Exotic kõrvaldamine roheliste kreeka pähklite: retsept

Kes on kunagi proovinud moosi valmistatud roheline pähklid, mis retsept tuli meile ammustest aegadest, ta ütleb, et see maiuspala - lihtsalt muinasjutt! Ja arstid ütlevad, et ei ole enam kasulik arvu magustoit joodi. Proovime kokk seda maitsvat tassi. Ärge kartke kuluvat aega toiduvalmistamise protsessi. See moos ei ole nii palju vaja tööjõudu, kui tundub esmapilgul. Just täielikult valmistada, pähklid vaja palju aega.

Jam valmistatud roheliste kreeka pähklite: klassikaline retsept
Suhe tooteid: roheline pähklid - 100 tükki, suhkur - 2 kg. Ka pungad - umbes 20 pungad, sidrun. Ettevalmistus:

1. Pähklid puhastatakse ülevalt nahad.
2. Pane külma veega, mis tuleb välja vahetada umbes 4 korda päevas. Säilitada pähklid vees kaks päeva.
3. Tee lubjavette: kustutatud lubi (naela) on täidetud veega (5 liitrit). Segatakse ja nõudma 4:00. Läbi marli filtreerida lahendus. Pähklid, et saada neid puhta veega ja koht uhmris. Sega pähklid. Säilitada oma päeva lubjavette.
4. Loputage pähklid. Maitsev moos juhtuda, on vaja purustada iga mutter paar korda terava esemega. Siis jälle, leotage neid külma veega kaks päeva.
5. Nüüd mutter veest ja asetage keevas vees 10 minutit. Siis kordne sõelal.
6. Valmista siirup, mis moosi pruulitud roheline pähklid. Retsept: suhkrusiirup: ühendada suhkru kahe tassi vett, aetakse keema ja eemaldada vaht.
7. Pane siirup nelk, särtsakus ja sidrunimahl. Ühenda pähklid ja keema. Korrake seda tsükli kolm korda: tuua moosi keema ja eemaldada soojust. Siis keeda kuni keedetud kuni mutter on pehme.
8. Packagi steriilsete purgid valmis moos rohelise pähklid.

Retsept ei kasutata mörti

Sõna "lubi" on mõnevõrra mõistatuslik, kui leitud retsepte. Kui teil on soov süüa moosi retsept on lihtne viis cooking oma maitse:

1. Pähklid etapis rindade tähtaeg (umbes juuni) selge nahad valge kiht.
2. Leotamist vees (külm) 48-72 tundi. Pähklid veidi tumedamaks. Vesi tuleb tihti vahetada. Töötavate naiste pakkuda sellist kava: paar korda hommikul ja 3-4 õhtul.
3. Retsept jam roheliste kreeka pähklite vaja sellist vahekorras: siirup võtta 1 tassi vett ja 600 g suhkrut (1 kg juba puhastati pähklid). Keedetakse siirup.
4. Pähklite kastetakse keeva suhkrusiirup ja tõi keemiseni seisundist. Lase jahtuda, seejärel moosi. Retsept soovitab, et see protsess kordub, kuni see on valmis moos: see tähendab, kuni siirup muutub tilk fikseeritud kujul.

On mitmeid viise, kuidas kokk ummistus pähklid: Armeenia, Ukraina, Gruusia, Bulgaaria. Aga maitse maiuspalad on alati hea.