Maitsev kaste dogwood talvel

Sügis heldelt meile aromaatne küps puu-ja köögivilja, pähkleid ja väärtpaberid ere marjad. Dogwood - tüüpiline toode see aeg aastas. Marjad on tumepunane kirbe maitse meenutab segu jõhvikas ja kirss, valmivad septembris. On aeg ettevalmistused talveks. Käesolevas artiklis me ütlen teile, kuidas kiiresti ja odavalt teha kaste dogwood talvel. Retseptid on lihtne disain, ja koostisainete sisaldusele.

umbes marja

Dogwood tuntud mees juba ammusest ajast, nimetades teda Piiblis ja legendid Vana-Rooma. Friendly põllukultuuri marjad valmivad septembris ja oktoobris. Vastavalt vanem tähendamissõna, seda suurem on dogwood bush, raskemad on talvel.

See taim (põõsas või väike puu kuni 8 m) lõuna poole, selle kasvuperioodi kestab 250 päeva, seega kasvatamine on raske külma piirkondades. Kaukaasias, Krimmis ja Kuban dogwood kasvab vabalt, sealhulgas looduses metsas, järelkasv, põõsad. Tuttavad kõik marjad on rikas rubiinpunane värv. Kuid kasvatajad tõid uusi sorte kohandatud, vilju ebatavaliselt sügav kollane, peaaegu valge ja Scarlet toon. On olnud ka ristandid kohandatud jahutisse kliima.

Väärtus marjad kinnitab asjaolu, et ta on juba ammu kasutatud Hiina rahvameditsiinis säilitada meeste tervis ja neeruhaiguste ravis. Toidu kasutada värskeid puuvilju kui ka keedetud neilt moos, kommid, puuviljajoogid, moos, kuum vürtse, alkohoolsed joogid. Pakume teile süüa magusat ja / või vürtsika kastmega alates dogwood talvel, mis mitte ainult ei säilitanud toitainete, vaid ka anda uus ja originaalne maitse nõusid.

Mis on selle eelised?

Selle põhjuseks kõrge populaarsus dogwood toiduvalmistamiseks - väärtuslikud omadused oma marjad. Neil on väljendunud kibe põletikuvastane, diureetikum, antibakteriaalsed ja kolereetiline efekti. Puljong marjad tugevdab organismi, toonid ja suurendab immuunsust. Naised on eriti kasulikud rasvapõletuseks omadusi dogwood. Selleks, et parandada töö seedetrakti, peaks süüa marju värske. Nad stimuleerivad rasvade metabolismi soodustab eritumist erinevate toksiine. Kas teadsite, et astronaudid ja meremehed pikaks reisiks valmistuda erilist pasta (kapslites) marja dogwood? Isegi pikad reisid see võimaldab teil hoida käsi toru täidetakse kõik vajalikud vitamiinid loomulik proiskhodzheniya.

Kuid inimesed, kellel on krooniline kõhukinnisus, hyperacidity, unetus ja närvisüsteemi erutuvust vaja piirata kasutamist dogwood marjad miinimumini.

Lisaks puuviljad, rahvameditsiinis kasutatakse aktiivselt lehed, juured, koor taimed.

Äge kaste dogwood talvel - retsepti № 1

Hot kastmega alates dogwood kokk lihtsalt piisavalt koostisaineid saadaval ja seal on kindlasti iga pere. Selliseid preparaate talveks võimaldab teil igal ajal, et rahuldada pere ja külalised lõhnavad maitseained liharoogade, küpsetatakse ahjus või grilli. Koostisosade koguseid ette per neljas osas.

Niisiis, sa pead: kilo küps marjad dogwood, suur pea küüslauku, 1 tl jahvatatud koriandrit, paprika, maitseained humal suneli ja oliiviõli, väike kimp värsket koriandrit ja soola maitse järgi (0,5-1 tundi. l.).

Järgnevalt on samm-sammult alates kastmega retsept dogwood talvel. Protsess on üsna lihtne, ja saab hakkama see annab ambitsioonikaid peakokk. Enne kui hakkate toiduvalmistamiseks kohe valmistada ette kõik vajalikud nõud, toidu ja steriliseeritud purkidesse.

etapp 1

Küps marjad dogwood loputada voolava vee all ja tankida paks alt. See võib olla malmist veekeetja või wok. Vähehaaval kuumutage madalal kuumusel marjad kümme minutit, pidevalt segades puuspaatlit või lusikas ja natukese aja lamestuskatsed. Protsess jätkub niikaua, kuni dogwood tohi muutuda vedela keeva mass.

Aurutatud marjad läbida peene sõela ja ringikujulisi liigutusi lusika või spaatliga hõõruda. Sa peaksid saama kerge, kergelt vesised püree. Jäätmed - luud ja nahad - saab kasutada, et valmistada kompott või Morss.

etapp 2

Teie kaste dogwood talvel liha on maitsvam ja aromaatne, kui lisate sellele maitseained ja värskeid ürte. Koriander pesta ja kuivatada, seejärel hakkida peeneks noaga. Küüslauk ja praetud pannil koriander keemiline jahvatatakse uhmris ühtlaseks, järk-järgult lisades hakitud maitsetaimi. Sega kaste vürtsikas kontpuu püree, lisage oliiviõli ja soola.

Kui teil on palju segatakse põhjalikult, jälle panna see tulekahju, lisada veidi vett kui vaja. Hot kaste on vaja süüa umbes 10 minutit üle väga madalal kuumusel pidevalt segades kühveldada ja vältides Ülekeetmine. Pöörake tähelepanu järjekindluse. Kaste dogwood liha talvel ei tohiks olla liiga vedel ja ei voolata peene joana lusikaga. Pigem sarnaneb paks moos.

etapp 3

Klaaspurgid (maht kuni teile, see on parem võtta väike - 0,3-0,5 l) steriliseeritud. Hot Sauce õrnalt laiendatud konteiner ja rulli katted kasutatakse kas tihedalt suletav. Kui te ei kavatse hoida pangad keldris või keldris on võimalik kasutada keeratava korgiga. Siis piisavalt, et neid külmkapis.

Kontpuu kirsikastmega talveks, samm-sammult fotode esitatakse teile nüüd, hästi hoitud. Serveeri jahutatud liha või kala toidud, värsked või röstitud pita röstsaia ja võite proovida kasutada seda marinaadi grill. Purgid lõhnav kaste ei istu palju ruumi külmkapp, saate isegi süüa pool portsjonit, sest ägeda toote tarbimine ei ole nii suur.

Retsept kaste dogwood talvel (fotod) originaal

Kastmed on lihvi pakutav toit, olgu see siis kala, liha või magustoit. Nad rõhutavad oma maitse, muutes paljud toonid maitse. Soovitame proovida teist hämmastavalt maitsev täitmine dogwood. Selle koostis elementaarne lihtne, ja valmistamise protsessis on väga kiire. Üks hoiatus - kaste enne serveerimist on ligunema vähemalt kaks nädalat.

Et oleks vajate: 200-300 g dogwood, küüslauk peas, teelusikatäie kuivatatud ja peenestatud piparmünti, 100-150 ml oliiviõli, 20 ml viinamarja äädikat, 0,5 tl suhkrut ja soola.

Kuidas kokk

Küpsed marjad dogwood loputati voolava veega ja kuivatada rätikuga maha liigne niiskus. Eemalda puu kivid. Võite kasutada kirsside või tavaline klaas. Aseta marjad allosas ning suruda õrnalt ja seejärel hõlpsasti eemaldada luu. Dogwood valada purki, mis saab siis sulgege kaas tihedalt. See on vajalik terviklikkuse ja parema ohutuse. Pärast koristatud kaste dogwood talvel - liha on väga maitsev add-on toode, mis võimaldab teil lisada vürtsi tassi.

Eespool dogwood pannakse purki küüslaugu, hakitud õhukesteks viiludeks, kuivpulbrilisel piparmünt, pool tl suhkrut ja soola, 20 ml veini äädikat ja seejärel vala segu on külmpressitud oliiviõli. Sulgege purk ja raputage seda kergelt paar korda, nii et kõik koostisosad segatakse. 2-3 nädalat, asetage kaste dogwood liha (talvel) külmkappi, kõik selle osad peavad imama mahlad ja maitse teineteist kohal. See on väga mugav, sest see saab valmistada ette, enne pidu või puhkust, ja õigel ajal lihtsalt seda ja sööda liha ja kala. Just nagu kaste valmistada eelmise retsepti, siis võib kasutada marinaadis.

Sweet kaste - retsept № 3

Sweet kaste dogwood valmistuda talvel kergem. Retsept on palju nagu esimene, kuid erinevad koostisosad. Tegelikult on see moos, vaid rohkem vedelikku järjepidevuse. Selle hästi sobida jäätist täites kuklid või koogikesi jootmise souffle ja t. D.

Pakume teile originaal ja traditsioonilist Türgi retsepti. Kui, kui mitte Türgi, teavad palju maiustusi? Valmistamiseks magus kaste dogwood vajate: 1,2-1,3 kg marju (saagis on umbes üks kilogramm), 2 kg suhkrut, kaks tassi keeva veega ja ¼ tl .. sidrunhappega (looduslik säilitusaine).

valmistamisprotsess

Dogwood pesta ja korda paksu seinaga kaussi, lisada 2 tassi vett. Keeda marjad madalal kuumusel 15-20 minutit, kuni nende pehmust. Siis anna mass jahtuda, koht kurn koos peene silmaga, ja pühkige kuni konsistents kartuliputru. Perioodiliselt, eemalda nahk ja luud. In the end, siis peaks olema homogeenne vedelik mass. Kogusaagis kaalu keskmised kilogrammi kohta. See kaste dogwood talvel ei tohiks olla liiga paks.

Vala kaste tagasi paksu seinaga kaussi, lisa suhkur ja segatakse põhjalikult puust lusika või spaatli segada. Küpseta keskmise võimsusega soojuse 5-7 minutit, mitte lubades keema kaalu. Kui vaht, eemalda see lusikaga. Vahetult enne keetmise lõppu lisada sidrunhapet. See takistab kristalliseerumise suhkru kaste ja säilitab oma suurepärase loodusliku värvi. Samal ajal, kui soovid, võid lisada oma lemmik maitseained, nagu vanilje uba, samuti maitsetaimede - piparmünt, sidrunmeliss.

Cooking Säilitamise

Kuigi kuum kaste, laiali õrnalt oma pangad (varem steriliseeritud) ja rulli kaaned. Oleks tore, kui kuumus jätkub nii kaua kui võimalik. Seetõttu wrap purgid sooja teki ja jäta toatemperatuuril kuni jahe. Siis hoia teda kelder või külmkapis. Keedetud magus kaste dogwood - Sel suvel suletud jar. Ta aromaatne ja värvikas, meenutab soojust päikest ja annab ainulaadse maitse oma toite.

järeldus

Teades, kuidas kokk kaste dogwood talvel, saate hakkama isegi suurima saagi ja ei piirdu traditsioonilise moosi, moosi või kompotti. Lihtsus protsessi ja elementaarne komplekt koostisainete teha see kättesaadavaks kõigile. Terav ja aromaatne maitse erinevaid igapäevaelu ja pidulaud.