Calorie ahven ahjus: kasu ja kahju

Pike - mageveekalad õrna toidu tükid. Tänu kõrge liikuvus tema vähe rasva, kuid palju toiteväärtust valku. Rikas vitamiinide ja mineraalainete sisaldus madala kalorsusega võimaldavad teil lisada see kala lastemenüü kuni 1 aasta üks esimesi sööki täiendavate toidud.

Kasu ja kahju ahven kala

Asjaolu, et haugi - kala kasulik, kahtlemata. See valgurikas toode on kergesti ja peaaegu täielikult imendub organismi. Kalorsusega ahven on ainult 84 kcal. Kalades sisaldab 18,5 g valku ja 1 g rasva, mis on tähistatud 75% küllastamata rasvhappeid. Jatary filee koha hõlmavad selliseid vitamiine A, B1, B2, PP, C, E, ja mineraalaineid nagu kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, naatrium, kloor, väävel, raud, jood, ja teised.

Kasulikud omadused kala keha on järgmised:

• parandades ajutegevust;
• normaalse metabolismi;
• suurendab nägemisteravus;
• stabiliseerib töö seedetraktis;
• See stimuleerib immuunsüsteemi;
• väheneb veresuhkru ja kolesterooli sisaldust veres;
• parandab naha, juuste ja küünte.

Walleye kahju organism võib olla tingitud asjaolust, et nagu iga teine värske kala, see võib olla allikas sooleussidega patogeenide ja infektsioonid toksikoloogiliste välja kukkumist vette. Kõige ohtlikum mürgistus on botulism, mis on hilinenud manustamisel erilist sureb seerumi 60% mõjutatud üksikisikud. Ei ole vaja kasutada haug, ja kui te olete ülitundlik kala.

cooking Omadused

Delicate, valge, dieet- ja kalorite filee koha on peaaegu võimatu segi ajama, ükskõik mis cooking meetod ei ole kasutatud. See kala võib küpsetada, praetud, kokk ja suitsu. Alati selgub maitsev ja pakkumise.

Kokk maitsev ja tervislik kala järgima neid juhiseid:

1. Mageveekalad on tavaliselt lõhnab muda. Et vabaneda ebameeldivat lõhna, tuleb puhastatud ahven paigutatud plastist või klaasist ja vala lahus vesi ja sidrunimahl samas proportsioonis. Sellisena kala saadetakse külmkapis 2 tundi ja seejärel valmistamiseks vastavalt retsepti alusel.
2. Cook walleye ei ole väärt rohkem kui 20 minutit, muidu kala sõna otseses mõttes lagunevad tükkideks.
3. ahven liha värske piisavalt, nii enne praadimist pannil või küpsetamine see 15 minutit on soovitatav jätta soola marinaad.

Sudak küpsetatud: kalorisisaldust 100 grammi

Küpsetatud ahven - maitsev toit toit toiduvalmistamiseks, mis nõuab minimaalse aja, kuid kasutada keha saab suur summa. Calorie walleye, fooliumis küpsetatud terve rümp on 90 kcal, samas kui tema toiteväärtus on väga kõrge (eriti valgu osa).

Hea röstimist see ahven puhastada, marineeritud ja pesti 15 minutit segus poole sidruni mahl, taimeõli (3 spl. Lusikad), maitsetaimi, soola ja musta pipart. Sel ajal, soojendab ahi 200 kraadini. Foolium määritud taimeõli, laotatud rümba ahven, mille sees on saadetud paari tüümianivart ja paar viilu sidruni. Suletud foolium ahven küpsetada 20 minutit ja 10 minutit laiendatud vorm koorikuga.

Retsept ahven seente ja juustuga ahjus

See roog saab uhkust koht puhkus tabelis. Ta valmistab see lihtsalt, nagu selgub ülemõistuse maitsev. Kalorite ahven ahjus küpsetatud seente ja juustuga, on vaid 150 kcal.

Suhe toiduvalmistamisel kalad lõigatakse filee, hõõrutakse segu soola ja pipart kahepoolselt, pannakse sisestatakse vormi, täidetakse rasvhappe kreemi (150 ml) ja küpsetati kile alla 10 minutit (180 ° C). Pärast määratud aja ahven plaatidel sätestatud viilutatud seened lisatakse veidi soola maitse ja koor (100 ml). Nõu küpsetatakse ahjus veel 10 minutit, misjärel see puistatakse juust ning küpseta saadetud 7 minutit.

Ahven, ahjukartul ja hapukoor

Et valmistada roog, valmis tükid ahvenat hõõruda soola ja pipraga, valtsitud jahu ja kergelt praetud pannil (mitte pruun vajalik). Seejärel kala paigaldatud põhja rasksulavad kujundid koos eelnevalt keedukartuli ja joodetakse rasva kreemi 15% (200 ml). Top kuju on kaetud kaanega või fooliumiga. Pike saadetud eelkuumutatud 200 ° C ahjus 7 minutit ja seejärel veel 10 minutit pruunid ilma kaaneta.

Kalorite ahven valmistati vastavalt käesoleva retsept on 117 kcal. Kui te võtate koor ja paksemaks kala praadida kuldpruuniks palju, kalorite nõusid suurem.

Ettevalmistamine ahven ahjus juurviljadega

Väga maitsev ahven võib küpsetada porgand ja sibul kork koore lisamisega. Etappide keetmine nõusid (4 portsjonit) on järgmine:

1. Kohafilee 1 kg puhas ja lõigati väikesteks tükkideks 2 cm paks. Salt kala ja jätnud lauale juures 15 minutit.
2. Valmistage porgand ja sibul kork riivitud porgandid (1 tk.) Hakitud sibul poolringrõngastega (2 tk.) Ja 15% rasva hapukoor (150 ml). Sega kõik koostisained kaussi, lisada näputäis soola ja musta pipraga.
3. Jaga kalatükid pannile ja ülemine kaas sibul ja porgand segu.
4. Saada kala ahjus kuumutatud 180 ° C juures 50 minutit, kuni kuldpruun.
5. Sarnasel viisil võib valmistada ja ahvena filee.

Calorie ahven ahjus köögiviljadega (1 portsjon) on 279 kcal. See roog on kõrge toiteväärtus. See sisaldab 49 g valku, 7 grammi rasva ja 4 grammi süsivesikuid.

Sudak praetud: kalorsusega, toiteväärtus, retsept

Üks kiiremaid viise kokk walleye - praadimiseks taimeõli. Selleks puhastati kalast kaalud ja sisikond, pestakse põhjalikult voolava vee all ja tükkideks lõigatud 2 cm paks. Seejärel õrrel hõõruda segu soola ja musta pipart, valtsitud jahus ja laotatakse kuumal pannil taimeõliga. Kala on praetud mõlemal pool üle keskmise soojuse kuni pruunistunud.

Selle tulemusena saadud preparaat maitsev ja isuäratav välimus ahven. Kaloreid 100 grammi toitu on 180 kcal. Lastele ja inimeste haigused, mao ja soolte praetud ahven soovitatav asendada küpsetatud või keedetud.

Kalorite ja toiteväärtuse keedetud ahven

Õrn ahven meeldiva aroomi ja vürtsikas maitse saab keedetud vaid 20 minutit. Ja selleks, et vabaneda iseloomulik lõhn kalajõgi, 30 minutit enne keetmise pannil soovitatav marineerida ahven. Kalorit 100 grammi Nõu on ainult 97 kcal. Kala rikas väärtuslike valku (21 g) ja mida iseloomustab madal rasvasisaldus (1,3 g). Dieet- ahven soovitata kasutada peamiselt lapsed, vanurid, rasedad ja sportlased.

Sammhaaval valmistamiseks keedetakse ahvenat:

1. Kala sisikonnast ja puhastatud kaalud, pesta voolava vee all ja lõigati tükkideks 4-5 cm paks.
2. Väikese kausi valmistamise marinaadis sidrunimahl 1, sool (1 spl. Spoon), punane ja must pipar (½ h. Spoon), kuiv ingver ja koriander.
3. Kalatükid jagunevad marinaad 30 minutit.
4. Läbi aja ahven nihkunud pannile ja vala keeva veega nii, et see hõlmas vähe kala.
5. Pruulitud õrrel 15 minutit, mille järel on vesi ja kalad juhitakse lauale.