Kuidas kokk küpsised "Oreo" sõltumatult

"Oreo" küpsiseid tuli ilmsiks USA 1912. See sai koheselt sellise populaarsuse ameeriklaste seas, et tema nimi sai tuntud sõna. Asjaolu, et "Oreo" tähistab kahte biskviit musta (nimelt antratsiidist asemel kohv) värvi, liimitud üksteise külge valge vaniljekreemi-. Seetõttu keskkonnas must ameeriklased, et sõna hakkas helistada need inimesed Aafrikast, kes sooviksid liiga valge, distantseeruda "oma". Samas, kui koos klassikaline maitse hakkas tootma küpsised koore Oreo teisi värve, nimiväärtus on unustatud.

Alguses XXI sajandil, tootmise populaarne biskviit kohandatud Vana Maailma, nimelt Hispaanias. See on muutunud kättesaadavaks eurooplased, kuid paraku mitte venelased. Osta küpsised "Oreo" Moskva on võimalik ainult läbi poe tellida, samas Ukraina see müüakse iga kiosk. Kuidas seletada seda nähtust? Avaliku teenistuse saab vaadata küpsiseid oht tervisele venelased? Või see on mingi kaitse kodumaiste tootjate?

Kuid ärgem lolliks ennast pea probleem, kust osta küpsiseid "Oreo" ja kokk seda ise. Eriti kuna see ei ole suur asi. Võibolla see ei toimi siin nii must kui kaubamärgiga toote, kuid mitte vähem maitsev. Et saavutada selline sügav värv, muudab keelt jube sinakas, mis on spetsiaalselt töödeldud kakao tainas. Kuigi see on vaid turustamise nüke, maitse ei mõjuta värvi. Füüsilisest isikust toiduvalmistamise küpsised päästa meid E304 ja E306 antioksüdant, ammooniumbikarbonaat, sojaletsitiin, ja muud jama.

Et küpsised "Oreo" nii, et see oli peaaegu nagu originaal, ei räpakalt ja asenda koostisosade odavam surrogaat. Ainult kvaliteetseid võid - 200-grammine pakk. Kui sul ei ole tuhksuhkur kohta kohviveski lihvima pulber 250 g liiva. Õli eraldi pakenditesse 125 grammi, soojeneda toatemperatuurini ja alustada peksmine. Vähehaaval ajama 100 g tuhksuhkrut ja pool teelusikatäit vanilliekstrakti. Eraldi kausis segada 125 g jahu, 50 g kakaopulber, küpsetuspulber ja pisut soola tundlikud. Tagasitäitmine see homogeenne naftat suhkru mass. Algul tundub, et selle tahke puru ei suutnud pimestada. Aga ikkagi hoolikalt sõtkutud ja oma tööd premeeritakse.

Asetage päts külmkappi pooleks tunniks. Seejärel kahe kihi vahele söödavat kile rullida taignast õhuke kiht (umbes 3 mm paksuse). Lõika ringid vormid ja paigutama neid pannil, laid paber toiduvalmistamiseks. Kuumuta ahi 175 ° C. Pane tagasi pannile ja küpseta küpsiseid "Oreo" umbes 10 minutit. Peaasi - ärge üle pingutage. Kuigi esimesel tundub dampish küpsised - liiga pehme nad haiget. Ja niipea, kui lahe - kõvaks.

Cream toiduvalmistamise veelgi lihtsamaks. Beat järelejäänud õli, tuhksuhkur ja natuke vanilliekstrakti viiakse ühtlane mass. Nuga, kreemi tagaküljel on biskviit ja katta teiste. Proovi ka omatehtud küpsised "Oreo" koore ja mascarpone juust, tuhksuhkur ja valge šokolaadi.