Kuidas praadida kana pangas: kiire ja maitsev toiduvalmistamise retsept

Kuidas õigesti praadida kana praadipannis? Kõige sagedamini küsivad seda küsimust need koduperenaised, kes ei tunne hästi kulinaarse tegevuse aluseid. Tuleb märkida, et kodulinnuliha praadimine on üsna lihtne. Lõppude lõpuks on noor kana rümpa üsna pehme ja kergesti töödeldav toode, mille ettevalmistamiseks ei kulu palju aega ja täiendavaid koostisosi.

Kuidas praadida kana praadimasinas: vajalikud tooted

Sellised tooted on meile järgmised:

• Joogivesi - üks klaas;
• Küüslaugu rohelised nooled - viiskümmend grammi;
• Päevalilleõli - nelikümmend milliliitrit;
• Väikese suurusega lambid - neli tükki;
• Noorte kana või kana rümba - üks ja pool kilo;
• Soolane - mittetäielik väike lusikas;
• Tomatikastme - kolm suurt lusikatäit;
• Pipar must maa - kolm pinches.

Kuidas praadida kanat praepannil: kodulindude töötlemine

Kana kogu terve rümba tuleks loputada kuumas vees ja seejärel puhastada sisemisest mittevajalikust elemendist ja ülejäänud sulgedest. Pärast seda peaks lind jagama mitmeks osaks (eraldi jalad, reied, tiivad, rinnatükk, seljaosa ja kaelaosa). Suured tükid tuleb veel lõigata. Kui soovite, võite kana ka kogu naha eemaldada. Kuid see ei ole soovitatav, sest röstimise ajal kaetakse see kuldkroosiga ja roog liigub rohkem isuäratavana.

Kuidas praadida kana praepannil: täiendavate koostisosade töötlemine

Et seda õhtusööki maitsta, maitsta ja rahuldada, on soovitav lisada kodulinnuliha täiendavaid koostisosi. Seega peaksite võtma küüslaugu ja sibulaid rohelisi nooli , mis peavad loputama vees, puhastama ja tükeldama.

Kuidas praadida kana praepannil: kuumtöötlemine

Lindu tükid pannakse ühes kihis kastrulisse, valatakse klaasist vette, lisatakse tomatikaste, valatakse maapinnast must pipar ja sool. Pärast seda peate ootama puljongi keetmist, vähendama gaasi, katma nõusid kaas ja külmutada liha, kuni vedelik aurustub. Siis tuleks kana valada päevalilleõli, valada hakitud sibul ja rohelised küüslaugu nooled. Seega tuleb liha röstitud kuni kuldseeni, perioodiliselt keerates seda lusikaga või spaatliga. Kui lind muutub pehmeks ja kaetud pruuni koorikuga, tuleb see plaadilt eemaldada ja asetada plaadile praetud sibula ja küüslaugu nooled.

Kui palju praadida kana praadupannis: reeglid ja nüansid

Noorlind küpsetades gaasi või elektripliidi on umbes nelikümmend minutit. Samal ajal soovitatakse seda keeta veega klaasi joogivees veeta tunnis ja praadida - kogu järelejäänud aeg. Siiski tuleb märkida, et kui olete ostnud rohkem "vana" liha, siis selle ettevalmistamine võib võtta poolteist tundi. Sellega seoses tuleb enne kana ostmist kontrollida müüjaga, kas see sobib praadimiseks või seda saab kasutada ainult supiliseks.