Kuidas kokk kapsas soolvees: mitu retseptid

Oh, see krõmpsuv kapsas! Võib-olla parim sööki puhkus tabelis ja isegi marineeritud ja ei juhtu! Võimalusi saada palju nõusid - see marineeritud, kääritatud ja segada muude köögivilju. Et saada kiirust pikantne toote sageli valmistab kapsas soolvees. Paar kiiret ja taskukohast retseptid maitsvaid suupisteid esitatakse selles artiklis. Erinevad võib läbi viia peitsimis- kapsast soolvees. Koosseisu marinaad sõltub suuresti maitse ja lõhn tooriku.

Terav kapsast soolvees

Valmistada marinaad 5 l külma vett ja lihtsad tavalised topsi soola. Keeda vedelik ja oodata peaaegu täies jahutus. 5 kg värskeid mahlane hiinakapsaga panna suurde anumasse ja valada soolveega 3 päeva fermentatsiooni. Seejärel eemaldada pistiku, ning anda neile nõrguda peremazhte kõik lehed seguga hakitud küüslauk puhastatud 0,5 kg ja 350 g värsket paprika äge. Kogenud kapsas 2 päeva survet. Hoidke valmis kapsas külmkapis.

Retsept kiire säilitamine "Terav kapsast soolvees äädikaga"

Kaks keskmise suurusega pea (umbes 2 kg kehakaalu) peeneks hakkida pulgad. Lisada 4 kaalu riivitud porgandid, juhib 1-2 hakitud küüslauk. Kõik segatakse ja koht pan (saate pangas). Keedetakse 1 liiter vett 5-6 herned must pipar, 3 tk. leafsi, 150 g suhkrut ja 70-80 g soola. Kuum vedelik vala tassi äädikat ja Vi tass tahes taimeõli. Kohe marinaadi täita pott ja lastakse jahtuda toatemperatuurini. Pärast umbes 3-4 tundi külmkapis, asetage suupiste. Võite tulistada proovi!

Lillkapsa soolvees korea

Võtke üks keskmise pea ja lahti võtta õisikud. Sega üks suur riivitud porgand, 3-4 tükki. kooritud ja purustatud küüslauguküünt 2 magustoit lusikad väga täis Korea vürtsikas maitseained. Marinaad valmistada 1 liiter külma puhta veega, üks klaasist trumlis suhkruklaasi mittetäieliku nõrk äädika lahusega (5-6%), 2 spl. l. soola, tassi portsjon puhastamata "aromaatne" päevalilleõli, kõik komponendid keevasse vette 2-3 minutit. Vala kuum vedelik potti sätestatud lillkapsas ja nõudma öösel suuda taluda külma.

"Kallis," kapsas soolveega vürtsidega

Valmistada marinaad lahustatakse 1 liiter toorvee 2 väga täielik tuntud. l. soola ja 2 täis kümme. l. suhkrut keedetakse segu. Pärast täielikku jahutamist lahustatakse eset 1 ta. l. paks mesi. Close-tavaline juht kapsas kuubikuteks lõigatud kaks keskmise porgandid jämedalt rest "Korea" seade. Mass mix ja tampima pankades, valades natuke loorberileht, pipar ja nelk. Külma vala marinaad pangad, et tagada tooted on hästi ligunenud. Mõnel päeval pangad jätnud toatemperatuuril perioodiliselt augustamine kapsas pikk nuga paremat gaasi väljalaskeava. Lõpetas kapsas jälle tampima ja säilitada jahedas kohas, suletud plastkaantega.