Fried kalmaar sibul

Squid - see peajalgsed. On olemas mitut tüüpi kalmaari, paljud neist on söödavad. Venemaal kaevandatud üksnes tavaliste kalmaar. Tarbitava toidu rümba, samuti "jalad" ja isegi silmad (nii teha Hiina ja Jaapan). Nad ütlevad, et üle-kuivatatud kalmaari silmad meenutavad maitse pähklid. Need karbid on praetud, keedetud, hautatud, kuivatatud, konserveeritud kasutatakse erinevaid salateid ... Aga eriti maitsev praetud kalmaarid saadakse vibu.

Mitte kaua aega tagasi, kalmaar olid meie jaoks ime ja lugeda suur delikatess, kuid nüüd saab neid osta kuidagi - külmutatud, Live, konserveeritud. Nende liha sisaldab palju valku, vitamiine, asendamatuid aminohappeid ja ekstraktiivained ja mineraalid - fosfor, jood, raud, vask. Nii nõud "tiivuline kala", nagu kalmaari kutsuti Vana-Rooma, see on väga kasulik inimese keha.

Enne kui kokk praetud kalmaar sibula, peavad nad lõigatud - katkestas pea ja eemaldada maitsetugevdajaid ja kitiin plaadid. Aga saab osta juba kooritud külmutatud kalmaari. Siis nad on vaja ainult sulatama pärast loputada külma veega.

Niisiis, kuidas kokk praetud kalmaar sibul. Võimalused pool kilogrammi kalmaar, kaks suurt sibulat, kolm või neli küüslauguküünt, teelusikatäis soola lusikatäies õli (taimse). Külmutatud kalmaar levis tassi ja valada keeva veega ja seejärel pandi külm vesi ja puhas. Sibula lõigatakse pooleks rõngaid ja õlis praetud, samal ajal pidevalt segades kaheksa minutit. Siis on vaja lisada, lõigatud küüslauk ja prae kaks minutit.

Nüüd saate lisada viilutatud kalmaar, prisolit ja segage. Pane pannile üle kõrge kuumuse ja küpseta kaks minutit ja seejärel kohe eemaldada soojust ja kate. Praetud sibul kalmaari saab tarnitakse salat või garneering.

Poognaga, ei saa te ainult praadida kalmaar, vaid ka liha. Võite võtta sealiha, lamba või veise - sobiks kellelegi. Rääkige meile, kuidas kokk grillitud liha sibula, nii et see oli mahlane. Võtke 600 grammi veiseliha või veidi rohkem ja lõigatakse tükkideks (100 grammi). Osa veiserasv vaja koguge - pead seda hiljem.

Täida veega ja pane potti üle kõrge kuumus. Järgmine seatud soojendada pann veiserasv. Kui vesi on keema, pan ja soojenenud, visata keevasse vette liha, loota, et seitse ja muudame pannile. Fire all pan kohe seatud minimaalne. Liha kupatama kiu lõigatud pingutatud, ja mahla jäeti sees, siis osutuvad mahlane ja õrn. Pan katmata ja röstitud filee viisteist minutit, juhindudes lõhn - nagu pahvak praetud maakoor - liha tuleb peatada.

Lõika sibul pool rõngad. Kui liha praadida ühel küljel, pöörake tagurpidi, lisage liha vahel viilud varutud veiserasv ja nahad peal sibul. Kata pann kaanega ja prae veel seitse minutit. Pärast seda, sisu võib segada ja lasta seista prisolit tule ikka neli minutit ja seejärel tuleb tuli välja lülitatud. Hoiatus! Kui tulekahju on liiga tugev, vööri põletada. See võib juhtuda siis, kui pannil veidi rasva. Dish toidetud kaunistage või köögiviljasalati.

Sibula saab keedetud mitte ainult liha, kala või mereande. Kõige populaarsem roog on praetud kartulid sibula. Pestud ja kooritud kartulid (750 grammi) tuleb lõigata korter viiludeks ja panna puhta köök rätik. Cut ribad peekon (125 grammi) ja praadida pannil karge. Siis pead saada rasva pannil ja lisada ülejäänud piimarasv (eelistatult piimarasv), pane kartuliviilud ja aeg-ajalt segades, küpseta kuni krõbe. Lõigatud sibularõngad (parim porrulauk) panna umbes viis minutit enne keetmise lõppu. Kui kartulid on keedetud sibul, praetud peekoni pannakse ta. Head isu!