Fried säga: retsept. Mitmed ahvatlev viisil kokk säga

Kalatoidud on regulaarselt leitud lauale iga pere. Tavaliselt valmistada liiki kala, mida võib leida kaupluses: mullet, ahven, tursk. Aga mõnikord, et seoses kätte perenaine saavad ja midagi ebatavalist. Näiteks säga. Ja siis on raskusi tegemist. Enamik kokad eelistavad küpsetada kala. Kuid meie arvates maitsvam veel praetud säga. Retseptid toiduvalmistamiseks pannil on üsna mitmekesine, nii et saate kergesti valida midagi oma maitse järgi.

Säga - mingi kala. Selle liha on üsna kompaktne. Ja kui toiduvalmistamiseks on kirjaoskamatud, tabeli võib tunduda, et suus puhastusvahendid, mitte praetud säga. Retsept (iga ettepanekud allpool) ja vastavus tagab, et sa ei juhtu sellist segadust. Ja kõik tarbijad on rahul oma toiduvalmistamiseks.

Fried säga: lihtne retsept

See kala on sageli leitud mudane lõhn. Ja suurem lind, seda rohkem väljendunud. Et seda puudust ei ole säilinud praetud säga retsept soovitab oma hapukurk. Sel roogitud kala, pesti, kuivatati, siis hõõrutakse soola ja vürtsid kaetud vasakul pool tundi. Siis iga tükk on valtsitud jahu ja panna hästi soojendusega pan. Säga praetud kuldpruuniks, umbes kümme minutit mõlemalt poolt. Enne serveerimist kala pea kinni paber üleliigsetest rasvatilku.

hoobi Catfish

Kui kala pakkuda ekstra "coat", saad väga õrn ja aromaatne praetud säga pannil. Retsept hõlmab esimesi samme on samad nagu esimeses retsept: rümba pesti, kuivatati, lõigatud ja maitsestatud. Kuigi pannil kuumutatud õli väikeses kausis vahustatud muna - see kestab pool kilo kala. Siledast plaadist täidetakse slaidi jahu. Iga tükk säga filee kastetud muna ja siis veeretatakse jahus. Seda protseduuri tuleks korrata kolm korda. Siis kala saadetakse pann. Tänu saadud "kest" praadida see peaks olema väiksem, viis minutit mõlemalt poolt.

Säga tomatid

Kui sisestate koostisosade loetelus tomatid, saad maitsva praetud säga. Retsept ettepaneku tegutseda selliste algoritm.

1. Kala töödeldakse vastavalt. Kui teil on see külmutatud, eemaldage see enne tähtaega: intensiivse unfreezing (mikrolaineahjus või voolava vee all) säga liha muutub lõdvaks ja lonkama.
2. Portsjoniteks viilud puistatakse vürtse ja soola ja vasakule vähemalt viis minutit - rikas aroom.
3. Pannil sulatada või tükk. On röstitud pehmeks filee lülitumise jahu.
4. Viis keskmise tomat (arv märgitud pool kilo kala) on puhastatud nahale. Neid tuleks lõigata puhas ringid.
5. Kaks sibul hakkimiseks heliseb. Nad pöördusid kuni oliiviõli klaasjaks, seejärel pannakse pannile tomatid.
6. Viis minutit hiljem, ühise küpsetamiseks köögiviljad lisatakse filee ja vala vesi - mitte rohkem kui veerand tassi. Hauta tassi saab katte all, kuni peaaegu täieliku Vedeliku aurustamiseks.

Süüakse kala küpsetatud see retsept, soe ja puista maitsetaimed. saab valmistada seda soovi korral kaunistage - riisi või kartulipüreega.

Holiday Retseptid

Kui som sa kombetalituse tabelis on mõttekas käpard veidi kauem, kuid tuua maitse suurepärane. Ja see vajab marineerida poolitatud rümba spetsiaalses formaadis. Tema jaoks on lamp ja 3-4 küüslauguküünt puhastatakse ja juhitakse läbi segisti. Viljaliha valada kaks supilusikatäit sojakastet ja üks - hea viina. Sool ja punane pipar lisatakse vastavalt oma maitsele. Seda segu hoolikalt daubed igale kalale; viilud lisada igale konteiner, mis on suletud ja varjates külmkappi üheks tunniks.

Viimane etapp toimub grillimine. Enne teda väga hoolikalt viilud puistatakse jahu, et mitte häbi segu, kus nad on marineeritud. Fry peab ka hoolikalt: paneerimisvahendite - ehk kõige maitsvamad, et see oleks tassi. Söötmisel säga on kaunistatud oksakestega peterselli, õhukesed viilud sidrun, roosa pipar, herned ja rõngad punase sibulaga.

Parim kaste säga

Prostetski isegi praetud kala on uskumatult maitsev, kui kõrval plaat panna kaste paadi spetsiaalse kastmega. Tema jaoks hõõruda värske ingver; oma kiibid peavad tl. Küüslauguküüs ja värske põletamine pipar on uhmerdatud uhmris. Kuidas võtta pipar, otsustada ise: raskusaste - eraasi. Et segu vürtsid lisatakse kaks lusikatäit hakitud maitsetaimi (till ja petersell on kohustuslik, ülejäänud dofantaziruyte ise), lusikas vedelat mett, pool - sidrunimahl ja neli supilusikatäit hapukoort. Hapukoor võib asendada madala rasvasisaldusega maitsestamata jogurt. Kaste ja lisage veidi soola eemaldatakse tõmbama külma.

Kui leiate hiiglaslik basseinist välja, ei riku oma pea üle, kuidas kokk seda: lase oma tabeli kaunistada praetud säga. Retseptid fotod muidugi veenda teid maitsta maitsev kala.