Korea köögi retseptid: valikud

Kes meie seast ei läbinud Korea poodi, millest tekkis imeline aromaat vürtsidega värskete köögiviljade seguga. Korea porgandid, chukas ja teravambaroogid, mis meiega nii jõudsid, et me ei suuda end ehk rõõmust nautida neid hõrgutisi. Kreeka köögi retseptid on nii mitmekesised, et isegi kõige trikkidel avaneb nende lemmikruum. Suur valik erinevaid kastmeid muudab isegi lihtsa riisi kuninglikeks garniiniks, rääkimata suupisteid.

Korea kööki, kelle retsepte iseloomustab vürtside arvukus ja erinevate toodete ootamatu kombinatsioon, on alati tähelepanu pälvinud välismaalased. Idamaine kohtlemine jõudis kindlalt eurooplaste dieedile ja segati rahvuslike roogadega. Meil on hea meel end köögiviljasalatite ja liharoogadega valmistada ning üldiselt on lehti maiustuste kohta. Võtke vähemalt suxilque - see delikatess koosneb puuviljad, töödeldud mesi ja pähklid. Või veel üks magus tass - cadrey. Need on krõbedad tortillid, lakitud õhurikas riis, kastetakse vedelas mees.

Garneri ei saa ette kujutada ilma erinevate kastmeteta, mis on rikas Korea köögi retseptidest. Nad on sageli uskumatult lihtsad ja koosnevad kõige levinumatest koostisosadest, mis alati asuvad igas kodus. Peaaegu iga tassi ei saa ette kujutada ilma tavapärase põletuseta või sojakaste.

Korea köögi retseptide veel üks tunnusjoon: nii vähe kui võimalik värskeid köögivilju kuumtöödeldakse, mis võimaldab teil säilitada nii palju kui võimalik vitamiine.

Üldiselt on korealased toiduvalmistamisel väga leidlikud ja see ei ole üllatav - sest mida rohkem toitu perenaine lauale toob, seda rikkaim on pere ja seda teretulnud on külaline.

Kuid me ei pahanda pikka aega söögiisu, vaid on parem kirjutada siin mõned Korea köögi retseptid fotodega, mida saate koju kodus kergesti valmistada. Kinnitame teile, see on rohkem maitsev kui spetsialiseeritud restoranis.

Kimchi

2-3 suured porgandid;

- 1 kahvlipüki kapsa kahvlid;

- pool küüslaugust;

- punane paprika;

- kuuma tšillipipra.

Kapsa lõigake suurtele kuubikuteks, puuvilge Bulgaaria pipar ja porgandid spetsiaalse köögivilja grilliga Korea stiilis. Soola ja pestke käsi nii, et köögiviljad annaksid mahla. Pressi abil pressitud küüslauk, pipar tšilli lõigatakse õhukesteks rõngad, pannakse kapsa keskmesse. Top vala keetav taimeõli. See vajab natuke, piisavalt umbes 20-30 ml. Lisage 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat, segage uuesti ja jäta ööseks surve alla.

Korea baklažaanid

- 4 seemnetest baklažaani;

- paar Bulgaaria paprikat;

- suur porgand;

- 1 suur sibul;

- pool küüslaugust;

- punane, must pipar;

- tilli ja peterselli rohelised;

- 1 tl maapähkli petersell (parem on võtta värskelt jahvatatud);

- maitsestatud õunasiidri äädikat ;

- Seesami seemned;

- sojakaste;

- kallis;

- taimeõli.

Baklazaanid lõigatakse õhukesteks plaatideks, kumbki neist soolatakse ja jäetakse tund, kuni kibedus ähmati. Kallutage ja pisut õrnalt õli. Porgand, sibul, paprika õlg. Lisage mesi, seesam, sojakaste, vürtsid, äädikas, peeneks hakitud rohelised. Sega koos baklazaaniga. Pange külmkappi üheks päevaks ja naudi ületamatu maitset.