Marinaad sealiha: toiduvalmistamiseks retsept. Retsept omatehtud Sealiha

Küpsetatud sink, kahtlemata on olnud ja jääb parim valmistamiseks sealiha. Iga lihasööja nõus selle arvamusega. Mul on hea meel ka, et ettevalmistamisel sealiha kodus ei ole lihtsalt võimalik, kuid ka üsna lihtne. Rikkuda liha nii, et see on praktiliselt võimatu - välja arvatud unustada see ahju. Siiski oleks soovitav mitte ainult liha, ja maitsev liha. Ja keskmes edu, lisaks ka valitud tükki rümba - marinaadis sealiha. Kui te ei tee viga sellega, sul on sealiha lahja, väga maitsev ja kasutatavad külma. Marinaad retseptid - suur valik. Igaüks võib valida ühe, et see täielikult täidetud.

Eraldi kirje vaadeldava nagu peaks kulutama sealiha marinaadis. Retsept üldiselt näitab protsessi kestust. Aga meie kiirustamist maailma inimesed tavaliselt ignoreerida sellist nõu. Ma tahan öelda, et on olemas "kiire" retseptid; aga kui juhend soovitab säilitada liha kaks päeva, see ei ole vajalik, et vähendada aega paar tundi - pettunud. Podyschu end paremini midagi kiirustades.

Soolalahusel sealiha

See oli tema "näeb" iga teine retsept omatehtud sealiha sealiha. Soolveega on lihtne ja mõnevõrra meenutab neid kasutatakse säilitamiseks. Liitri vee kohta võtta kaks tabelit lusikatäit soola, pipra Lavrushka-herned ja maitsetaimed sobivad sealiha. Kas erapooletuks nende eelistused vürtsid - võtta kogum Provence'i ürte. Pärast kahe minuti keemise soolveega on täielikult maha jahtunud, ja see läheb alla käntsakas sealiha. Vastavalt sellele klassikaline retsept marinaadis sealiha peaks töötama kahe kuni viie päeva. Vähendage aega vähem kui umbes üks päev, see ei ole vajalik.

äädikas marinaadis

Sõna "marineerimine" paljude inimeste peamiselt seostada äädikat. Seal marinaadi retsept selle alusel ja sealiha. Liiter vees lahustuvate soolade lusikaga lisage maitseained ja valati lusikas strong äädikat (70%). Pork nihkunud sibularõngastega, marinaadi ja ikke surutakse. Nagu näiteks, see peaks kulutama päevas. Seda saab kasutada 15 tunni pärast, kuid mitte enne.

veini marinaadis

Vein - teine kõige populaarsem alus igasuguseid täidised. On võimalik valmistada ja marinaadis sealiha. Et maitse paremaks kui kaks küüslauguküünt läbi pressi möödub ja seller. See mass segatakse pool klaasi kuiva veini (siin ei ole oluline, siis on see punane või valge) magusa sinepi lusikas, taimeõli (ka lusikas) ja vürtsid - koriander, sool, tüümian ja pipar. Marinaad kaetud käntsakas sealiha, on see kaetud konteineri ja asetati üleöö Alahylly külmkapist välja.

sinepi marinaadis

Kõik valamine sinep on kiire. Nii et kui te marinaadi sealiha hädasti vaja, vali üks neist, mis sisaldavad sinepit. Enne oma esimese kasutamise sealiha peekon - sisestatakse suhteliselt kitsas, kuid sügav kärped küüslauk plaat. Sinepi segatakse võrdsetes osades taimeõli, soolaga pipar, basiilik, sool ja pune; Selle struktuuri kaetud liha igal pool, on paigutatud pakendi (kui sa lähed kokk üles oma varruka - saab panna otse seda), ja peidab kaks tundi külmkapis.

Hapukoor sinepi

Marinaad sealiha ahjus, ilma kasutamise fooliumi või varrukad teistmoodi. koor klaas ühendab lusikaga kange sinep ja mädarõigas lusikas valmis. Larded sealiha kaetud seguga tihedalt plastpakendis ja jäeti üleöö. Tänu "Koostöö" mädarõigas ja hapukoor sinepi liha annab rohkem mahla tema kastmist. Sebija võib vähendada marineerimine aega kolm tundi.

Sinep ingveri marinaadis

Enne kui teha kodus keedetud sealiha seda retsepti, liha esmalt hõõrutakse segu soola ja pipraga. Marinaadi hõõrutakse värsket ingverit (tükk selg) ja on ühendatud nelja rõhul viilud küüslaugu ja kaks supilusikatäit sinepit (seekord vilja). Sest maitse mix, saate valada lusikatäis kuivatatud rosmariini. Suletud mahutis tulevikus sealiha peaks seisma üleöö. Külmkapis ei saa puhastada, kui see on väärt lämmatab soojust.

Honey-sojamarinaadis

Väga populaarne marinaadis sealiha sojakaste. See võib olla ühendatud erinevate osade, sealhulgas sinepit. Aga kõige maitsev küpsetatud sink saadakse, kui marinaad kaheks kaste lisada ühe füüsilise mett. Kui teil on see paksuvõitu, võib segu kuumutatakse kuni lahustumiseni. Aga ei keeda - mesi mitte ainult kaotada kõik oma kasulikud omadused, vaid ka märkimisväärne osa aroomi. Seda saab teha teise valada larded liha kastmega ja hõõruda mett. Tund hiljem, siis on võimalik kuumutada.

õlu marinaad

See retsept omatehtud Sealiha hõlmab marineerimine kahes etapis. Esimese kuivatatud küüslaugu ja larded liha kaetud soola segu, tüümian, pipar, koriander, hakitud loorberkirsipuu ja pune - nii et luumeni peaaegu mingit valikut. Sealiha on paigutatud mahuti tihedalt suletud kaanega ja vasakule otse lauale neli tundi - immutamiseks maagiline maitsed. Seejärel konteiner täis tume hea õlu - piisavalt kilo liitrit kaks ja pool liha. Nüüd võime juba panna jahedasse üleöö. Ära säästa aega - tulemus palun teid mahlakus ja maitse. Ja ärge kartke "purjus" liha: nii kaua, kui see on valmis, kõik alkoholi on läinud.

Oliiviõli marinaadi

Irooniline, taimeõli edukalt toime tulla ülesanne marineerimine. Võite võtta ja päevalill, kuid oliiviõli sealiha on rohkem üllas maitse. Isegi kui sa just spray õli õmmeldud käntsakas liha, siis on hea mõte. Aga kui sa segada õli ürtide ja pipraga, keera aromaatne. Just ootama vähemalt pool päeva, kuni see külmkapis seista.

sidruni marinaadis

Citrus leevendada liha kasutatakse kõikjal. Valmistada sidruni marinaad sealiha, üks mahlas pigistatakse ja valati pool tassi oliiviõli. Samuti valada maitseained; harmoonilisem on ingver, muskaatpähkel, paprika ja tšilli. Kompositsioon hõõrutakse sealiha, mis sulgeb konteineri ja eksponeeritakse külm. Kohe hoiatab: toiduvalmistamiseks sealiha kodus seda marinaadi edasi kaks päeva. Aktsepteeritav lühendamine valmimine selle mass kuni 24 tundi - kuid ei ole soovitatav: tulemus on maitsev patsiendilt.

Hapukurk kaljas

Loomulikult juua tuleks magustamata - nn okroshechny. Kuidagi erilisel moel seda marinaadi sealiha keedetud: käntsakas liha obkladyvaetsya loorber, kuum pipar ribad ja sibularõngad anumasse valatakse pruulima (et sealiha oli peidetud neid täis) - ja unustada tühi kaks päeva. Keedetud seapekki on parem vahetult enne kuumtöötlemist. Muide, marinaad sobib väga liha ja grill grill. Tehtud leib, otmochennaya seal, see ei pea pakkima fooliumi või kasutades küpsetamine varrukas.

majonees marinaad

Ma pean ütlema, et see on "laisk" marinaadis sealiha, kuid see on üks kiiremaid. Majonees lihtsalt segatud vürtsid; tänu oma väljendunud maitse maitseainena eriti soovitatavad safran ja paprika (muidugi lisaks soola ja pipraga). tükk määrduda majonees on valmis saatma ahjus juba poolteist kuni kaks tundi.

sibul marinaadis

Need, kes ei pahanda natuke nutma (või on leibkonnas blender) võib valmistada hõrgult mahlane ja väga õrnad keedetud sealiha. Pool kilogrammi tavalised sibulat maksimaalse peeneks lõigatud - või asutatud blender mis on üle seisukohalt eelistatavad ühetaolisust. Sibul putru valada kaks supilusikatäit päevalilleõli ja vala maitsestamiseks: iskroshenny loorber, paprika (punane ja must), võite lisada humala-suneli. Marinaad sealiha sõtkutakse ja valati larded sealihast. Seista see on umbes viis tundi (olenevalt sellest, kui palju teie tükk pingutatud). Kuna hapukurk üsna paks, siis on parem pöörduda liha aeg-ajalt.

tomati marinaadis

Isegi lihtsalt supelnud tomatimahla (eriti keedetud oma värske) Sealiha on üllatavalt kerge. Aga see on võimalik, et rikastada oma maitse ja pehmendamiseks struktuuri kui sa ühendada tomatid midagi huvitavat. Näiteks mett. Muidugi, tomati marinaadis sealiha on parem teha värske köögivili - see jahvatatakse segistis või mahlapress köögivilja saada klaasi mahla pulp. Aga talvel, saate asendada need tomatipasta, kuid ilma ekstra komponente. Mahl on ühendatud täieliku lusikatäis mett; kuna see tselluloosi- ja lahustada mesi on halb, et äkki on palju kergelt soojendatud. Järgmisel komponent on taimeõli - kulub neli supilusikatäit. Ja muidugi, vürtse: kuus tükki purustatud küüslauguküünt, tl pipart, lemmik maitsetaimed, sool. Daubed valmistada marinaad sealiha ja pool päeva jäänud kate riik.

Sa buzheninki maitsev!