Kuidas kokk vardas kala

Kokanduse maailma jagada palju retsepte lihtne ja kasulik kalaroad. Eriti tuntud oma retsepte sellistes riikides nagu Aserbaidžaan, India, Iraan. Kohalikud inimesed nendes riikides, nagu on teada, suurepärane kokad. Kahtlemata, grillitud kala oluline koht oma kokaraamatud.

Sest hõrgutisi sobivad ja lihtne sorte kala ja väga harv (eksootilised). Korralda kalajahu aitab korralikult sisustatud laud ja palju kastmed ja marinaadid. Eriti rõõmustab teid ja teie külalistele või leibkonna liiget vardas kala, keedetud eriline retsept. Võibolla muutub see üks lemmik, on ainult üks kord kokk seda ise.

See roog, peame lõhe. Nagu marinaad kasutab sojakaste ja sidrunimahl vahekorras 1: 3. Lõhesteiki marinaadi ja jäta umbes pooleks tunniks. Kala ei saa lisada soola, sest sojakaste päris soolane. Edasi me küpsetada meie praed grillitud. Vardas kala grill valmistub mitte rohkem kui 5 minutit. Ära unusta vett ta ettevalmistamise käigus ülejäänud marinaad. Pea meeles, et kala ei saa olla üle kuivatada.

Viimase lihvi, et see roog annab kaste basiilikuga ja oliiviõli. Tee väga lihtne. Basiilikulehtedega whisk blenderis, oliiviõli lisamist, kuni tekib homogeenne suspensioon. Pärast startida lõhe võre, vala see korrastamist. Garneering kasutada värskeid köögivilju. Fännid rohkem kõrge kalorsusega toitu võib pakkuda friteeritud uus väike kartul. Nagu näete, midagi keeruline, kuid üldiselt valmistamiseks kulub rohkem kui 1 tund.

Selleks, et muuta oma tassi osutus 100%, kindlasti osta värsket kala. Kui kasutate külmutatud, siis pidage meeles, et jäite protsess ei tohiks toimuda soojust. Kuna optimaalne temperatuur seda kuni 5 ° C juures, siis parim koht Alahylly külmkapist välja.

On veel üks saladus. Ärge piirake oma kujutlusvõimet, eksperiment maitsetaimed, kastmed, mitmesuguseid lisandeid, ja siis saan kohutav vardas kala. Marinaadi ja kuhu kuuluvad erinevate kombinatsioonide maitseained, iga kord Nõu muutea erineva maitse.

Me ei tohiks unustada, tuura, mis annab erakordselt tundlik roogasid, sealhulgas vardas kala. Sturgeon on ideaalne praadimiseks söed. Proovige valmistada roog vastavalt järgmistele retsept:

Puhastage kala, eemaldage kõhre ja sitke naha väljapesemist põhjalikult külma veega ja lõigatakse tükkideks. Pool rõngad sibul, hakitud tilli ja peterselli, soola, roosa ja valge pipar, sidrunimahl, sega ja vala saadud segu kala. Jäta 2 h. Pea meeles, et savinõusid peaks olema klaasist või emailitud. Röstitud kohta lahtise tule, nöörile neid varras. Aserbaidžaani maitseained narsharab kasutatakse söögi ajal, annavad oma granaatõuna maitse ebatavaline värskendav varju ja saab nautida palju.

Lisaks, et täiuslik tassi lülitub täielikult välja seoses preparaat on väga oluline ja väga frittimisprotsess. Kui te ei dozharite kalaliha, siis mitte ainult raske maitse, vaid ka ohustaks teie tervist. Kala, magada liiga kaua grill, lagunevad või saada väga kuiv. Ole ettevaatlik, et mitte jätta oma delikatess järelevalveta isegi minut. Selleks, et teha kindlaks, et saate noaga või kahvel suruda viljaliha. Kui kala on veidi läbipaistev värv, jätke see veel paar minutit. Ärge unustage, et teil on vaja kontrollida valmisolekut suurimaid tükki.