Struudel õunad lehttaigen

On toite, mis alati hingab ajalugu ja traditsioon riigi. - need visiitkaardid oma ajastu läbib sajandite ning võimaldab teil nautida oma täiuslik maitse ja elegants kohtu elu. Strudel õuntega Puff tuli meie ajal on ajastu pallid ja kuninglikku luksust.

Ilus tavasid ja kombeid, mis on seotud toidud, ei kaota oma tähtsust sajandite jooksul. Struudel õunad lehttaigen Austria sageli juhitakse pruut naised: oma maitsele ja ilu tarneprognoose tulevikus armuke. Kui see magustoit ei tule maitse külalised, see võib olla põhjustada lõpetamise kaasamist. Meie korda, Viini struudel õuntega annab pidulikkuse korral ja näitab seost põlvkondade viisakust sihtasutuste ja riigi tavadest. See roog on väga populaarne Ungari, Tšehhi Vabariik ja Saksamaa. Sageli on küpsetatud maitsed marjad, kodujuust. Strudel võib olla ka kartul, Pluck või vorsti.

Muidugi, see roog on läbinud mitmeid muudatusi ja parandada toiduvalmistamiseks tehnoloogia, kuid see, et ainult võitis lahingu sajandeid. Struudel õunad lehttaignas nõuab põhitõdesid toiduvalmistamise oskusi, see tähendab, lehttaigna. See nõuab järgmisi koostisosi: nisujahu - 350-450 grammi margariini - 150 grammi, 150 grammi vett ohlazhdennaya- üks munakollane, äädikas - 10 grammi.

Siivilöidä jahu läbi sõela kaussi. Kallates vett ja sinna (jahutusega keedetud), lisage vahustatud eraldi mahutis soolaga munakollane, äädikas. Segage tainast vaja siluda, tugevalt ei ole vaja alla vajutada. Pikaajalise sõtkumine on see liiga plastist, mis ei tähenda tehnoloogia koostamise lehttaigna.

Selleks, et vähendada pehmust tuleb pakendada pärgamentpaberi ja koht külmkappi 40-45 minutit. Me saame jahutatud tainas ja rullima taignarull lauale pinna pikliku kujuga formatsiooni. Oma keskel hõõruda jäme riiv margariin (eelnevalt külmavõetud parema lihvimine). Voldi servad veehoidla ja pidurdamisel taignarull uuesti. Liikumine taignarull edukamad ühes suunas, kuna see takistab sõrmikud test. Järgmiseks lisame taigna kolme täiendused ja rullima uuesti. Taas korrata sama manipulatsioonid ja sulgemise pärgament paberil, pane külmas vähemalt 40 minutit. Meetmed, nagu lisaks järgneb paigutuse külmkapis, tuleb läbi viia vähemalt 5 korda. Kui sel ajal, kui ei ole võimalik süüa lehttaigna (see võtab aega umbes 5 tundi), mida saab kasutada pooltoode, olles omandas selle kaubandusvõrgu.

Valmistada puu- struudel järgmised tooteid: õunad (eelistatult hapniku magusad sordid) - 1-1,3 kg, 100 grammi pähkleid, rosinad, kuivatatud puuviljad või mõneks - 150 grammi, 70 grammi slivochnoe- õli, riivsai - 70 grammi. Kustutage õunad südamik ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks, rosinad leotada sooja vee, pähklid jahvatatakse suurus 2-3 mm helbed. Või soojendada pannil ja lisada riivsai ja praadida, kuni pruunistunud, siis on võimalik lisada maitse üks teelusikatäis kaneeli. Rosinad kuiva lapiga ja lisage koos pähklid ja õunad palju leiba. Kõik Sega ühtlaseks.

Kokk struudel õunte lehttaignas, on vaja taimeõli leotatud kestas pidurdamisel lehttainapõhi väga õhukesed. On üks serv veehoidla panna keedetud mass, veelgi tõstes pärgament, rullige tainas õrnalt alustada mass roll. Zaschipnut serv. Jaga struudel pärgamendile ahjus ja küpseta 180-190 ° C 35-45 minutit, kuni kuldne värvi. Top struudel kaunistada tuhksuhkruga lisatud mõnutunne. Serveeri kuumalt, lõigatakse tükkideks kohvi või teed latte. Traditsiooniliselt serveeritakse šokolaadi siirup või jäätist.