Konserveeritud ploomi - kiiresti, lihtsalt ja maitsev

Augustis koduõues ja kauplustes on mahlane ja särav ploomi. Ja mõned lihtsalt ei ole: valge, roosa, lilla ja isegi must. Mis tihe elastne nahk või õhuke nagu pärgament, see on vaid väike surve - langeb ilusama ja aromaatne mahl. Ei, mitte mahla, ja tõeline puuviljanektari! See Nami alati õnnelik süüa nii täiskasvanutele kui lastele. Ja nii palju kui ploomid vitamiine! Selline kingitus sügisel vaid patt ei koguge talvel. Plum kõikjal on hea, ja see on suurepärane täitmise eest koogid ja küpsised, marmelaad ja saada tühistamise, vaid ka seda saab serveeritud liha ja lisada kaste. Konserveeritud ploomid - see on lihtne, kuid talvel saab nautida helge maitse suvel ja oluliselt täiendada puudumine vitamiine.

ploomi teravmeelsus

Te olete ilmselt juba märganud, et äravoolu sordid erinevad mitte ainult välimuse ja suurusega, kuid ka maitse. Seda saab hääldatakse või õrn, ploomid on elastne ja tihe ja mahlane, õhukese naha, magus või hapu ausalt. Kõik need tegurid tuleb arvestada. Seega säilitamine ploomid magusad sordid, võib esineda ka ilma suhkru lisamine. Vastavalt retseptile võib valmistada näiteks valamu omas mahlas. See valik ei ole ainult rahuldada neid, kes vaatavad oma kuju, vaid ka täiuslik diabeetikutele.

Aga hapu sordid parem koristada meega või suhkrusiirupit. Kui soovite säilitada tselenkoy äravoolu ja koor viljadest on kindel, siis on tõenäoline, et see crack kuumtöötlemise ajal ja välimus oluliselt mõjutatud. Selle vältimiseks, ploomid tuleb kõigepealt problanshirovat umbes 3-5 minutit kuumas vees (80 kraadi) ja jahutage seejärel jahtuda. Ja nüüd lõbus osa - see on säilitamise talveks ploomid retseptid foto ja kirjeldus oma pere.

Kompott ploomid

Ploomid ja pangad on hästi pesta. Sest kompott saab kasutada kogu puu kivi ja ilma selleta (pooleks). Valmistati ploomi- tihedalt pakitud konteineris, ja nüüd ainult neid katta siirupit ja steriliseeritakse. Siirup valmistatakse, alustades magususega vilja. Tüüpiliselt ühes liitris vees peab 250-450 g suhkrut, ja mis on ise valades temperatuur peaks olema 60-70 kraadi. Steriliseerida purkide järgmiselt: ülevalt kaetud kaanega ja asetatakse konteineritesse (pot) soojendatud vee 50 kraadi ning seejärel kuumutatakse keemiseni. Kell steriliseerimiseks konteinerid 1 L - 15 min, 2 L - 20 minutit, 3 liitrit - 25-30 minutit. Seejärel purki suleti ja panna põhjaga ülespoole õhkjahutuse. Pea meeles, et konserveeritud ploomid siirupis kondiga tuleks hoida enam kui 5 aastat.

Plum omas mahlas

Sel tooriku on mugav kasutada üleküpsenud ploomi mahla, kuid pingeline sobib baasi. Suhe umbes 30/70, kuid loomulikult sõltub mahlakus puu ise. Konserveeritud terved ploomid nende loomulik, mahla ei nõua suhkru- kui vili on magus. Et valmistada mahla küps ploom kooritud ja saata mahlapress. Võite kasutada hakklihamasin, siis mahla väljakujunenud ja paks pigistada. Ettevalmistatud purkidesse ja paigutati puuviljamahl valatakse kuumutati keemiseni. Pärast kaetud kaaned ja steriliseeriti saata: 3-liitrisesse purki - poole tunni pärast, 2 L - 20-25 minutit ja liiter - minutit 15. Pärast suletakse kaanega ümberpööratuna purgid tagurpidi ja jahutatakse.

Ploomid ilma steriliseerimine

Konserveeritud ploomid ilma steriliseerimine sobib retsepti kui suhkur ja ilma selleta. Ettevalmistatud puu- pannakse anumasse ja vala kuuma siirupi kolmes etapis. Siirup valmistatakse suhkrust ja veest vahekorras ühes liitris vees - 400-200 g suhkrut. Ploomid, laotatakse pangad, kalla keedetud siirupit 3 minuti jooksul. Pärast seda tühjendati, toome keema uuesti ja valati purkidesse. Pärast kolmandat korda siirup valatakse. Pangad suletud, tagurpidi ja lastakse jahtuda viisil. Seda saab kasutada täita ei siirup ja lihtne soe vesi. Sel juhul teie ploomid on rohkem füüsilist maitse ja sobib inimestele, kes järgivad dieet suhkur.

kooritud pooleks

Selline kaitse äravoolu võimaldab saada mitte ainult maitsev magustoit, on see siiski täiesti sobivad küpsetamiseks. See on parem valida puu kõva või nõrgalt rohekaks. Ploomide kastetakse keevasse vette 3-4 minutit ja seejärel eemaldati ja puhastada luu ja nahk. Valmistati pannakse pulp purkidesse ja kalla siirup. See on valmistatud samal viisil, nagu kompott ploomid. Kaaned kaetud anumasse ja veetud steriliseeritud: liitristes kanistrites - umbes pool tundi, kaks liitrit - 35 minutit ja pangad 3 liitrit - 40. Nüüd pead rulli kaitse. Purgid ümber lükata tagurpidi ja jäta jahtuma.

marineeritud ploom

Kuid selline kaitse ploomid kindlasti võrgutada keegi ja ei lähe märkamatult pidulaud. See on ravida - suurepärane alternatiiv välismaal oliivid, ja mis kõige tähtsam - täiesti loomulik ja ilma lisanditeta varja poest. See toimib ise eelroad ja täiuslik Rõhuta maitse liharoogade.

Parem võtta ploomi tume sordid. Neid pesti hoolikalt hambaorgiga ja torge mitmes kohas. Puhastesse keemiline pooleliitrise purgid paigutatakse 3-4 küüs, viilu kaneel ja paar herned nelkpipart, ülemine - ploomi. Valmistage täidise: 1.5 l vett võttes 1 kg suhkrut. Segu kuumutatakse täieliku lahustumiseni suhkrukristallideta ning pärast manustada ettevaatlikult äädikhapet (80%) - 20 ml või ühe tassi (250 ml), 6% äädikat. Marinaad jahutati kuni 60 kraadi, kalla neile ploomi-, cover kaaned purkide ja steriliseeriti 15 minutit. Vesi steriliseerimine ei tohiks keema, sobiva temperatuuri - 80-90 kraadi. Nüüd võta välja purgid ja kohe kinni ja anti üle. Jahutamine - õhku. Selline kogus marinaadi piisavalt 10 pooleliitrise purkides.

Noh, loodetavasti neid lihtsaid retsepte teenib sind suureks abiks sügisel toorikud. Head isu teile ja teie lähedastele!