varred ja haki peeneks. Järgmisena lisa hakitud till ja murulauk. Hõõruge osseedi juust ja pane see segu roheline, lisades hapukoort ja võid. Saadud täitematerjaliks mix õrnalt, sool ja pipar. Nõud siis kindlasti liigse vedeliku juust. See tuleb tühjendada kallutades kaussi. Täitmine juba uskumatult mahlane, nii et kõik üleliigne saab tühjendada kook ei tilgu.

Valmissegu rohelised ja juust tuleks jagada kolmeks võrdseks osaks ja iga rulli ümber palli. Samamoodi sa pead tegema, ja valmis test. Iga palli tainas peaks olema veidi suurem maht kui täidis. Nüüd saate sõita teket pirukas. Selleks, iga tükk tainast natuke käed alla suruda top, ja seejärel panna süvend valmistatud mass. Järgmine lepingu tainas kuni moodustada kott ja zaschipyvaem ta. Täidis peaks olema täiesti sees. Kui tema enam rohkem maitsvat Osseetia pirukad saadakse tops. Järgmine, mida nad vajavad, et lülitada mähkimisvõtted maha ja lase seista veel kümme minutit. Aja möödudes on vaja taas pöörduda pagari- ja alustada ettevaatlikult levitada täidise servad. Tasapisi kook suurendab läbimõõduga. Pärast seda võib suunata võiga määritud küpsetusplaadile. Osseetia pirukas peedipealseid (fotol toodud artiklis) on väga niiske täidise, nii ajal küpsetamine protsess võib lekkida, kuid seal on midagi muretsema.

Kookide ainult panna eelsoojendatud ahjus. Läbi seitse või kaheksa minutit Raputage panni. Seda tehakse selleks, et mitte põletada saiakesi. Kook valmistub andma roosiline-kuldne värv. Valmis koogid vahetustega lamedad ja heldelt määrduda sulavõi, seejärel katta basseini ja lasti põhjalikult leotada. Siin Osseetia pirukas juustu ja peedipealseid valmis.

kasulikke näpunäiteid

Et valmistada head koogid peaksid olema teadlikud mõned nüansid:

1. Pirukad vaja Skulptuurid kiiresti ja seejärel saata neid ahjus, kui neil on voolu vara.
2. Ilming kõrgeim oskus peetakse sellist küpsetamist tainas on väga õhuke ja toppings sees palju. Saa pirukas ei ole nii raske, kui seal on mõned oskuste pärast selle valmistamist.
3. Valmisfirmad saia on täiesti hoida külmkapis (kuni nädal või rohkem). Kui kook on parem katta rätikuga.
4. Küpsetamine saab soojendas pannil, ahjus või mikrolaineahjus. Kui sa seda plaati, puista kook vaja natuke vett ja katta kaanega ja kuumutage seejärel madalal kuumusel. See lihtne meetod päästab küpsetamine pehme.

Osseetia pirukas juustu ja peedipealseid

Osseetia pirukad kujul korter koogid ei ole nii kaua aega tagasi me sai populaarseks, kuid kohe armastatud koduperenaised. Retseptid selline imeline roog on arvestatav hulk. Ja seal on isegi rohkem võimalusi kasutades erinevaid täidised. Üks populaarsemaid valikuid on Osseetia kondiitritooted juustu ja tops. Valmistamiseks vajame järgmisi komponente:

1. Taimeõli - 4-5 Art. l.
2. Vesi (soe) - 200 ml.
3. Jahu - 0,5 kg.
4. Pack pärmi (kiire-kuiv).
5. Kodujuustu - 260 g
6. Tl soola.
7. suhkrupeedi rohelised

Koogi retsept kodujuustu tops

Et valmistada võtta hea kvaliteediga jahu proseem teda segada kiiretoimeline pärmi. Saadud segu segati korralikult. Kui kasutate seda retsepti, te ei saa teha tainas nagu lühitoimelise pärmi ja ise reageerida.

Saadud segu teha süvend ja vala kuuma veega ning lisatakse pisut soola. Ja siis mudima tainas, mis ei tohiks jääda käed. Selleks on vaja hoolikalt mudima, protsess võtab vähemalt kümme minutit. Korralikult teha tainas - see on sada protsenti edu

Saadud kakuke panna pannile ja kaas rätiku. Tainas peaks seista soojas kohas tõmbetuule ja minna. Selle maht peaks suurenema enam kui kaks korda. Siis uuesti ja uuesti hoolikalt löödud laeva lähenemisviisi (kolmkümmend minutit).

Ettevalmistus hakkliha

Kuni tainas sobib, võite alustada ettevalmistusi täidis. Sest see on vajalik varuma värske kodujuust. Parem võtta jäme, kuid mitte pastataolised ettevalmistamise käigus pirukas võib lekkida olemasolu liigse vedeliku. Peedipealseid esimese, pesti põhjalikult veega, seejärel kuivatati ja peeneks hakkida. Järgmine, segada toorjuustu maitsetaimed. Võite lisada ka muid maitsetaimi, petersell ja sibul. Täidis võib lisada veidi soola ja pipart.

Monteerimine kook

Valmistati tainast tuleks jagada kaheks võrdseks osaks ja iga rull läbi paksust, mis ei tohiks olla rohkem kui poole sentimeetri. Kell keskel kook levitada täidis. Järgmine lepingu tainas keset kook, jättes väikese augu peal. See on vajalik õhu põgeneda ajal küpsetamine protsess.

Seejärel kandke saadud kook pärgamendile ja väga õrnalt puder see. Järgmine, kasutades taignarull saab tasandada ühtlase paksusega kook. On test pead tegema väga ettevaatlikult, et mitte rebida. Muidugi, kui te valmistate tassis esmakordselt ülesanne tundub üsna raske, kuid järk-järgult on teil teatud oskusi, mis võimaldab teil süüa Osseetia pirukas peedipealseid, mis palju toppings ja väga vähe tainas. Seda peetakse parimaks saiakesi. Cake saadetud hästi kuuma ahju ja küpseta 20 minutit.

Kui kook pruunid, siis on võimalik saada. Lõpetas koogid määrida võiga, et nad on hästi ligunenud. Laual pakutakse roog, mis koosneb kolmest koogid, mis on sätestatud üks peal teine.

Omadused tehnoloogia kokkupaneku pirukas

Taoliste traditsiooniliste toitude Osseetia tops nagu pirukas, nõuab teatud koduperenaised oskusi. Pole ime, et Osseetia hea koduperenaine peetakse naist, kes teab, kuidas imeline ahju pirukad. Just sel põhjusel, et tüdrukud lapsepõlvest hakkavad õppima trikke ettevalmistamise hea koogid.

Et saada ilus ja maitsev kook, natuke hea segage tainast ja teha maitsev täidis, ikka vaja teada, kuidas kokku panna. Ja see ei ole lihtne ülesanne. Siin võtab praktikas ja teadmisi mõned nüansid.

Et saada tõeliseks pirukas, peate hoolikalt obmyat tainas, siis jagage see võrdseteks osadeks, millest moodustavad helmed. Muidugi, iga naine teeb kondiitritooted sellistes proportsioonides, nagu talle meeldib. Aga valmistada Osseetia pie optimaalselt võtta nii palju tainast, sest see sobib peopesa kaks naist. Mis summa on lihtne töötada ja koogid osutuvad normaalmõõdus.

Koristatud pallid tainas leviku lauale ja venitada iga käsi, kuid võid kasutada ka taignarull. Tulemuseks saamiseks tuleks algse ümbermõõdu. Keskel iga paneb rohkem toppings. Need Osseetia pirukad sisaldavad palju toppings ja väga vähe tainas. Valmistage kulinaarne meistriteos ei ole nii lihtne. Tainas spoileriring tuleb koguda kaussi liimides servad keskel, kuid jättes väikese avamist. Tucks ei tohiks olla ebaviisakas, kuid samal ajal tuleks korraldada hästi.

Lisaks kesklinnas iga koogi süveneb, mis järk-järgult laieneb servad täidise. Seejärel saadud pannkook peab olema väga hoolikalt suunata õmbluse alla küpsetuspaberiga ja jälle lamedamaks oma pinnale. Osseetia koduperenaised seda kõike väga hoolikalt sõrmede asemel taignarull. Uhkus iga naine on kook, mille paksus on sama igal pool. Sel juhul sa peaksid proovima rebestamata pannkook ja samal ajal mitte rikkuda oma kuju, mis peaks olema tingimata ringikujuline. See on tingitud asjaolust, et Osseetia pirukad on täis teatud sümbolism ja sajanditevanune traditsioon küpsetamine on küpsetamine tassi.

Teine oluline punkt on võime venitada tainas nii et kook oli ühtlase paksusega üle kogu pinna. Perfect kook on üks, kus suhe täidis ja taigen samamoodi kõikides kohtades. Eriti raske on seda teha kooki täidisega peedipealseid, see on väga mahlane, kuid kuna seal on alati oht lagunemist tooteid. Muidugi teha seda kooki ei ole lihtne, kuid nagu magic võimu tegelik Osseetia koduperenaised.

On veel üks väike nüanss valmistamisel imelihtne. Selle pinnal, peab tingimata olema auk, mis ei riku küpsetamine küpsetamise ajal. Läbi aukude paarid saaksid ohutult tulevad pinnale kahjustamata terviklikkuse pannkook. Valmistage koogid kiirusega 200 kraadi juures viisteist või kakskümmend minutit. Siis väga ohtralt määritud nende võid pinnale. Lisandiks lauale, reeglina kolm pannkoogid, laotud ja sektoriteks lõigatud, nagu kook.

asemel epiloog

Selle artikli oleme andnud retseptid traditsioonilise Osseetia pirukad tops. Loodame, et need näpunäited aitavad mõista nüansse hosts ettevalmistamisel selles suurepärases tassi, et rahuldada pere ja hämmastavalt maitsev ja flavorful toitu.