Me ütleme teile, kuidas puhastada puravik

Podberezovik - levinud territooriumil Vene seen, kus suurepärase maitse ja võttes oma koostise kaalu toitainete - vitamiine (B, D, E, C) ja mineraalaineid (fosfor jt.). See praktiliselt ei anna hämmastav valge seen kasulikud omadused ja toiteväärtus. See võib leida erinevatele muldadele, kaasikud ja metsa vööd, lagendikud ja raiesmikud. Kogunemine puravikud toodetud hiliskevadel keskpaigani sügisel.

On erinevaid seen, kuid suurim on puravik tavaline. Lugege see võib olla padi-kumer kapott, mis on eri värvi - hall, pruun või pruun. Stipe on tavaliselt pikk, veidi pakseneda alla, tavaliselt säravvalge ja halli tooni. Viljaliha värv lõigatud ei muutu, on tihe struktuur ja valge. Boletus peetakse üheks kõige maitsvamad seened süüakse värske, kuivatatud, küpsetatud, marineeritud kujul. Kuidas puhastada puravik - loe meie artikkel. Me ka öelda, kuidas ja valmistada need suurepärased seened.

Kuidas puhastada puravik eks?

Kui olete kogunud või ostis need seened ja tõi neid kodus, siis tuleks alustada puhastada võimalikult kiiresti. Asi on selles, et pikka aega puravik ei salvestatud töötlemata kujul ja riknevad kiiresti. Käepide seened tuleks sõltuvalt, kus neid koguti, mis on reostust. Näiteks puravik, kogutud puhta metsa suure pesakonna sammal ja lehed, reeglina ei nõua tõsist ravi. Tavaliselt nad on üsna puhas, nii et sa pead ainult natuke puhas müts ja alt jalad, eemaldage kinni lehed ja muu praht, samuti veenduda puravik ei kasimatu tehes sisselõike viljaliha. Juhul kui seeni kasvas muru, lagendikke ja narmad, nad vajavad rohkem tõsine puhastus, kuna nende pinnale on kinni liiva, tolmu ja mustuse eest. Kuidas puhastada puravik antud juhul hoolikalt kraapida noaga eemaldada kõik kinni suur praht ja eemaldada kõik kahjustatud piirkondades, kui üldse. Kui seen kasimatu, siis tuleb leotada soolases vees või langenud. Pärast puhastamist kask seeni ei tohi loputada. See on mugav seda teha nii: pool puravikud panna kurn ja sukelduda neid suurde kaussi voolava veega mitu korda. Nii et sa pesta kõik liiva ja muu prügi lihtsalt ja kiiresti. Nüüd, kui sa tead , kuidas puhastada seened puravik. Tee lihtne, eriti kui nad on noored ja sõbralik, ilma vigastatud ja wormholes.

Kuidas puhastada puravik ja mida saab valmistada neid?

On teada, et need kingitused metsa on peaaegu ei ole halvem maitse kuulsa valge seen. Seetõttu puravik kasutamine toidus palju erinevaid variatsioone - kuivatatud, soolatud, marineeritud, . Röstitud, keedetud jne enne keetmist neid peamine - pidage meeles, et need seened kipuvad tumedamaks väga kuumtöötlemise teel. Ärge kartke.

Kui soovite salvestada puravik sügavkülma, nad peaksid olema eelnevalt keema soolatud vees kaks korda 20 minutit. Samuti on võimalik kuivatada seeni talveks. Tee lihtne ahjus. Kuumuta ahi 150 ° C, lõigatakse jalad alates mütsid, asetada need küpsetuspaberiga teineteisest eraldi. Jäta neid ühe tunni, temperatuur vaibunud kuni 120 ° C. Siis teha minimaalne tulekindlus ja kuiv umbes 6 tundi. Soov seente saab eristab haprust otsikut. Hoidke selline preparaat on vaja paberkott jahedas ja pimedas kohas.

Mida teha puravik veel? Lisaks kuivatamise ja külmutamine, saate praadida seened ja küpseta neid aromaatne supp. Nad on nii maitsev, et iga tassi osutuvad täiuslik!