Fondüü kodus

Sõna "fondüü" (fondre) on laenatud prantsuse. Tõlgitud prantsuse, see tähendab "sulama". Tassi on koduks Šveits. See Šveitsi on tulla aegunud juust sulama, langetades seda veiniks ja soojenemine kaalul. Traditsiooniline komponendid fondüü - juustu ja veini. Aga see roog on nii kadedus ja sai populaarseks, et juustu veini ei olnud enam piisavalt. Kuidas teha fondüü? Proovime teha sööki ise.

Juust fondüü kodus

Koostis: kõva juust (400g), juust, Emmental (300g), saia (või päts), sidrunimahl (tl), tärklis (tl) keemiline valget veini (klaasist), kirsimahl (tass), pähkel jahvatatud muskaatpähklit (näputäis).

Ettevalmistus. Rub juustud (mõlemad). Leiba tükkideks lõigatud (pre-cut koor). Juustu sulatatakse soojuse ja lisada tärklis. Segage õrnalt, valada peene joana mahla ja veini. Lisa muskaatpähkel ja jätkuvalt soojendada. See oli ainult kuuma vormi. Viilu (või kinni) kasta mass.

Juust fondüü seente kodus

Juust fondüü seened. Koostis: kõva juust (500g), seened (viilutatud ja praetud, 150 g), klaas piima, kaks muna, või (70-80 g), valge pipar pulber, klaas valget veini, valget leiba (või päts ).

Ettevalmistus. Rub ja sulatatud juustu see (kuni 60 kraadi temperatuuril mitte kõrgem). Klopi munad piimaga ja aeglaselt, ärge unustage segama, valada soojendatud juust. Lisa või ja seened. Vähehaaval segamist, valada vein. Leib (päts) lõigatakse suur kuubikud, kastab see saadud kuuma massi.

Puu- ja šokolaadi fondüü kodus

Šokolaadifondüü. Koostis: suur šokolaad, 3/4 tass koor (30% rasvasisaldusega ja kõrgem) Rum (või likööri või brändit, 25 c), õunad, apelsinid, banaanid, maasikad (200 gr).

Ettevalmistus. Clean banaanid, õunad ja apelsinid. Lõika viiludeks või tükkideks. Kuumuta šokolaad fondyushnitse. Vala rummi ja koor. Puuviljalõikmeid kastetud saadud kreemjas šokolaadi mass.

Carmel fondüü kodus

Erakordselt õrn ja maitsev roog. Väga sobiv romantiline õhtul.

Koostis: Erinevad puu (saate absoluutselt ükskõik - ananass, pirn, mandariin, kiivi, banaan, õun, virsik), karamell (lubatud kondenspiim - 1 pank), raske koor (eelistatult eraldaja), vanilje.

Ettevalmistus. Puuviljad puhastada, lõigata viiludeks või kuubikuteks. Carmel koor ja valatakse pannile, soojendada (kuid mitte keema, siis on soovitav kasutada jagaja), lisada vanilje ja valati tassi.

puuvilja tükid kasteti segu.

Me piirdusid vaid mõned, kõige lihtsam, taskukohane ja maitsev valmistamise näiteid. Ja lõpuks, mõned nõuanded, kuidas valida komplekt fondüü ja kuidas teha fondüü kodus.

Täna on sadu erinevaid variatsioone teha fondüü kodus. Enne valides komplekt, mõtle, mida sa eelistad fondüü. Kui šokolaadil enama sobiva keraamilised (või savi) fondyushnitsa. Juustu (õli või puljong) sobib rohkem teras ja malm. Steel näeb esteetiliselt meeldiv, kuid raud on palju praktilisem ja temperatuuri hoiab paremini. Väga oluline kahvliga. Vali enam kaitstud. Juustu (šokolaad) fondüü panna kahvel, kuid liha - kaks (üks tilk õli tükk ja teine tükk seda tulistada siis). Kui fondyushnitsa keraamika, tule allikas võib olla tavaline küünal. Aga metallist taskulamp on must. Põleti nõutud temperatuuriregulaator.

Valmistades juustu tassi, lisada tilk tärklis (juust ei delaminate) veini saab lisada veidi sidrunimahla (kui see sulab kiiremini). Takistada parem siksakikujuliselt (see ka kiirendab sulamise juust).

Iga külastaja on vaja panna menazhnitsu (plaat) ning asetada eriline kahvel (või kaks, sõltuvalt sellest, millist tüüpi fondüü).