Õhuke pannkoogid piimapärm

Kes meist ei meeldiks maitsev eine? Ja kui tegemist on kodu cooking ... Võtame pannkooke. Pärm, piim, pitsmustriga. Lõhnavad, õrn, õrn. Neid võib süüa lihtsalt niisama, ja erinevaid täidised. Valikud - kaal! Lihtne retsept pärmi pannkoogid (mitte üks!) Me kirjutada see artikkel. Aga kõigepealt, olgem teada, kui Venemaa ilmus esimene pannkooke.

Hädavajalik atribuut Carnival

Pannkoogid - emakeelena vene roog, mis kuni tulekuga kristluse peeti enam kui ohvrikivi leiba. Peamised tassi Maslenitsa nad said 19. sajandil - arvati, et nende ümar kuju sümboliseerib päikest ja seega elu ise.

Retsept pärmi pannkoogid muuta ja täiendada sajandeid. Aja jooksul Vene tassi armastatud inimesed üle kogu maailma. Näiteks Inglismaal eelistavad väga magus ja madala rasvasisaldusega pannkoogid, Prantsuse jumaldan peent pärmi pannkoogid piimaga, kuid sakslased lisatakse taignale brandy ja muud alkohoolsed joogid.

Nüüd iga pere retsept oma eriline, ettevõtte. Küpseta maitsev pannkoogid - kunst! Master täielikult, nii palju, et keegi pannkook ei osutus pontsakas, aitab meie retsepte.

Maitsev nagu mu vanaema!

Kõige maitsev pannkoogid - pärm piima. Ilu on see, et nad on täpselt see, mida meie vanaemad küpsetatud, nii lapsepõlvest. Et valmistada õhuke pärmi pannkoogid, peame:

• Jahu - 3 tassi.
• Kuivpärmi - 1 pakk.
• Piim - 1 liiter.
• Munad - 2 tükki.
• Hapu 20% th - 3 spl.
• Suhkur - 3 spl.
• Salt - 1 tl.

Märkus: 1 pakendi kuivpärmi saab asendada 30 grammi värske ja sobib 4 spl taimeõli puudumisel hapukoor.

Opara - pannkoogid pea!

Kuidas taignale. Esimene samm on valmistada keeta. Selleks puhtasse nõusse ühendada kuivpärmi jahu ja segatakse hästi. Seejärel valage sooja piima ja segatakse uuesti. Kui aga kuivpärmi - värske, esmalt peavad nad olema lahustunud sooja piima, ja alles siis lisada jahu. Siis panna meie käsn rätik ja panna soojas kohas 1 tund. Et valmistada maitsvaid pannkooke (pärm, piim), ei askeldama, müra ja kiirustada. Pärmitainas ei meeldi!

Kuigi tainas tõuseb, astume teise etapi tainas. Esimene asi, mida pead piitsutama munad cool vaht - seda saab teha mikseris või kahvli või vispliga. Seejärel lisage koore (või õli), soola ja suhkrut ja jälle põhjalikult sebima ühtlaseks massiks. Kombineeri seda segu pruulima, segage õrnalt ja panna soojust veel 30 minutit.

Meie katse on asjakohane, vahepeal saab valmistada erinevaid toppings. Näiteks need pannkoogid (pärm, piim) väga hästi soolane kala punase kalamarjaga, kodujuustu ja ürtidega, praetud seened ja liha, samuti hea moosi või kondenspiima.

Küpsetamiseks valmis!

Kui taigna pannkoogisiirupid on jõudnud soovitud tingimuse seadmine pan tulekahju (eelistatavalt valida rauast või teflon muidu pannkoogid jääda). Soojendusega pan määre taimeõli ja küpsetada meie õrn pärmi pannkoogid mõlemalt poolt ja lisame slaidi plaadil. Lisaks on igal on soovitav määrida võiga, et nad ei ole kokku kleepunud. See on kõik tarkus!

Liidu pärmi ja piima

Vaatamata armas "Vanaema retsepti", avaldatud eespool, soovitame proovida teist. In the end, maitsev pannkoogid ei ole kunagi liiga palju! Teine retsept pärmi pannkoogid piimaga veidi keerulisem eelmine, kuid see on täiesti võimalik, et see muutub oma brändi. Seetõttu vajalikud koostisosad:

• Keedetud vett - 1 tass.
• Rafineeritud päevalilleõli - 3 spl.
• Piim - 2 tassi.
• Suhkur - 2 spl.
• Munad - 2 tk.
• Värske pärmi - 20 grammi.
• Või - 10 grammi.
• Nisujahu - 500 grammi.
• Salt - näputäis.

Nagu eelmine, see retsept pärmi pannkoogid piima hõlmab Taigna. Tegelikult see muudab need nii pehme ja maitsev. Et valmistada see peab olema väga soe keedetud vett põhjalikult lahustamiseks pärmi. Seejärel puhtas kaussi Siivilöidä 250g jahu, segada 1 tl suhkrut ja õrnalt valada pärmi. Sega kõik ühtlaseks, kata rätikuga ja pane kuumusel 45 minutit. Kui olete valmis tainas kasvab mahult 2-3 korda.

käsitöö

Kui see juhtub, lisada see 2 munakollast, 1 tl suhkrut, näputäis soola, 1 tl taimeõli ja ülejäänud sõelutud jahu. Hea käed mudima tainas seni, kuni see on sile ja jätke see soojeneda veel 45 minutit.

Kui tainas tõuseb, alustada järk-järgult, 2-3 spl lisada sooja piima sisse. See katse tuleb alati mudima, et vältida välimus tükid. Kui järjepidevuse taina näeb hapukoor, on vaja lisada 1 lahtiklopitud munavalge ja jälle segada hästi seda. Tainas on valmis küpsetamiseks openwork pannkooke! Lõpetas pannkooke saab kätte moosiga, koor või jogurt ja erinevate täidistega. Nagu näete, retsepti õhuke pärmi pannkoogid üsna keeruline, kuid lõpuks kõik küsitakse teatavate söödalisandite!

keefiri jõe

See juhtub, et vaba aega ja soovi pannkooke. Kui ei ole aega teha pärmi, pannkoogid keefiri - maitsev, lihtne ja mis kõige tähtsam, kiire. Jätkake? Vajame järgmisi koostisosi:

• Jogurt rasvasisaldusega vähemalt 2,5% - 1 liiter.
• Suhkur - 2 spl.
• Munad - 2 tükki.
• Sool - 0,5 tl.
• Taimeõli - 2 supilusikatäit.
• Jahu - silma.
• Soda - 1 tl.
• Keeva veega - 1 tass.

Esimene samm kastrulis, sega jogurt, suhkur, sool ja muna. Mugavuse ja säästa aega, mida saab kasutada mikserit. Kui suhkur on lahustunud, lakkamatult segama, järk-järgult lisada jahu. Kui tainas jõuab konsistents paks koor, kalla taimeõli. Segage. Seejärel valage kuum vesi topsi, lahustatakse see sooda, vala lahus otse tainas ja jälle segatakse hoolikalt. Pärast seda, meie tainas on valmis saanud poorne ja maitsev pannkoogid!

Variatsioonid teemale sööki

Kas teadsite, et pannkoogi tainas ei ole vaja kasutada ainult nisujahu? Võite katsetada mais, tatar ja kaerahelbed - see teeb suur mitmekesisus maitse tavaline roog.

Näiteks mais pannkooke saadud väga õhuke ja sobib pakkimine neid erinevate soolaste täidistega, nagu soolalõhe või juustu küüslaugu.

Valmistada maisi pannkoogid, peame:

• Nisujahu - 100 grammi.
• Maisijahu - 100 grammi.
• Piim - 200 ml.
• Suhkur - 30 grammi.
• Munad - 3 tükki.
• Keeva veega - 400 ml.
• Taimeõli - 60 ml.
• Salt - 1 tl.
• Kurkum - 1 tl.

Et alustada valmis konteiner hoolikalt sõeluma maisisöödaga ja hakata järk-järgult kasutusele keedetud vett. Seega on Õlle test. Et vältida klompide kõik segada. Seejärel lisage taimeõli.

Siis eraldi kausis sõeluma jahu ja segada kurkum. Me ühendada maisi tainas.

Eraldage munakollased alates valged ja lisage taignale. Seejärel lisage piim, sega uuesti läbi ja eemaldage külma 1 tund. Vahetult enne lisades kuuma tainas vahustatud valkude suhkrut. Ongi kõik! Lõpetas pannkoogid keerata erekollane, nagu päike!

Dolce Vita

Ja lõpuks, me tahame teile öelda retsepti on väga ebatavaline, originaal pannkoogid, kes hindavad maiasmokk, eriti lastele. Kes ei armasta šokolaadi? Tema armastus kõigile! Seega usume, et šokolaad pannkoogid karamellikastme võtab väärilise koha lemmikute nimekirja toidud. Niisiis, me peame järgmisi tooteid:

• Vesi - 300 ml.
• Piim - 700 ml.
• Suhkur - 4 spl.
• Salt - 1 tl.
• Munad - 3 tükki.
• Jahu - 2 tassi.
• Kakao - 1,5 spl.
• Chocolate - 50 grammi.

Esimeseks sammuks vormitud tassi 100 ml piima, jääk segatakse veega potti ja kuumutatakse toatemperatuurini. Siis puhtasse nõusse, võita muna soola ja suhkrut ja kombineerima need piima ja vett. Sega hästi, lisada jahu ja klopi kõik mikser kuni sile.

Edasine murda tükkideks ja sulata šokolaad 100 ml sooja piima. Saadud mass Vala kakao ja segatakse hoolikalt. Siis ühendada šokolaad segu pannkoogitaigen ja hoolikalt sebima mikser. Jätame tainast 20 minutit. Pärast selle aja möödumist, astume praadimine pannkooke.

Tutvumine valmistamisel karamellkastmega. Tema jaoks on meil vaja:

• Vesi - 1/4 tassi.
• Või - 10 grammi.
• Suhkur - 1 tass.
• Cream rasvasisaldus vähemalt 20% - 100 grammi.

Pane teflon-pann kuumust ja Sulata või see. Siis lisada ühtlane kiht suhkrut ja pidevalt segades, algab see aeglaselt sulada. Kui ta saavutab sooja kollakaspruunid, eemaldage tulelt. Kui sula suhkru peatust keeb, vala vette ja seejärel süüdatud. Oodake, kuni suhkur on lahustunud uuesti, lisada koor, segage, lase keema ja eemaldada pan kuumuse eest. Meie karamellkastmega on valmis!