Liha Kreeka: paar huvitavat retseptid

Kas olete kunagi olnud kokk liha Kreeka? Kui ei, siis on kaotanud palju. On aeg seda parandada tüütu viga. Pakume erinevaid liha toidud Kreeka kööki. Soovime kulinaarse edu!

Kreeka köök: liha juurviljadega potis

Vaja läheb:

• 2 spl. l. või;
• 120 g searasva;
• 3 keskmine sibul;
• 0,6 kg veiseliha;
• Kaks baklažaan;
• 3 porgandit;
• ¼ h. L. jahvatatud musta pipart;
• helbed jaoks paneerimisvahendite - 3 spl. l.;
• 6 kartulit;
• seller root - 3-4 tükki.

Ettevalmistus:

1. Puhastage ja peske kartulid. Laev pott veega. Keeda keskmisel kuumusel seade. Hõõrutud.
2. Minu veiseliha voolava vee all. Lõika suurteks tükkideks. Hakkima.
3. Kõik köögiviljad, välja arvatud baklažaan, pestud ja lõigatud pooleks. Hõõrutakse veski.
4. Baklažaanid peaksid lihtsalt kupatatud keeva veega. See võimaldab teil kiiresti eemaldada nahka. Viljaliha lõika kuubikuteks.
5. Mida teha peekon? Me jahvatada see kuubikuteks.
6. Me võtame keraamilised potid (3-4 tk.). Iga ava põhja määrdeõli. Siis pane jahutatud puder. Järgmine kiht - hakitud liha ja köögiviljad. Puista hakitud peekon, baklažaan ja riivsai. Igasse potti panna õli tükk.
7. Kuumuta ahi. Saada see sisu potid. Nõu tuleks kustunud keskmisel temperatuuril.
   
   

Liha Kreeka "Kleftiko"

Mitte igaüks teab, et on nime selle tassi.

Oleme valmis jagama infot. "Kleftiko" on tõlgitud vene keelt "partisan" või "varastatud liha." Ajalugu ulatub tagasi muinasaega. Varasem Kreeka liha tihti varastatud, mässis selle paberi paki. Tidbit peidetud, pinnapealne matmist kohapeal. Sel hetkel tulekahju. Tulemuseks on maitsev ja rahuldustpakkuv sööki.

Toit komplekt:

• 1 spl. l. veiniäädikas;
• talleliha shin - 6 tk.;
• 2 sibulat;
• 1 h. L. mesi (ükskõik millist sorti);
• maitseained (köömen, sool, pipar);
• 3 tomatit;
• 2 h. L. kuivatati pune;
• Oliiviõli - 6 supilusikatäit. l.;
• nuga purustatud teravilja -. pool tl.

Ettevalmistamise juhised

Etapp number 1. Lamb shin pesti kraanivesi. Obsushivayut neid pabersalvrätikule. Iga varre teha ainult põiki kärped (1-2 cm).

Samm number 2. Tutvumine valmistamisel marinaad. In kaussi, segada pune, vürtsid, terad ja summa veini äädikat ja oliiviõli, mis eespool.

Etapp № 3. Saadud mass hõõruda iga lihatüki.

Samm number 4. ruudu lõigatud foolium panna paberileht küpsetamine. Esimene kiht on viilutatud sibularõngastega. Üle see meil lambaliha shin. Viimane kiht - tomatid.

Samm number 5. Kõik need koostisosad hoolikalt wrap paberi kõigepealt ja siis - fooliumi.

Etapp № 6. Kuumuta ahi 250 ° C. Panime liha juurviljadega. 10 minuti pärast temperatuuri tuleb vähendada kuni 130 ° C. Zasekal 1,5 tundi. Selle aja jooksul on lambaliha muutub pehmeks ja immutatud aroomid vürtse ja maitsetaimi. Valmis roog serveeritakse sooja. Ideaalne täiendus see oksakestega rohelised, sidruni- ja kaste "tzatziki".

Saime mahlane ja flavorful liha kreeka. Retsept on sobivad nii algajatele kui ka kogenud stjuardessid. Nad ei pea kulutama palju aega ja tooteid. See on kindel pluss.

Retsept Multivarki

Loetelu toodetest:

• 400 ml kuiva valget veini;
• 165 g porgandit;
• - küüslaugu 6 küünt;
• 630 g veise (eelistatavalt filee);
• 165 g sibulat;
• vürtsid (pipar, sool, Khmeli suneli).

Praktiline osa:

1. Panema lauale kõik, mis valmistab liha kreeka.
2. Pese vasikaliha. Asetage paber klaasi liigne vedelik. Viljaliha kuubikuteks lõigatud (2-2,5 cm).
3. Porgand ja sibul puhastada ja pesta. Uhmerdage kuubikud (1 cm).
4. Kustutage juht küüslauk. Me peame vaid 6 küünt. Üks neist lõigatakse pooleks.
5. Ülaltoodud koostisosad kaussi Multivarki laeva. Maitsesta soola. Puista vürtse. Segage.
6. "Karastamine" töörežiimi. Seadke taimer 60 minutit. Kaas tuleks sulgeda.
7. Kui liha on keedetud kreeka muudame sügavasse kaussi. Serveeri lauas, garneeritud hakitud maitsetaimi. Selle garneering liha ülikond keedetud pasta või kartuliputru. Nautige maitset

Kokkuvõtteks

Rääkisime, kuidas kokk liha kreeka ahjus ja multivarka kasutades erinevaid koostisosi. Me loodame, et mõned soovituslikke retseptid teile meeldis.