Maapähklid: toiteväärtus, toitained, kaloreid

Kõik harjunud mõtlemine maapähklid ja omapära tõttu kasvu see on sageli nimetatakse "maa peal." Ja veel, see on kaunvilja, kõrrelised ja aastaringse. Aga erinevalt teistest liikidest pere vilju arendada maa all. Leidub väga loogiline põhjustel, mis on seotud pähklid ja maapähklid inimesed: toiteväärtus (pigem kõrge kui näiteks mandlite ja sarapuupähklid), raske lehed maapähkli oad, nagu lühikokkuvõte. Selle võrkmuster sarnaneb ämblikuvõrgu ja ilmselt nn "maapähklid" pärineb kreeka sõnast "Arachne", mis tähendab ämblik.

umbes taim

Homeland liblikõieliste nimetatakse Lõuna-Ameerikas. Arheoloogilised kaevamised võimaldavad järeldada, et maapähklid kasvanud rohkem indiaanlased I aastatuhandel eKr. e. Euroopas ja Hiinas, see tõi palju hiljem - 16. sajandil. Plant soojust armastav, mistõttu kasvab edukalt riikides sobiva kliima.

Maapähklid (toiteväärtus, keemiline koostis, kasulikud omadused - edaspidi) on väga eripära struktuuri lill ja puu kujunemise protsessi. Peaaegu kõik neist Isetolmlevate. Viljad arendada madalaimast lilled. Kui viljastumine leiab aset, munasarja hakkab kasvama ja moodustama pika varda (ginofor), mis läheb maasse sügavusel 8-10 cm. On olemas tekib küpsemise oad iseloomulik silindrilise kujuga kokkupigistuseta. Selline taim kohanemise kuum kliima. Sügavuselt selle viljast ohutu varju kõrvetav kuumus ja kuiv õhk.

Maapähklid: keemiline koostis ja toiteväärtus

Kompositsioon maapähkli seemned sisaldab 40-60% õli ja 20-37% valku. See fakt määrab tema kõrge kalorsus. Umbes 80% õli, mis on osa maapähkli - on küllastumata rasvhappeid, mille kasutamine toidus aitab vähendada vere kolesteroolisisaldust. Valgud selle toote optimaalselt tasakaalustada aminohappeline koostis, seoses millega nad on hästi neeldunud inimkehas. Osakaal süsivesikuid Dieetkiudainel ja vesi 100 g pähkleid on vastavalt 9,9 g, 8,1 g, 7,9 g

Lisaks maapähkleid sisaldab A-, E-, D, PP, B _{1, 2, 4, 5, 6, 9,} biotiin, polüfenoolid (antioksüdandid), linool- ja foolhapet. Viimane eelkõige soodustab rakkude uuenemist ja kasvu. Koostis selgitab utiliit, mis on maapähklid. Toiteväärtus: 100 g. sõltuvalt sordist võib sisaldada 550-590 kcal.

Euroopa makrotoitainetel suurem protsent kaaliumi-, kaltsiumi- ja fosfori, samuti magneesiumi ja naatriumi. Mikrokär esitatakse raud, mangaan, tsink, vask, seleen.

Organism kasulikud maapähkleid?

Pealegi ilus mutter maitse, maapähkli iseloomustab erilise kasulikkuse. Süüa ainult 20-25 seemned päevas aitab normaliseerida funktsiooni vereloome organite ja silumiseks trahvi read. Nagu puuvili on soovitatav kasutada kõrgendatud vere kolesteroolitase, unetus, väsimus ja paradoksaalselt, maapähklid, toiteväärtus võrdub 550-590 kcal, on soovitatav süüa ülekaalulisus.

Ära unusta palju antioksüdante sisalduvad pähklid. Igaüks teab, et need ained kaitsta meie rakke kahjulike mõjude ohtlike vabade radikaalide vastu. Lisaks maapähklid aitab teil täita valgudefitsiidi kehas, rahulik kõrgenenud närvis erutuvus ja toonid kaotus eluenergia.

Fried või toores: kuidas kõige paremini süüa maapähkleid?

Me kasutasime süüa maapähkli seemned toorelt või röstitud. Samal kujul lisatakse see küpsetised, magustoidud, salatid ja liharoogade. röstitud maapähklid Toitevaartus 602 kcal 100 grammi, mida veidi kõrgem võrreldes toorelt. Sel juhul valgu tase on umbes 40% ja rasva - 67%. Pange tähele, et kuivatatud või röstitud maapähkleid on eelistatav, kuna sellisel kujul on lihtsam puhastada õhukestest naha rikas toidukiudained jämeda kitsendamine lõhustamisel valke ja tärklis.

Kasu keedetud maapähklid

Mitte väga ammu Ameerika teadlased, leiti, et kõige kasulikum keedetud maapähklid. Toores seemned sisaldavad palju antioksüdante isoflavonoididega, mis takistavad vähi arengut haigused, südame isheemiatõbi ja diabeet. Nende osakaal keedetud maapähklid suurendab 4 korda võrreldes summaga, mida sisaldub puhastamata saadust.

See kõlab väga ebatavaline, kuid läbimõeldud. Maapähklid - uba, sama oad, herned või kikerherneid ja nad meil hea meel kokk ja hautis.

Peanut dieet: mis see on?

Mõned inimesed usuvad, et võitluses ülekaalulisuse paljud Hollywoodi tähed kasutavad täpselt maapähklid. Toiteväärtus (100 g sisaldab 550-590 kcal) paneb selle teabe alusel suur küsimus. Kuidas ma saan kaalust süües toodet, mis on pool õli?

Asi on selles, et maapähkli toitumine süüa taime seemned, kuid mitte palju. Tegelikult on see meetod nõuab lisaks võimu kujul köögivilja, teravilja leiba, madala rasvasisaldusega keedetud kana liha ja kala piiratud koguses. Peanuts mängides diversionary rolli. Selleks, et ravida ja kehakaalu ei anna talle "break" nälga ja soov süüa midagi magusat, ta on pakkunud, näiteks 2 spl. l. maapähklivõi hommikusöögiks tass teed. Isegi väike kogus "maapähklid" annab täiskõhutunde. Seega süüa väikestes kogustes maapähklid, toiteväärtus on väga kõrge, isik saab ainult 2-3 spl taimeõli, mis on samaväärne kõigi igapäevaste toit ei ole liiga palju.

Mida maapähkli?

Peanut on rapsi taim. Ton selle seemneid võimaldab saada jääb 225 ja 320 kg õli, mille kvaliteet on võrreldav oliivi-. Peamine kasutusala - see on margariin, kondiitritooted ja konservitööstuse. Väike kogus maapähklivõi on apteegis sektori ja halvim selle sordid - seebi tegemisel. Ameerikas, lõviosa haritava uba on töödeldud kuulus maapähklivõi.

Spin õli annab alati kõrvalproduktina - kook, sel juhul rikkad valgu ja rasva. See on aktiivselt kasutatud toidu valdkonnas, tehes halvah, lisades koogid, kommid ja odav šokolaadi. Õlikoogid sageli segatud jahu, rikastades seda nii, et valk.

Maapähklid - tugev allergeen

Niisiis, asjaolu, et liigne kasutamine "maapähkli" võib olla kahjulik joonisel oleme juba selgeks teinud. Põhjus seisneb selles, et toiteväärtus toores pähklid, kuivatatud või praetud väga kõrge. Kuid see ei ole kõige hullem asi, mis võib juhtuda.

Paljud inimesed kannatavad raske allergia maapähklid. Nende jaoks selle ravimi kasutamise kohta, isegi napp kogused võivad põhjustada surma anafülaktiline šokk või koomas. Teadlased on kindlaks umbes kolmkümmend allergikute sisalduvad valgud maapähklid. Ei välista võimalust, et mõned protsessid, mis suurendavad maitse pähklid, oma maitse ja säilivusaeg (valmimist prozharka, töötlemine), edendada allergiat omadused.

Mõned arstid näha põhjus selline reaktsioon keha imikutoit. Tihti tootmise käigus mitmes kasutuseks maapähklid. Keha väikelastele ei suuda toime tulla tükeldamine mutter osa ja ei saa seedida neid. Tulevikus võib ta väga tõenäoliselt põhjus allergia toodet.