Kapsas peet Korea retsept

Turul, kooskõlas Korea salateid ja omatehtud marineeritud saab kohe teate elegantne erkroosa viilud kapsas. Lähemal vaatlusel on üks suur soov - pigem panna hammustada ja nautida oma maitse ja prõks. Olgu see väärt maiuspala ei ole odav, see ei lõpe fännidele see. Kapsas peet Korea koefitsiendid turul päeval suure kiirusega.

Aga miks maksta rohkem? Lõppude lõpuks, see delikatess on nii lihtne kokk kodus! Proovime?

vastuoluline sugupuu

Nemotrya et laialt levinud mõiste "Korea", väitis, et roog pärit Kaug-Idas, see on võimatu. Tõenäoliselt see tulid slaavlased, ja protsessi kaudu käärimisprotsessi algselt panna, mitte marineerida. Ukraina, see roog nimetatakse ainult "Pelyustki" - kroonlehed. Lõppude lõpuks, viilutatud kapsas lehed, maalitud roosa, et nad on sarnased.

Lovers tapas korealased tegid kohandused sööki, eriti happeline Marina alusel. See läks ainult kasuks tassi! Lõppude palju uusi selle variatsioonid. Järgmine vaatame, kuidas valmistada lehtkapsas "Pelyustka" peet. Retsept see roog on imendunud parimaid traditsioone Ida ja Lääne roogasid nad ühendatakse üheks, täiendavad teineteist.

Koostisosad vaja suupiste

Välja arvatud kapsas kokk "Pelyustkov" vaja peet, küüslauk, suhkur, sool, õli ja äädikas.

Mõnikord, kapsas peet korea täiendavad porgandid ja rohelised. Oma äranägemisel saate lisada oma lemmik maitseained. Delicious värvitooni saab eelroa, kui osa äädikat asendada sidrunimahlaga. Mõned koduperenaiste panna väike roheline õun.

Näitlike proportsioonides tooteid

Et valmistada ühe kilogrammi kapsas peaks:

• äädikas ja õli - 70 ml;
• peedi - 1 tk.,
• suhkrut - 70 grammi;
• soola - 1 tl.

Cooking kapsas Korea

Marineerige "Pelyustki" on mugaval klaasis või keraamilise tassi. Olenevalt see võiks olla Sudoku, kastrulis või isegi tavaline pank. Kuna lõigatud kapsas - maitse asi. Mõned hakkimiseks oma tavalist paksu ribadeks. Ja mõned eelistavad suured väljakud ja kolmnurgad külgedel 3-4 cm. Kapsas, marineeritud peedi, võib valmistada väikeste juhid kapsas, mis on üsna lihtne mõista kohta kroonlehed, eemaldades varred.

Cut peet ja porgand (kui kasutatakse) on parem kui tavalised ringid, semicircles või ribadeks. Küüslauk lihtsalt karbonaad noaga tükkideks. Kapsas peet Korea sobivad konteinerisse kihid tihedalt üksteise kõrval. Üks neist vajavad puista segu suhkru ja soola. Värsked või kuivatatud maitsetaimed asetatakse anuma põhjast keskmine kiht ja köögivilju.

Protsessi marineerimine

Virnastatud köögivilja valada soolveega. Süüa seda keedetakse 400 grammi vett õli, kuid lõpuks lisada äädikas. Praeguses etapis on vaja näidata maksimaalset tähelepanu! Pärast happe pickle käitub keedetud piima. Kuum vedelik valatakse nõusse köögiviljad, katta tagurpidi kauss ja pane koormus. Selleks sobivad tavalise purk veega.

pikeldamisprotsessis toimub kahes etapis. Esimese starter peaks seisma toatemperatuuril, ja alles pärast 8 tundi, on vaja panna külmkappi. Kapsas peet Korea on valmis serveerimiseks päevas.

Alternatiivne tehnoloogiat

Mõned inimesed ei meeldi äädikas, ja mõned lihtsalt ei talu seda tervislikel põhjustel. Nad armastavad hapukapsas peet! Selline suupiste ei nõua happe, et sourdough protsess toimub käärimise. Paljud kokad usuvad, et see valik on väga kasulik tervisele. Kui valmistamiseks kapsas "Pelyustka" peedi retsepti, mis ei hõlma happe, koostisosad võetud samades proportsioonides. Ainsaks erandiks on suhkur - see peaks nii palju kui soola. Kääritamine kestab 3-4 päeva.

teenima

Bright roosa kapsas peet Korea näeb väga muljetavaldav lumivalge portselan või keraamika nõud. Tabelisse see serveeritakse salat kaussi, millest igasse on langetatud teenindavad lusikas või spetsiaalse haaratsiga.

See eelroog läheb hästi enamiku pool tassi köögiviljad ja teraviljad, oad. Saate rakendada seda küpsetatud liha või kala, mõnikord mitte garneering. Söö see roog kahvlid.

Laual kapsas peet Korea hästi teiste idamaade vürtsika toidud, omatehtud marineeritud, marineeritud seened.

Õhtusöök riigi slaavi stiilis täiendab see roog on ka suurepärane. Kartul oma jakid, suitsupeekon, küpsetatud kodus valmistatud vorstid, värske maitseroheline - kõik need toidud lähe hästi "Pelyustkami". See suupiste sageli serveeritakse kanget alkoholi.