Cake ilma küpsetamine "Bird piima": samm-sammult retsept fotod

Cake ilma küpsetamine "Bird piima" - Kompvek valmistatud kujul kommi või kooki pehme kreemjas tekstuur. Esimest korda sel magus leiutas ja hakkas tegema kuuekümnendate viimase sajandi Poolas. Kes tuli välja minister, kes püüdis ravida, tellitud leiutada midagi, et Nõukogude Liidu valmistatud tehnoloogia Vladivostok.

Ajalugu souffle "Bird piima"

Selle tulemusena valmistamisel tehnoloogia muutub Cake "Bird piima" ilma küpsetamine. Kapslites kook valmistatud agar - geeli moodustavat ainet, mis töötlemisel saadud mingit kindlat tüüpi vetikad. Esimene partii oli väga väike, ja siis valitsus määra kehtestab kuue tonni iga kommi tehase Lisaks on kook "Bird piima" on esimene toode, millele patent on välja antud.

Cake ilma küpsetamine "Bird piima" tavaline vorm omandada ainult 1974. aastal, pärast liitumist Moskva restoranis "Praha" Vladimir Gural'nik. Young kuusteist aastat vana poiss oli nii ametis loomine unikaalne retseptid magustoit, ta veetis umbes kuus kuud selle kallal. Ta abistab kolleege köögis ja isegi lihtsalt lähedased sõbrad. Kuus kuud hiljem, kook esitati koos Head ja Margarita Nikolay Panfilov.

Idee oli, et alumise kihi kook oli ainulaadne. Nii et saada unikaalne biskviit, vahukoor kook segada. Tehnoloogia kasutab tehnikat kiire vzbivaniya tooted, samuti veevannis ja toiduvalmistamise ahjus.

Järjepidevuse kook ilma küpsetamine "Bird piima" meenutab õrna souffle, mis on suus hakkab sulama aeglaselt. Kodus see efekt on väga raske saavutada. See on põhjus, miks paljud koduperenaised aastat eksperimenteerimine ja seejärel edastada retsept käest kätte. Dessert küpsetusaeg ulatub poolteist kuni kaks kuni kolm tundi ja lõpus perenaine ootab jumalikku kooki protsessi. Sel juhul saab kätte kohe lauale, praegu online või kinkida.

Vautšereid ostmiseks kook anti elanikkonna keetmine restoranis. Esiteks arvu kondiitritooted jõudnud viiskümmend koopiad päevas, siis hiljem kasvas sada, ja lõpuks tuli kuussada koopiad päevas. Pärast triumfi pealinnas "Bird piima" ja hakkas tootma üle kogu riigi.

Vladimir Gural'nik naerdes meenutab lõbusa juhtum, kui ta oli Moskva metroo pakuti osta maksekviitung osta kooki oma autorlust. Kuid ajalugu vaikib sellest, kas nali oli ostetud Vladimir Mihhailovitš või mitte.

Päritolu nimi kook

Äärmuslikumad nimi Cake "Bird piima" želatiini ilma küpsetamine sai tänu arvukatele jutud ja müüti söövate lindude nende noorte piimaga. See vedelik peeti magic -mogla keerata inetu naiste kirjutatud kaunitarid, kes ei suuda kasvada vana. Noored ja eakad linnu piima tagasi kangelaslik tugevus, salakaval ja agility.

Et saada linnu piima ja süüa, tüdrukud saatsid teda oma lähedastele, kuid tulemusteta need ekslemine kaudu lõputu kõrbed ja isegi surnud kuumuse tõttu.

Cake "Bird piima" ilma küpsetamine: retseptita

Et valmistada kooki "Bird piima" on vaja lihtsaid koostisosi:

• või - 0,35 kg;
• suhkrut - 0,6 kg;
• jahu - 150 g;
• Muna - 4 tükki (2 ja 2 täisvalk);
• sidrunhappe - 1/2 tl;
• agar -10 g;
• kondenspiima - 120 grammi
• vanilje - näpuotsatäis
• šokolaad 1 ühik.
• veega - 160 ml.

Pange tähele, et peate rangelt järgima retsept ja ei erine see või sajandik grammi. Omatehtud kook "Bird piima" ilma küpsetamine nõuab õige arvutamine koostisosi, mis annab ainulaadse maitse valmistootes.

Valmistamine tainas

Esiteks peame valmistama koogid: Sega 100 grammi võid, lisada sama palju suhkrut ja peksid kuni selle mass kergendada. Siis lisage esimene muna ja vahusta. Tainas hakkab paksenema. Pärast seda on vaja lisada veel muna ja taas pisut peksma.

Saadud segule lisatakse jahu ja taigna.

Küpsetamine läbimõõt on suurem kui kakskümmend viis sentimeetrit panna erilist ahjuplaadile. Kuna seda tehakse ringi kuju toorik kooke. Küpseta biskviit baasi kook vajate kümme minutit eelsoojendatud ahjus 230 kraadi Celsiuse järgi.

Eemalda koogid on veel kuum, ja seejärel viia neid, kui nad on veel kuumad, kui ahi. Ärge eemaldage paber nii kaua kui koogid on jahtunud.

Valmistamiseks souffle

Potti või mõne muu sobiva tulekindlate mahutist välja valada vette ja kalla agar. Geelistuvad tuleb pulber söödetakse vedelikuna. Jätke see paar tundi.

Kakssada grammi võid külmkapist ja oodake, kuni see saavutab toatemperatuuri. Munavalge, vastupidi, panna külmkappi.

Container agar-agar, panna madalal kuumusel ja lase keema ja pulber täielikult lahustada. See Vala 450 grammi suhkrut ja segage segu kuni kadumist terade ja kaalu ühetaolisus. Siirup peetakse keedetud kui tilk jätab maha õhuke niit, nagu ämblikuvõrgu.

In sulavõi, lisage kondenspiim ja vanilje. Beat koostisosad kuni õhumassi.

Munavalget ka varras mikseris kuni õhumassi ning seejärel vala siirup agar ja õli kaalust ja kondenspiima. Segage tulevikus souffle spaatliga või mikseriga aeglasel kiirusel.

Split hallitus on esmakordselt kasutusele ringi paber küpsetamine, sest see küpsetatud kook. Järgmine kiht on vajalik panema pool keedetud souffle. Sellele järgneb teine kook ja jälle teisel poolel souffle. Viia pinna spaatliga ja jäeti külmkappi 3-5 tundi kuni täieliku tahkestumise.

Pärast souffle karastama, kook glasuuriga valada segu šokolaadi ja võid põhjustada joonistus. Eemalda kook vormist.

Making kook esitlus

Kuidas teha kooki ilma küpsetamine "Bird piima", see on kuni perenaine - see võib joota, lisaks peegel glasuur või šokolaadi kaunistatud rooside ja koor besee. Samuti saab kaunistada kook värskete marjadega.

Vladimir Mihaylovich Guralnik kolleegidega esmakordselt esitas kooki klassikaline šokolaadiglasuuriga ja au nimel linnu peal šokolaad on seadnud.

Me kasutasime koogid, kuigi souffle on võimalik täita eriline vorm, ja siis saad terve magustoit ilma küpsetamine. Agar võib asendada želatiini (50 g). Peamine tingimus - tarretis kook tuleb hoida külmkapis vähemalt kolm tundi.