Lemon kook besee: retsept fotod. Liiva kook sidruni koor ja besee

Lemon kook besee muutub üsna imalmagus. Sellega seoses tuleb tarbida annustes koos tassi magustamata teed.

Muidugi, suhkru kogust saab alati lõigata, kuid besee selles osas, parem mitte puudutada. Vastasel juhul saad Cleckley ja väga ilus magustoidu.

Maitsev sidruni kook besee: retsept koos foto

On mitmeid viise, kuidas kokk seda magustoitu. Toetame ainult populaarne ja taskukohane retsept, mõistavad, et võimu iga.

Kuna oma teha sidruni kook besee? Retsept see delikatess nõuab ostmist üsna suur hulk erinevaid tooteid. peame test:

• sõelutud nisujahu - 200 g;
• Või jahutades - umbes 120 g;
• soola keskmise suurusega - umbes 1/4 magustoiduks lusikad;
• suhkrut - väike schepotochka;
• külma veega - umbes 2 suurt lusikad.

Segage tainast ja valmistada alusel magustoiduks

Enne kui küpsetada sidruni besee pie ahjus, on vaja ette valmistada liiva baasi. Selleks segisti levinud sügav tassi sõelutud jahu, sool ja natuke suhkrut ja külma võid, varem kuubikuteks.

Kõik koostisained hakitud suure kiirusega kuni madalas rasva helbed. Seejärel valatakse külma veega ja kiiresti segage tainast. Et selle protseduuri läbiviimiseks ei ole soovitatav liiga kaua. Vastasel juhul sihtasutus hakkab sulama ja saada üsna raske.

Pärast tainas vormitakse sellest palli, plastpakendis wrap ja pane külmkappi 30 või 40 minutit. Aja jooksul põhjal eemaldati ja veeres vaikselt kuni 3 mm paksune. Winding taigen taignarull, ta hoolikalt üle sügavasse vormi.

Pani aluse baasil pannile peaks olema nii, et see moodustatakse suhteliselt kõrge küljed. Lisaks kõigile tainas torgatakse kahvliga ning seejärel kaeti keetmine fooliumi ja vala koormusega (nt oad, herned, riis, metalli trahvi jne).

Sellisel kujul mureküpsis tainas saadetakse eelsoojendatud ahjus (170 ° C) ja küpseta umbes 13-15 minutit. Mõne aja pärast viiakse produkt välja ja fooliumit koormuse eemaldamist.

Täidise koostisosad

Et sidruni kook besee on vaja mitte ainult ette valmistada liiva baasi, vaid ka aromaatne täitematerjaliks. Selleks vajame:

• munakollast - 4 tk.,
• Suhkrupeedi - 300 g (võib olla veidi väiksem, vastavalt soovile);
• maisitärklist - umbes 120 g;
• toatemperatuuril vees - umbes 330 ml;
• sidrunimahl - umbes 125 ml;
• riivitud sidrunikoort - 1 suur lusikas;
• sulavõi - umbes '75

Ettevalmistamine sidruni täitematerjaliks

Lemon besee pie valmistub kaua. Siiski, võttes arvesse võimalikku reeglite retsepti, siis on kindel, et saada mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus magustoidu, mis võivad lisanduda isegi pidulik pidu.

Et valmistada sidruni hapukas besee, levitada munakollased kaussi, siis kergelt sebima sebima. Seejärel eraldi kausis ühendada toatemperatuuril vee, sidrunimahla, riivitud sidrunikoort, suhkur ja maisitärklis. Saadud segu pandi põlema ja pidevalt segades, lase keema.

Paar minutit hiljem mass peaks paksendamiseks oluliselt. See eemaldatakse soojusallikas ja lisage 1/2 segu munakollaste. Intensiivselt segada koostisained sebima, Saadud segu üleminek teine pool. Vihtlemine kõik koostisosad, tagasi panna tule.

Asja toodete keema, nad on küpsetatud taina ja seejärel eemaldatakse soojuse ja lisada sulavõi. Beating täitematerjaliks mikser, saavad üsna palju lopsakas erekollane. Tema vahetuses jahutatud mureküpsis tainas ja hakata valmistama besee.

Koostis besee

Et väga ilus ja maitsev sidruni hapukas besee, siis tuleb kasutada järgmisi komplekt tooted:

• munavalgud - 4 tk.;
• suhkrut ei ole väga suur valge - umbes 170 g (võib olla natuke rohkem);
• vanilliini - keskmiselt schepotochka.

valmistamisprotsess

Kuidas teha sidruni kook besee? Alustuseks munavalged tuleb hoolikalt eraldatud munakollased. Kui viimane osa on juhuslikult tabanud esimene, kook ei ole nii lopsakas ja kaunis nagu me tahaksime.

Pärast valmistamist valgud on umbes 15 minutit, jahutage ja seejärel tugevalt vahustatud kasutades mikserisse. Tasapisi valada toodet ei ole väga suur suhkru ja lisage vanilje. Väljund on üsna lopsakas ja stabiilne kaal. Tema tahet Saate kontrollige järgmist nõud valgud on pööratud tagurpidi. Kui vaht ei voola, siis on täiesti sobilik termotöötlust.

Kuidas luua magustoit?

Mõned kokad moodustavad liiva kook sidruni koor ja besee jagatuna hallitus. Kui selline toite sul ei ole laos, mida saab kasutada regulaarse pan. See peaks juba panna alus, kaetud sidruni. Jääb vaid panna besee. Sel kulinaarse süstal vahustatud munavalged, seejärel pigistada neid ilusti pinnal poolvalmis produkti. Seda tuleks teha spetsiaalse leevendust vihjeid.

küpsetamise

Pärast moodustavad kook sidruni koor ja besee saadetakse kohe ahju, mis on eelnevalt soojendada kuni 180 kraadi. Selles režiimis maitsev ja ilus toode küpsetatakse 10-16 minutit, kuni magustoit pind on kuldpruun.

Aja möödudes maitsvaid koduseid treat eemaldatakse ja lastakse jahtuda täielikult. Kooskõlas kõigi nõuetele retsept kook sidruni Kurdi ja besee ei tohiks lahendada, on oluline, et säilitada etteantud kuju.

Kuidas teha magustoit pere laua?

Pärast täieliku jahtumiseni sidrunikooki tükkideks lõigatud ja õrnalt asetatud nõud. Seoses selle magustoidu tundub tõesti kena ja valgusküllane. See on esitatud tabelis koos tassi kuuma teed või mõne muu joogiga magustamata.

Lemon kook Itaalia besee: retsept

Esitatud magustoit on väga populaarne mitte ainult meie riigis, vaid ka teistes riikides. Tuleb märkida, et kokad eri rahvustest seda magustoitu erinevalt. Kuid põhimõte moodustamise sidruni kook jääb alati samaks.

Üle Teile American küpsetamise viis ja õrn õhu kook esitati. Kui soovite teha sellist maiuspala Itaalia retsept, mida on vaja testida:

• pehme või õli - ligikaudu 200 g;
• sõelutud jahu - 300 g;
• suur kanamuna - 1 tk.,
• munakollane - 1 tk. (Kasutatakse murendajana);
• suhkrut - umbes 100 g (võib olla vähem).

mesim tainas

Nagu eelmises retsept, teha sidruni kook Itaalia besee, siis tuleb kõigepealt valmistada ette ja alles siis jätkake valmistamist täitmine.

Ettevaatlikult vahustades pehme või koos suhkruga, lisatakse sellele nisujahu, pre-sõeludes läbi sõela. Ka tainas panna üks muna ja munakollane (üks valk on jäetud besee).

Põhjalikult sõtkumine liiva loomisest, see pakitud film ja lahkus 30 minutit külmkapis.

Pärast aega Jahutatud taigen rullitakse taignarull ja asetati silikoon hallituse lahutada või pärast katmist see õliga (moodustamiseks vajalik kõrge plaadid)

Millega pinnal baasi fooliumi või pärgament paberil, valatakse ettevaatlikult herned või oad (kui koormus). Sellisel kujul mureküpsis tainas küpsetatakse eelsoojendatud 180 kraadi ahjus 20 minutit.

Sihtasutusele ei tõuse kuumtöötlemise ajal, selle pre-augustatud kahvliga.

Kreemitooted

Järgmised komponendid peame toiduvalmistamiseks sidruni täitmise:

• keskmise suurusega sidrun - 2 tk.,
• suhkru liiva väikesed - umbes 200 g (võib olla vähem);
• pehme või - umbes 180 g (või üks pakett);
• kana muna suur - 4 tk. (3 muna ja munakollane 1);
• Želatiin kotikestes - 1 tl
• toatemperatuuril vees - 2 magustoitu lusikad.

valmistamisprotsess

Valmistamiseks Itaalia besee želatiini valada sügavasse kaussi ja seejärel külma veega. Sellisel kujul on leotatud pooletunnist seejärel soojendati aeglaselt kuumutada kuni lahustumiseni kõigi terad. Seejärel lahus eemaldati kuumast ja lasti jahtuda. Vahepeal jätkata töötlemise sidrunid. Kuna nad eemaldada kõik koorida ja hõõruda väike riiv. Nagu ülejäänud liha, siis maksimaalselt pressitud mahl. Lisades pehme või ja suur suhkru, koostisosad on hoolikalt vältida ja panna põlema. Saadud mass keema.

Whisking munade ja üks munakollane (valk jäetakse besee), nad vala peene joana keevasse siirupina. Regulaarselt segamist komponendid, neid keedetud täpselt 1 minut, seejärel eemaldatakse soojuse ja aeglaselt sisestati želatiini lahus ja koort.

Saadud mass laotati kollase haarates mureküpsis taigna eelnevalt eemaldades lasti herne või oa. Tuleb märkida, et selle kooskõla nii koor peaks olema väga sarnane paks Kübar.

Moodustunud toode uuesti saata ahju ja küpseta 180 kraadi juures umbes 25 minutit. Valmis pirukas peaks haarata natuke ülevalt. Kuuma sidruni koor peaks olema sarnane pehme ja õrn sufleekook.

Erinevalt eelmisest retsept, Itaalia besee on vaja kasutada järgmisi komplekt tooted:

• munavalge - 2 tk.;
• liiva suhkrut - täpselt 200 g;
• cool joogivesi - 65 ml;
• soola - schepotochka.

Tee besee

Et valmistada Itaalia besee suhkru segatakse veega ja pane väike tulekahju. Selles kompositsioonis on koostisosad keedetud aeglaselt (umbes 15 minutit). Et kontrollida valmisolekut siirup, see peaks langema jäisesse vette. Kui tulemus selle protseduuri, siis on moodustanud lahti palli, siis on alus täiesti valmis besee.

Kui siirupi saavad soovitud konsistentsiga, jätkake valkude valmistamiseks. Nende eelnevalt jahutatud ja seejärel vala pisut soola. Seda koostist vahustatud valgud blender suurimal kiirusel. Selle tulemusena, siis tuleb saada koheva valge mass. Tema peene joana vala kuum suhkrusiirup. Jätka vahustamist valgud peaks olema niikaua, kuni nad on jahtunud toatemperatuurini.

Kuidas moodustada ja küpsetada sidruni magustoit?

Pärast Itaalia besee valmistatakse, minge kohe teket magustoit. Sel mureküpsis saia sidruni koor eemaldatakse ahju ja lastakse veidi jahtuda. Vahepeal levis pekstud munavalged saia kotti koos kergendus pihusti. Mis natuke vaeva, besee ilus kook on pressitud pinnale, moodustades terava ja püsiva tipud.

Kaunistage sidruni hapukas, saadetakse see eelsoojendatud 250 kraadi ahjus. Sellisel kujul toodet hoitakse umbes 2-4 minutit. Selle aja jooksul ainult veidi besee põletada ja muutuksid jätkusuutlikumaks. Väljalülitamine ahi, omatehtud magustoidud hoida seda kuni jahe.

Esitatakse pere teejoomise

Pärast sidrunikooki jahtuda ahjus, see eemaldati ja lasti seista toatemperatuuril mitu tundi (isegi üleöö). Aja möödudes maitsev ja ilus kook ettevaatlikult vormist eemaldada ja laotatakse eelnevalt kokkulepitud kook.

Lõigatud toodet, see on levinud tasasele plaadile ja esitatakse koos klaasi teed.

Tuleb märkida, et erinevalt USA, Itaalia sidrunikooki saadud stabiilsem ja kena. See on tingitud asjaolust, et valmistamise ajal beseetooted lisas ta paks suhkrusiirup, mis võimaldab teil lisada vahustatud munavalged tahes vormis.

Kokkuvõtteks

Nüüd on teil aimu, kuidas valmistada sidruni hapukas besee. Kasutades ühte neist meetoditest, olete kindel, et saada ilus ja õrn magustoit, mis meeldib oma lähedastele ja kutsutud külalised.