Kuidas küpsetada juustukook sisse multivarka?

Cheesecake magustoitu nimega millel täitematerjaliks oma koostiselt rasvaste toorjuustu või kodujuustu. Peale selle võib olla pirukas ahjus küpsetatud ja magustoit, mis on valmistatud külm meetod (ei küpsetamine). Ainus asi, mis ühendab kõiki cheesecakes - on juuresolekul õhuke kook alused ja rohkem muljetavaldavad kiht täitematerjaliks. Kusjuures mass kalgendi paksus juustukook kook paksus peaks olema suurem kui 6-10 korda.

Juustukook - tassi ammu ajalugu. Me ei tegele öelda, millist juustu või kohupiima valmistamiseks kasutatakse seda magustoitu, meie esivanemad, kuid täna kasutatakse Kohupiima või toorjuustu või kohupiima, mis on kreemja konsistentsiga. On väga oluline, et juust, mis läheb keetmisel magustoit, ei ole hapu maitse, nagu maitse täidis peaks olema õrn ja kreemjas. Sageli toorjuustu lisati aromaatne või maitseaineid - vanilliini, kakaod, sidrunikoor või hõõrutud marjad või puuviljad.

Kasutatavate aluste juustukook kook, mis on valmistatud liiva, biskviit või saia. See on sageli aluseks on lõppenud küpsised, mis on jahvatatud peeneks raasuke ja sega võiga.

Retseptid, kuidas kokk juustukook külma protsessi või küpsetada ahjus on palju. Püüame teha see magustoit, kasutades kaasaegseid köögitehnika - multivarku ja mikrolaineahi.

Küpsetada juustukook sisse multivarka, esmalt tainas baasi. Näiteks tüüpi biskviit. Sel vzobem vahule vaht kaks muna ja pool tassi suhkrut ja seejärel lisada segada pool tassi jahu. Vala taigen kaussi Multivarki ühtlaselt.

Selleks ajaks peaks olema valmis kohupiim segu. Selle valmistamiseks võtta kolm pakki kreemjas rasva kodujuust (750 grammi), segada hapukoorega (purk - 200 grammi) ja pool tassi suhkrut. Lisa segu kolmest viie munakollased ja tärklise lusikas täis (võib võtta kartuli- või mais). Selles etapis saab lisada maitse - vanilje või sidrunikoor. Nüüd vahusta ülejäänud viis valkude koheva vahu järkjärgult lisades suhkrut (klaasist) või tuhksuhkrut. Täpne liikumise lusikas alt üles segada toorjuustu vahustatud vaht valgud.

Nüüd levis keedetud täidis kiht. Me peame tegutsema ettevaatlikult ja levitada juustu väikeste portsjonitena. Pane kaussi multivarku, kuuluvad küpsetamine režiim 65 minutit. See on äärmiselt oluline mitte avada Multivarki kaas ajal küpsetamine protsess, ja kui alarm kõlab, peate lülitage seade, kuid ei ava kaas kuni meie multivarka juustukook on täielikult jahtunud. Kui te ei täida seda tingimust, siis kohupiim võib lahendada ja magustoit ei tööta selles õhus, kui see peaks olema.

Te saate kokk juustukook sisse multivarka kasutades valmis lehttaigna, rullima kiht tuleb laduda kaussi, teha väike kaitserauad. Siis pani valmis kohupiim mass.

Kui te ei taha jändama tainas, mida saate teha juustukook sisse multivarka, valmistades vundament küpsise. Näiteks see: lihvima 100 grammi kaeraküpsised ja sama arvu pähklid (sarapuupähklid, kašupähklid, mandlid). Siis lisada segu 75 grammi pehmendatud võid. Sega ja pane põhja kauss Multivarki varem panna oma ahjuplaadile kiht. Peal Ettevalmistatud alus leviku toorjuustu ja küpseta.

Muidugi, juustukook retsept multivarka saab muuta oma maitse järgi. Võite näiteks asendada kodujuust toorjuustu või lisada täiendavaid koostisaineid täitematerjaliks - nt šokolaadi laastude või hakitud kuivatatud puuviljad.

Ja kui aeg on lühike, siis saab keedetud mikrolaineahjus juustukook. Sel juhul on see küpsetada kiiremini. Cook parem portsjoniteks klaasist või plastist vormid, nii et tasakaal toodete juures 1 portsjon. Lõhestatud küpsiseid (25 grammi) ja segada supilusikatäis pehme võiga. Segu panna ettevalmistatud vormi a la carte ja natuke pakseneda ta. Nüüd võita 60 grammi kreemi-juustu nagu "Philadelphia" sama summa hapukoor ja pool muna, lisada 30 grammi suhkrut ja sebima uuesti. Vala saadud koor hallituse ja keedetud 700 vatti võimu umbes kaks minutit. Kui koor hakkab mull Sredina - valmis. Alguses võib tunduda, et magustoit niiske nagu kohupiim kõikuma natuke, kuid pärast jahtumist kõvastub. Dessert jahtuda toatemperatuurini ja seejärel saata paar tundi külmkapis. Serveeri juustukook võib olla mis tahes magus kaste - šokolaad, puuviljad või koor.