Krevetid ja kolesterooli. Kui palju kolesterooli krevetid?

Krevetid võib leida nimekirja toidu kõrge kolesterool. Kuid vaatamata kõrge kolesteroolisisaldus, kogu rasvasisalduse krevetid on madal. See tähendab, et krevetid, erinevalt paljude teiste toodete (nt rasvane liha) ei kahjusta mõju kolesterooli taset. Saate hõlpsasti lisada need oma dieeti, isegi kõrgendatud kolesterool.

Kui palju kolesterooli krevetid?

Kolesterooli sisaldus krevetid on tõesti üsna suur. 100 g vähid on 150-200 mg kolesterooli, samas soovitatavast päevasest 300 grammi rasva, kuid kreveti sisaldab üsna vähe - 1,5 g 100 g toote kohta. Kui see küllastunud rasvu, mis põhjustavad täiendavaid kolesterooli sünteesi kehas 163mg. Ja peaaegu kõik kaloreid sisalduvad 19 grammi valku.

Kolesterool ja krevette

Vaatamata halb maine, kolesterool on oluline inimese tervisele. On vaja ehitada rakke ja transpordi ainete sisaldust veres. Samuti on vajalik D-vitamiini ja kozhoy osa närvitupe.

Kuid arstid soovitavad süüa sööki, kuid mitte rohkem kui 300 mg seda ainet päeval. See piirang on tingitud mõju kolesterooli veresoontele. Kolesterool ladestub veresoonte seintes ning moodustab aterosklerootiliste naastude, mis takistavad verevoolu.

Selline idee tekkis Nikolaem Anichkovym alguses eelmise sajandi pärast mitmeid katseid küülikud. Anichkov siis tegi väga julge avaldus: "Ei kolesterool - ei ateroskleroosi." Ja kogu maailma pikka aega võttis seisukoha.

Aga nagu selgus, on kahte tüüpi kolesterooli, "halb" ja "hea". Ladestub veresoonte seinte on esimene tüüp ja teine, vastupidi, see takistab tahvel. Seega, kui tegemist kõrge kolesteroolitase, on oluline täpselt teada, millist suurenemise põhjuseks.

Selleks teha spetsiaalsed analüüsid, mis määravad arvu kõrge lipoproteiin ( "hea" kolesterooli) ja madala ( "halb") tihedus. Sageli juhtub, et üldine tase on normi piires, kuid "hea" kolesterooli on liiga madal. Siis südame-veresoonkonna haigus on kõrge.

Nüüd otse kolesterooli ja krevette. 1996. aastal maineka American Medical Journal «American Journal of Clinical Nutrition» avaldatud uuringu mõju kohta krevette kolesteroolitaset. Selgus, et tema krevetid suurenenud. Aga samal ajal suurendab "hea" kolesterooli taset. "Halb", isegi veidi vähenenud. Pärast seda, teadlased jõudnud järeldusele eksperiment krevette ei ole negatiivset mõju tervisele.

On koostamise metoodika

Autor ise krevetid ei ole toitudega, kuid mõned meetodid cooking teha tassi krevetid piisavalt julge, ja siis krevett ei pruugi olla nii kasulik.

Näiteks üks populaarne viis toiduvalmistamiseks krevetid hõlmab keelekümbluse arvesse segu muna ja jahu ning lisaks praadimine neid kuumas õlis. See retsept ei ole krevette dieettoode. Kui teil on vaja kontrollida kolesteroolitaset, vältida sügav praadimine jms valmistamise meetodeid.

Kõige kasulikum keedetud krevetid, sest enamik toitaineid nendesse salvestatud. Sellisena saab neid süüakse eraldi tassi või pandi salatites.