Kuidas tainat kiiresti sulatada: viisid ja soovitused. Kuidas kiiresti sulatada kondiitritoote sulatada

Küpsetamine on pühalik mis tahes armuke. Kord meie piirkonnas teeniti seda peamiselt puhkuse ajal, sest taigna segamine võtab palju aega, mis ei ole alati naiste tööle piisav. Kuid hea väljapaneku testi ilmumisega sai pitsad ja pirukad peaaegu igapäevaseks tassiks. Samal ajal tekkis vasturääkivus: kuidas tainast kiiresti lahti teha, et kui töölt koju jõuate, on teil aega õhtusöögiks midagi maitsta. Nüüd on baasi sulatusprotsess tihtipeale kulukas rohkem kui kulinaarse meistriteose loomine.

Sulatamisvalikud

Enne kui otsite viise, kuidas tainas külmkapis kiiresti sulatada, pöörake tähelepanu sellele, millist baasi ostsite. Selle sulamise reeglid võivad oluliselt erineda. Kõige lihtsam on leiva ja pärmi mitmekesisus, kuna sellist "päritolu" tainas on võimalik mitmel viisil sulatada.

1. Veetee. Ostu pakendatakse mitu pakendisse, nii et serv liitmikud ei kattu üksteisega. Te saate rullida tainas toidukile. Pärast kimbu asetamist soojas vees - ja pärast pool tundi saab küpsetada.
2. Ahi meetod. Küpsetage ahi 70-80 kraadi, andke välja küpsetusplaadile, asetage see tainas pakendamata ja asetage kaamera paar minutit. Valvsus peaks olema äärmiselt kõrge: ärge kontrollige - võtke kasutamata kuivatatud aine.
3. Kõikide tehingute pistik on mikrolaineahi. Seda eelistavad enamus kulinaarseid entusiase, kuna see on kõige lihtsam sulatada pärmseina ta kiiresti. Seadistate sulatamise režiimi ja mõne minut või kahe pärast hakkate selle välja tõmbama.

Ükskõik, kuidas te lähete, enne seda, kui taine on kiiresti sulatatud, on selle valmistamine eelseisvaks menetluseks väärt. Nimelt: eemaldage külmkapist ja liigutage külmkapi ülemisse riiulisse. Seda saab teha pärast tööle korterisse minekut. Kui te riideid vahetate, hakkab tainas veidi lõõgastuma ja säilitab oma omadused - esiteks maitse.

Õrn puidust kondiitritooted: ringluse reeglid

Enamik viise, kuidas tainast kiiresti sulatada, pole kategooriliselt sobilik puff-sortide jaoks. Ta on temperatuuri suhtes valus ja on eriti tundlik tema erinevuste suhtes. Ja kui te ei soovi oma pirukaid rikkuda, siis on kõik eeskirjad paremini sulatada. See tähendab, jätke see otse pakendisse külmkapi põhja, jättes töölt hommikul. Õhtuks on see valmis lõikamiseks.

Nii on räägitud kiirendatud versiooni, mis võtab aega kolm tundi ja samal ajal katse struktuuri. Sellega eemaldatakse pakend, alused asuvad lauale. Toatemperatuuril on sulatamine palju kiirem, kuid see nõuab kahte tingimust.

1. Tainas peaks olema kaetud salvrätiku või rätikuga. Vastasel korral on see ilmastikukindel ja moodustab kõva koore isegi enne, kui see sulab.
2. Tainat tuleks korrapäraselt ümber pöörata. Vastasel korral muutub see ülaosast pehmeks ja altpoolt on see ikkagi "puust". Lisaks on tõenäosus, et see jääb kinni.

Kuidas kiiresti sulatada kondiitritoote sulatada

Siiski on mõnikord olukordi, kus sihtasutus on varsti vaja, kuid aega ei ole oodata. Erakorraliste juhtumite korral kasutatakse kahte meetodit, kuidas kiiresti sulatatud kondiitrit sulatada. Siiski tasub neid vaid meeleheitlikus olukorras: ostu kahjustamise oht on suhteliselt suur, keegi ei saa teile tagada, et baas tõuseb.

Esimeses variandis eemaldate pakendi ja nihke tainas kotti, pipra jahutusega - kui te seda ei tee, siis jääb see kinni. Rätik surutakse üle ja komplekt pannakse soojale radiaatorile. On vaja pöörata sagedamini, et sulatamine läheks ühtlaselt. Pool tundi ootamist ja võite jätkata edasisi meetmeid.

Teine meetod nõuab käsitsi tööd. Võimaluse korral lauale asetatud kihti kuumutatakse võrdselt tavalise fööniga, mis lülitatakse sisse minimaalsele võimsusele. Töödeldud alal ei ole vaja täielikku sulamist saavutada: pühkige kogu ala ja kiht perioodiliselt ümber.

Mõned näpunäited

Kiire sulatamine igal juhul rikub lõpptulemust. Parem on mitte peita tainas külmkapis: lihtsalt külmikus ei kao see kahe päeva jooksul.

Mitte mingil juhul ärge külmutage taina korduvalt - sellest pole mõtet.