Liha koos köögivilja

Kui te kokk liha ahjus ühes tükis, see ei ole kogenud või maitsestatud, selgub raske ja kuiva leiba. Nautima? Aga õhtusöök või Lihajaloste juurviljadega, te ei kahetse seda, sest see roog muutub tõeliseks meistriteos oma köögikunst.

Olles õppinud sõbranna retsept "liha juurviljadega" esimene kord, kui ma keedetud seda kartulid, porgandid ja sibulad samuti muud köögiviljad majas just in time ei olnud. Võttes sealiha kondiga (ülikond ja lambaliha, veise- ja vasikaliha), küsisin mu abikaasa lõigata, sest see oli pikk luud. See vajata lõikamist tassis ligunenud kondirasv. On liha tehtud madalas kärped, hõõruda see seguga soola, pipart ja vürtse saadaval majas. Ma saadan ta küpsetusplaadile, pannes keskel.

Siis ta asus köögivilju. Pestud ja kooritud kartul, sibul ja porgandid tükkideks lõigatud: suured - nelja, keskmise ja väikese - kaks. Laienev neid ümber liha, veidi prisolit ja maitsestatud vürtsidega. Oksakest maitsetaimed (petersell, koriander, till) peidetud hakitud köögiviljad, et vältida nende kuivamist ahjus. Puistatakse liha juurviljadega kaks spl taimeõli, soe vesi valatakse pannile. Selle taseme peaks olema veidi kõrgemal keset pan köögiviljade kiht, st köögiviljad on vees peaaegu täielikult. Kuna keeva veega saab valada veidi.

Temperatuur kapis ahju ei ületa 200 ° C. Kui liha pruunid, seda õrnalt, ilma et see mõjutaks köögiviljad tuleks välja teisele poole. Niipea kui teine pool liha pruunistada, roog on valmis.

Kuidas kokk liha ja köögivilja talvel-kevadel perioodil, kui ei ole päike ja vitamiine? See võib varieeruda, lisades pipart köögiviljad, küüslauguküüned noor, pod kuuma paprika, tomatid, baklažaanid, jne See tassist eriti rikastatud vitamiinipuudus.

Kui soovite tõsidusest toidu valmistamisel kasutust käesoleva tassi rohkem vürtsid ja maitsetaimed: koriander, köömen, humal-suneli, jahvatatud punast ja musta pipart, tüümiani, soja kaste, tkemali, paprika, tšilli , jne

Hämmastav maitsev roog "liha juurviljadega" Ma proovisin sünnipäeva koos sugulastega. Pärast pidu ma laenatud retsepti ja peagi olid rahul oma meeldis see roog. Lihtsalt olla valmis ja rafineeritud vaadata selle lauale.

Tund enne grillimist marineeritud liha (soovitavalt veiseliha). Cooking alustada, lõigatud lihatükid ning prae see taimeõli. Lisades veidi vett, keedetakse 10 minutit. Kuni liha on keedetud, puhas baklažaanid ja kabatšokid (suvikõrvits võib olla), viil neid õhukeselt. Need klubid seejärel ribadeks lõigatud ja lisada liha. Kuigi see kõik on praetud pannil (ärge unustage segama), teine sel ajal passeruem peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand, mis seejärel lisatakse liha. See maitseb paremini kui lisate selle tassi paprika tükkideks lõigatud, kas marineeritud või värske. Kõik mix, sool, pipar, kalla keeva veega (kuid natuke, ärge valage). Sellele segule lisada kaks supilusikatäit tomatikastme ja marinaad alates marineeritud paprika. Making vähem tulekahju, me katta kaanega ja küpseta 35-45 minutit, segades aeg-ajalt. Liha peaks olema pehme. Kui ülejäänud kümme minutit enne keetmise lõppu lisada soola. See ei ole toit, see on kuningliku puding! See on lihtsalt maitsev!

Maitsvad liha ja köögiviljad, kui üks koostisosa on seened. Lisades asemel kartulid rohelised oad, brokkoli, lillkapsas, tomat, herned (võib olla külmutatud), saate toidu liha juurviljadega. See roog on õrn, kui lisate veidi võid seda.

Eksperiment nägema mind oma retsepti kasulik ja maitsvat "Liha köögiviljade!"