Kuidas kokk lihapallid

Kotletid täna on üks kõige lihtsam valmistada ja taskukohane liharoogade. Nad võivad süüa sealiha, lambaliha, kana või küüliku. Siiski, peale täidis siin vaja jahu, köögiviljad, leib, piim, munad jne, sõltuvalt retsepti. Enne kui kokk kotlet, liha alati väänata (mõnikord kaks korda) hakklihamasinas või lõigata käsitsi. Seejärel lisage vajalikud koostisosad, annavad nõu kuju ja võis praetud. Ja selleks, et mõista, kui see on valmis, siis on augustatud, punktsiooni kohas selge vedelik peab voolama.

Mõelgem üksikasjalikumalt, kuidas kokk burgereid.

1. kotletid sealiha pähklitega.

Koostis: viissada grammi. seahakkliha kolm sibulad, kaks küüslauguküünt, üks muna, polstakana manna, viisteist tükki pähkel, üks teelusikatäis soola, pool tl jahvatatud pipar, kaks loorberilehte, must pipar viie herned.

Pähklid, sibul ja küüslauk ja puhastage magusaid lisati hakkliha ja segati. Siis pannakse muna, sool ja pipar, manna, valikuliselt hakitud tilli ja hästi segatud.

Kuumutatud pannil õli pannakse moodustatud hakklihast patties ja praetud, esituseelse jahus või leivapuru jaoks paneerimisvahendite.

2. kotlette "lind".

Koostis: üks kana, üks sibul, küüslauk nelk kaks, kaks lusikatäit manna, üks muna, üks lusikatäis tärklis, sool ja maitseained, õli praadimiseks ja viiskümmend grammi juustu.

Filee lõigata tükkideks väiksus, pane need kaussi koos hakitud sibul ja küüslauk, lisada muna, manna, tärklis, lõhna- ja soola ja jäta jahedasse pool tundi.

Aja möödudes kuumal pannil taimeõli lusikaga laiali täidis vormi burgereid, mille otsas oli väike tükk juustu ja uuesti kaetud liha. Fry lippudega mõlemale poolele.

3. Kuidas kokk lihapallid Itaalia.

Koostis: viissada grammi sealiha ja kolmsada grammi hakkliha, kakuke, sada grammi piima, üks sibul, kaks küünt küüslauku, õli oliiviõli, sada viiskümmend grammi juustu, üks muna, sool, kaks supilusikatäit basiilik kuiv, üks supilusikatäis pune, üks tl jahvatatud pipar, sada grammi peeneks hakitud tomatid, taimeõli.

Enne keetmist kotlette, päts leotatud piima, hakitud lisati praetud oliiviõli, peeneks hakitud sibul ja küüslauk, seejärel muna, basiilik, pune, sool ja pipar.

Mozzarella juust kuubikuteks lõigatud ja pane kaussi tomatid. Kuumutatud pannil panna kiht liha, siis - täidis juustu ja tomatiga, ja siis hakkliha, praetud mõlemal küljel. Seega täitmine on keset kotletid, mis annab talle kordumatu maitse. Indeksi varem puistatakse hakitud maitsetaimi.

Seega enne kokk lippudega, on vaja, et valmistada liha. Selleks, siis puhastatakse filmide ja veenid lõigata ja kerimine hakklihamasinasse. Ja nii see oli lihtsam teha oma eelneva külmutamise.

Dish maitse parem, kui retseptis kasutada kahte liiki liha, nagu veise- ja sealiha või kana-ja kalkuniliha, samuti erinevate köögiviljade (paprika, porgand, suvikõrvits), pähklid, petersell. Leib kasutades ainult valge.