Makaronid kaladega ja lõuna juustuga - õhtusöök maitsmisväärtustega

Kala ja lõuna juustuga makaronid pole mitte ainult kasulikud, vaid ka maitsvad. See toode oli inimestele teada neljandas aastatuhandes eKr. Tänaseks on Egiptuse hauad leidnud joonistusi, kus on kujutatud nuudleid valmistanud inimesi. See oli surnute toitu, mis saadeti surnutele. Arvatakse, et ta leiutas spetsiaalse masina spagetid jumal Vulcan. Aga see ei olnud spagetid, see oli õhuke lõng taignast. Nüüd usutakse, et pasta jõudis meid idast. Jaapani elanike hulgas on traditsioon, et ravida uusaasta külastajaid pikkade õhukeste nuudlitega, mis toovad õnne. Jaapanlased tihtipeale võistlevad, kellel on pikem nap, on kõige õnnelikum.

Looja ajalugu

Itaalias on valmistatud makaronid kala ja lõuna juustuga. Peaaegu kõik ajaloolased usuvad, et pärast Marco Polo tagasipöördumist Hiinast Veneetsia juurde hakkas kogu maailmas levinud makaronide levik. Kuid enne seda aega on viited Sitsiilia pastatoodetele. Neil oli tainas paelad, mida araablased kuivasid päikese käes.

Punaste kaladega makaronid on tänapäeval üsna populaarne. Kalad mitte ainult ei rõhuta nende maitset, vaid annavad ka toidule endast väga meeldiva lõhna.

16. sajandil ilmunud Itaalias asuvates pastaettevõtete ühendustes. Igas linnas oli sellist kaptenit tootjat nimetanud erinevalt.

Napoli tehased loodi kõikjal. Nad võiksid asuda linnas, kuid sagedamini ehitati need kaldale. Nendel tehastel tassi sõtkus jalgadega ja pärast seda, kui kolmel tööpäeval oli see pressitud puidust pola, millele nad istusid. Selgus, et nad surusid talle oma kaalu, laulsid samal ajal mitmesuguseid Itaalia motiive. Manuküünise abil jagatakse makaronid eri tüüpi, kuid aja jooksul kõik muutuvad automaatseks ja nüüd võime end rahul oma lemmikkarpide või spiraalidega.

Paste valmistades koondati lühemad suured kastid. Suured fännid ajasid pikaid, kuivatati neid kõrgetel pulgadel ja teostati tänaval. Kuivamiseks neid riputatud nn "riidepuudena".

Pasta liigid

Makaroni peetakse üheks esimeseks tööstuslikuks tootmiseks toodetud tootega. Makaronid kala ja lõuna juustuga on delikatess. Kujutle ette seda võlu. Punase soolatud kala lõhn koos sulatatud juustukooriga on lihtsalt hõrk.

Sõltuvalt kujust võib neid jagada tüüpideks: torukujulised, nuudlid, joonistused ja vermikellerid. Mis retseptiga makaroidist valmistada - see on puhtalt isiklik. Meie omakorda soovime joonistatud või klassikalisi pastaid.

Makaronid kala retseptiga

Kala ja lõuna juustuga makaronid on väga kergesti valmistatavad. Piisab neist valida, asetada need kastrulisse ja lisada vett. Võtame vett sõltuvalt makaroni kogusest (1 l vett iga 100 g pasta kohta). Vesi korralikult ja hoia tulega kuni keemiseni. Kui vesi jookseb, peate viskama pasta kotis, tühjendama vett, värvama uue ja viima selle keemiseni.

Kuigi makaronid jõuavad, eemaldame ühe sibulaga ja lõigake väikesed kuubikud. Prae pannil köögiviljade või oliiviõliga üle keskmise kuumusega. Kui pasta sobib, segage need sibulaga, lisage kala. Parim on kasutada punast kala (forell, lõhe), kuid võite võtta ja tuunikala. Me segatakse kõik põhjalikult. Maitsesta pipar, maitsetaimed või maitsetaimed, muskaatpähklid (maapähklid).

Me hõõru juustu keskmise riiv ja puista pasta. Mõned eelistavad seda ilu 5 minutit ahjus saata, kuid saate seda ilma selleta.

Koostisained 2 portsjoni kohta:

1) makaronid 200g;

2) kala 100 g;

3) juust 150g;

4) rohelised maitse järgi;

5) sool, pipar, muskaatpähkel maitse järgi;

6) sibul 2 tk.