Kuidas kokk souffle liha

Sõna "souffle» (suflee) Prantsuse päritolu, see on sõna otseses mõttes tõlkida kui "liigutav", "light tuul". See on, kuidas saab kirjeldada käesoleva souffle liha. Võibolla paljud inimesed arvavad, et suflee sobib rohkem toidu menüü. Aga ma kinnitan teile, valmistatud roogasid meie retsepte rahuldab ka kõige nõudlikuma gurmaanidele.

Soufflé liha valmistada kiiresti ja lihtsalt. Võite teha seda veiseliha, sealiha, linnuliha, vasikaliha või küülikuliha, kõik sõltub dieettoidud sa kokk või mitte. Vaatame universaalne retsept.

Soufflé keedetud liha

Koostis:

• pool kilo liha (mis tahes - veise-, sea-, kana-, vasika-, küülik);
• 2 muna;
• poole liitri vee (puhastati);
• 200 ml koort (rasva);
• sool (tl);
• 200 ml piima (rasva);
• pipar (must, 1/2 tl);
• maitseained.

Liha pesta ja lõika väikesteks tükkideks. Tuleb keedetud paar, süüa 20 minutit, kuni see on täielikult aurutatud. Siis jahvatatakse segistis keskmise kiirusega. Lisa piim, koor ja munad (blender), pipar, sool ja sebima juba kiire minut või kaks. Vorm määrde või oliiviõli või, valati see saadud mass. Heat ahi 200 ° C, pannakse ta moodustada. Kehavõi liha valmib 25 minutit.

Dieet- liha souffle

Dish selle retsept on kõige sobivam dieedi menüü, siis on võimalik, et valmistuda beebi, alates 8. elukuust.

Koostis:

• pool kilo hakkliha;
• hapukoort või majoneesi (väherasvast) - 100 grammi;
• pool kilo kapsast;
• Munad - 2 tk;
• pirn (medium);
• juust (valikuline);
• soola.

Peeneks hakkida sibul ja kapsas, läbida neid sügav kauss, lisage lahtiklopitud munad ja hapukoor. Pepper, sool ja hästi segunenud ja asetatakse vormi. Küpsetada 180 kraadises 45 minutit. 5 minutit kuni keedetud soovitud saate puista riivitud juust souffle.

Kui te keetmine souffle liha neile, kes on dieedil, võta täidis välja lind. Retsept ka kõrvaldada munakollane, vaid vahustatud valgu saab kasutada. Piim ja rõõsk koor, saab asendada puljong (teine sulamine), saad teha sööki paar.

Kehavõi röstitud liha

Koostis:

• 2 spl jahu;
• pool kilo hakkliha;
• 3 muna;
• või - 100 grammi;
• 100 grammi riivjuustu;
• muskaatpähkel, pipar, sool, ürdid - maitse järgi.

Hakkliha praadida, lisada see maitsetaimed ja vürtsid. Sulata kastrulis, lisada jahu ja segada hoolikalt, pane mass jahedas kohas. Nüüd valkude eraldamiseks alates munakollased ja sebima tahke vaht, hõõruda munakollased või ja jahu. Saadud tainast mass segati õli tähenduses, lisades valke. Jällegi, kõik segada, levis kujul, puista juust peal ja panna 20 minutit ahjus.

Kehavõi liha juustu

Teine roog lihast, kuid originaal. Peame:

• 750 grammi veiseliha;
• 250 g juustu;
• 2 muna;
• 25 grammi juustu;
• 75 g võid,
• 50 grammi valget leiba;
• kolmveerand klaasi piima
• soola.

Esimese Keetmine liha, külmkapis see, leotage leiba piima. Nüüd, liha, juustu ja leiba ei jää paar korda läbi hakklihamasin. Lisa munakollased, või ja sega hästi. Beat paksu vahu valkude ja lisage ettevaatlikult kaalule, segatakse uuesti. Me levis hallitus, puista juust ja saata see ahju.

Liha sufleekook õuntega

Koostis:

• keedetud liha - 400 grammi;
• Munad - 2 tk;
• 3 õunad (suur);
• või - lusikas;
• soola.

Puhastati tuum, seemned ja koor õunad, kolm neist trahvi riiv. Grind liha kasutades veski, ühendada õunad, sool. Valkude lahutamise munakollasest, sebima ja ühendada neid liha mass segatakse. Saadud segu levis hallituse või pannil eelnevalt määritud. Pind peab olema tasandatud. Nüüd vzobem munakollane ja smazhem peal sufleekook. Saadame ahjus.

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk souffle liha. Air roog õrn maitse võimaldab mitmekesistada dieettoode laud ja igapäevane menüü.

Head isu!