Kapsas talvel mädarõika - vürtsikas ja maitsev

Soolamine kapsas - eriline teema lõik kodus toiduvalmistamiseks. Me ei saa öelda, et sellega seoses iga pere on oma retsept. Populaarsus roog on sünnitanud erinevaid maitseid. Me kirjeldame kuidas soolatud kapsas talveks mädarõika. Need retseptid on kindlasti mõjuvad iga pere.

Kapsas Gruusia

Alustame kohe ebatavaline retsept. Kapsas mädarõika talveks - lemmiktoit paljude rahvuste. Võtke 8 kilogrammi kapsas (kogenud koduperenaised teada, mida on kõige parem võtta hiljem klassid, sobib marineerimiseks), 100 grammi küüslauku, umbes 2 kg peedi (tumepunane), 100 g mädarõigast, 2 tükki kuuma pipra ja 100 grammi peterselli juurtega. Samuti marinaadi vajavad 200 grammi soola ja suhkrut, 4 liitrit vett. Nüüd astume ettevalmistamise protsessi ennast. Lõika iga juht kapsas (keskmise suurusega) poole. Siis lõigata kumbki riba 4 tükki. Peet puhastage ja lõika viiludeks. Pane kapsas konteiner marineerimine ja nihutad valmis vürtse ja juured, samuti peet. Edasine on vaja valmistada marinaad. Keedetakse vees koos suhkru ja soolaga pannile ja vala segu kapsas. Kaks päeva pead hoidke seda ruumi. Siis, kui see hapuks, see on levinud pangad ja taluma külma. Kapsas, marineeritud mädarõigas, valmib kuus. Ta ei ole mitte ainult väga maitsev ja mõõdukalt vürtsikas, kuid on üsna atraktiivne välimus, tänu peet.

Kapsas mädarõika ja küüslaugu

Sest see retsept nõuab 2 kg punast kapsast, 30 grammi juurte mädarõikajuuri peterselli ja selleriga (20 grammi), paar mustsõstra lehti, 15 grammi estragon, sama palju tilli, näputäis punane pipar, 20 grammi küüslauku, üks liiter vett, 20 grammi soola ja suhkrut klaasi ja äädikas (5%). Kapsas talvel mädarõika on väga lihtne. Esmalt valmista marinaad. Pott keema vesi suhkur ja sool. Siis marinaad lahe. Pärast seda valatakse äädikat. Järgmine shinkuem varjatult kapsas, küüslauk lõigatud ole paksusest plaadist. Mädarõigas root kolm riiv. Sega need kolm koostisosa. Valmistage purgid ja panna allosas iga sõstar lehed, seller, estragon, petersell, till ja tšillipipra. Seejärel lisage võimsuse riivitud ja segada mädarõika ja küüslaugu kapsas. Pangad marinaadi. Kapsas talvel mädarõika hoida jahedas kohas.

Kapsas mädarõika ja tilli

Ja see retsept nõuab ainult kolm põhilised koostisosad. 10 kg kapsast vajadus (soovi korral võib vähendada kõigi komponentide võrdsetes osades), 300 grammi mädarõika (juured) ja 10 vihma tilli. Täienduseks kasutades 200 grammi soola (suur) ja 50 grammi mett. Nüüd on teil tükelda kapsas võimalikult õhukeselt. See määrab, kas ta on õrn maitse. Mädarõigas ja selge kolme riiv. Till pestakse ja kuivatatakse. Sega mädarõika kapsas, apteegitilli, sool, mesi ja levis marineerimine tank. Seega on vaja tembeldada seda mahla ilmunud. Tingimata panna top ike. Kapsas talvel mädarõika peab seisma külmas. Loodusliku käärimise protsess algab, ja mis annavad iseloomuliku hape.