Kõrvits putru - rõõmu meie

Kõrvits - mitte kõige populaarsem toode meie köökides, kahjuks. Selle kasuliku ja raviomadusi väärivad palju rohkem tähelepanu koduperenaised. Kõrvits putru on maitsev ja kasulik, see on soovitatav toidu ja imikutoit. Koos teravilja see on kuum tervislik toit. Vene kööki roogasid kõrvits ja kõrvits ilmus mitte varem kui 17. sajandil, ja seal on palju retsepte.

Paastuajal kõrvitsa hirss putru, keedetud vees, see oli kõige populaarsem roog. Millet ja kõrvits, rikastades ja täiendades üksteist, võimaldab kompenseerida puudust vitamiine, mineraale, toidurasvu on raske tühja kõhuga.

Vana ja lihtne retsept lahja hirss putru on saadaval isegi algaja toiduvalmistamiseks. Valmistamiseks meil olema naela puhastati kõrvits, pool tassi hirss, kolm tassi vett, soola.

Väikesteks tükkideks pudelkõrvitsa panna külma veega ja keedetakse. Millet pesta ja lisada juba pehme kõrvits, sool, küpseta veel pool tundi madalal kuumusel. Kui kõrvits putru pakseneb, siis on parem panna pott ahju (80-90 kraadi soojust), kuid kui see ei ole võimalik, siis on võimalik kütta "wrap" putru. Tegelikult ahi, wrap ja teraviljatooted - see on viis matkibki Vene pliit, kus teravilja putru, kõrvits hästi hautatud, ja see teeb nad eriti maitsev.

Serveeri seda putru meega, moosiga, mõned hapu-piimatooteid. Soovi korral võib valmistada hautamispotis või kõrvitsa hirss pannkoogid. Sest vormiroad valmis jahutatud putru vaja sõita 2-3 muna, lisada veidi jahu, segage hästi, nihkub Ahju säästlik plaaster. Ahi tuleks kuumutada kuni 180 kraadi ja küpseta kuldpruuniks.

Et kindlustada friikartulid viiakse putru lisage 2-3 muna, pool tassi jahu ja hapukoort. Fry pannkoogid taimeõli.

Kõrvits putru porgandid, hirss ja piima - traditsiooniline retsept Lõuna-vene kööki. Kahe täis portsjonit peame 250 grammi porgand ja kõrvits, 200 grammi (tass) poleeritud nisu, piima, - vähemalt kolm klaasi, üks lülisamba juurpeterselli seller - 50 grammi, sool, suhkur, või.

Millet ligunenud tund, kooritud kõrvits ja porgand hakkimiseks (jäme riiv või purustaja), juured (petersell ja seller) shinkuem.

Keeva piima jätta porgandid, kõrvits, juured ja küpseta kõrge kuumus. Viieteistkümne minuti pärast lisada piima-köögiviljade segu paistes hirss, suhkur ja sool (maitse) ja võid (kaks supilusikatäit). Cook putru tasasel tulel, tihedalt suletud kaanega, teine pool tundi, siis jäi plaati uprevaniya. Serveeri kuumalt koos sulavõi.

Selline kõrvits köögiviljade putru, keedetud vees, võib olla suurepärane garneering liharoa. Selle variandi puhul kausist ettevalmistusetapile võib lisada paprika ja tomatid.

Imikutoit kõik kasulikud omadused kõrvits hinnatud täielikult. Kõrvits-liha kaste, riivitud õun ja kõrvits on kaasatud dieedi väikelastele, kõrvits putru, teravilja juba soovitatav lastele ühe aasta vanuselt.

Pehme kiudaineid, rauda, karotiini (mis on viis korda rohkem kui porgandid), pektiin - need ained teha kõrvitsa asendamatuks imikutoit.

Pumpkin puder riisi ja nautida lastele ja täiskasvanutele. Puhastati kõrvitsa (300 g) segu hõõruda jäme riiv ja kuumuta riisi (100 grammi) kaks tassi vett. Millal ja kõrvits, ja riisi on pehmed, lisada üks liiter piima, veidi võid, soola. See on eriti maitsev putru magustatud nii, lisada suhkrut maitse ja vala kotti vanillsuhkrut. Piima madalal kuumusel, kokk riisi ja kõrvits 15-20 minutit. Nagu iga putru, see nõuab täiendavat kuumtöötlemist - uprevaniya. Jätame selle poole tunni soojas kohas. Piim kõrvits puder riisi saab kätte meega, moosiga, mõned marja siirup.