Punapeet - tüüpi külm supp, väga maitsev ja värskendav suvel soojust. Kuna sellised toidud eriti suur nõudlus kuum hooaeg. Meenutame oleme paar kasulikku ja huvitavat retseptid.
Peedisupp potis
Punapeet külm supp on üllatavalt joodav kui mitte lihtsalt süüa, ja nõudma ahjupotileide. Valmistamiseks selliste toiduainete koostisosad tehtud: peedi puuviljakompott - 2 liitrit või nii; väike pea noore peedi - 3 tükki; kurk - 2-3 (lihtsalt kontrollida, mitte olla mõru); sulgede murulaugu - 50-60 g; 3-4 keedetud munad; tl suhkrut ja nagu äädikas (3%); 2 porgandit; kamp tilli; soola soovi. Kuidas kokk külm supp punapeedi? Eraldi keetke kooritud peet ja porgandid. Puljong tüve. Köögiviljad lõika väikesteks ribadeks, lisada kurgid. Munad hakitud kuubikuteks. Lagunenud toodete pot, valada puljong, pane soojas ahjus nõudma. Maitsesta soola. Seejärel eemaldage karpi on jahtunud, puista hakitud maitsetaimi. Pane hapukoort ja serveeri lauale. Sellisel külma suppi punapeet panna keedetud liha või kala tükki - iga plaadi või pot serveerimiseks.
Punapeet Valgevene
Külmsuppide - riiklike tassi slaavi köök. Erinevad variandid võib leida poolakad, valgevenelased, vene rahvusest. Ja nad kutsusid friedge, peedisupp, külm supp. Näiteks, siin on, kuidas ammu valmis toidu nagu Valgevene talupojad. See külm supp punapeedi vajalik tooted: noored peet lehed (tops) - 500 g; suhkrupeedi kvass - 1,5 liitrit; noorte kurk - 3 tükki; 5 väikest sibulad; 4 muna; kamp tilli; paar oksakest seller; klaas hapukoort; soola, kuum pipar, koriander - maitse järgi. Tehnoloogia retseptita külma suppi punapeedi: väike kogus vett (vähemalt 2 tassi) Keedetakse puhastada peet. Siis tükelda see peeneks lehed. Keeda pruulima valmistatud peet, cool, segada puljong. Pane hapukoort ja panna külmkappi või kelder - keeta. Tagasi valmistamisel põhjustel: peeneks hakkida sibul ja fenkol, seller. Kurgid Söögipulgad, munad - veeranditeks. Köögiviljad soola, pipra pritrusit, puista koriandriga. Siis pane pott paksu vedeliku segu. Olgu veel pool tundi püsti tassi, siis saate vala kaussi iga riietuda lobe munad ja lusikatäis hapukoort. Soovi korral lisatakse sidruni viiludega.
Peedi kalja külm supp
Nagu eespool märgitud, kokk see supp külm peedisupp, retsept soovitab kasutada sama suhkrupeedi kalja. Ja kuidas seda teha? Siin on teile nüüd ja õppida. Ta õigesti nimetatakse punapeet leiba. Sest kalja nõuavad 0,5 kilogrammi musta leiba. Lõika see väikesteks tükkideks, pane kolme-liitrine purk sooja veega (pool liitrit). Pane sama värske peet (lõigatud 6-7 õhukesteks viiludeks). Olgu pank seista 2 päeva valguses, soojas kohas. Pärast kindlaksmääratud ajaks, tuleks keeta filter, ja siis saab süüa seda suppi, peedisupp, okroshka ja muud esimese kursused.
Cook osavalt ja nauding!