Delicious suupisteid kõik korda: kui paprika täidisega köögiviljad

Bulgaaria pipar - suurepärane, kasulik igasuguseid taimseid toite. Ta on suurepärane mitte ainult tomat-koorekastmes porgandid ja küüslauk, täidisega täidise terad ja liha, kuid isegi täidisega köögiviljade segu. Sellised toidud on rahvusköökide kohta bulgaarlased, moldovlased ja rumeenlased, ukrainlased, st rahvaste, kelle territooriumil see kultuur kasvab.

Pepper marineeritud kapsas

Kui sa ei tea, kuidas paprika täidisega köögiviljad, proovige seda retsepti siin. Nõu sobib iga garneering. Noh see on iseenesest, eriti talvel, kui puudub vitamiine. Peate kõigepealt ta Peppers - parem kui suur lihav "lihav", punane või kollane, tundub rohkem elegantne lauale. Lihtsalt proovige hoida köögiviljad ei olnud defekte, laigud mäda jne Muidugi, et enne paprika täidisega köögiviljad, on vaja, et valmistada: Pese ja puhasta vars ja seemned. Selleks, õrnalt lõigatud ülemise osa lähedal Cherenkov (tükid liha ei visata, mine põhjus), käte või nuga puhastada seemnetest, loputa veel kord. Seejärel täidise jaoks peaks olema peeneks hakkida tavaline kapsa ja hõõruda jäme riiv porgandid. Tooted töödeldud, et valmistada neid ette soolamine. Arv suvalise koostisosade sellega seoses tehtud pipar täidisega köögiviljad ettekirjutuste kohaselt on väga lihtne. Ja muidugi, võta küüslauk. Love rohkem magus kapsas - panna palju porgandeid, vaimukas - ei kahetse küüslauk.

Marinaad soovitav proportsioonides juba täheldatud. Sul läheb vaja: pool liitrit päevalilleõli (rafineeritud või mitte - oma äranägemise järgi), äädikas, 9% th - pool tassi (või vähem - kiirenemist sobiv võimalus ise), suhkur - 1 tass (200-250 g), kuid ja see võib olla veidi rohkem maitse on heledam, rikkamaks; soola - 5 supilusikatäit ilma slaidid, vesi - pint. Ja muidugi, vürtse: loorberileht, piment ja kuuma pipraga. Kastrulis veega täidetud, lisage õli, äädikas ja muud komponendid ja lase kõik keeb. Kuidas pipar täidisega köögiviljad varem langetatud need marinaad keeb 5 minutit koos viljalihatükkidest. Hoolikalt segatud kapsas porgand ja küüslauk. Sisestage segu paprika, tihedalt panna need pannile või ämber ja täitke see sama marinaad. Siis katta konteiner, pane kaas peale ike. Oletame esimese tooriku seisab mitu päeva toatemperatuuril (piisavalt soe) temperatuuri, siis saatke see jahedas kohas. Ja siis on võimalik, et pangad paketi jagada marinaad neile lähedale kapron kaaned. Pea külmkapis toorikute vajadust, saada nii nagu vaja. Selline paprika täidisega köögiviljad, talvel saab panna keldris. Seal ta võiks seista pikka aega, paar kuud.

Cooking paprika ahjus

Võite praad pipar täidisega köögiviljad ahjus. Selleks, esiteks valmistada tomati-koorekastmes. 2-3 sibulat hakkida, praadida õlis sügavas pann, vala klaas hapukoort, soola, veidi tuhm. Seejärel lisage ketšup maitsta. Nüüd täidis: peeneks hakkida kapsas ribadeks. Pošeeritud keeva veega, seejärel vääna välja.

On nael kapsas, peate 3 suurt porgandit (hõõruda riiv) ja 1 sibul. Fry sibulaga see dip porgandid, prisolit, lisada maitseained: piment ja soe, koriander, loorberileht, mõned küünt õisikud. Läbida mudakonn 4-5 küüslauguküünt. Transfer kapsas ülejäänud köögiviljad, segada küüslaugu ja keeda 10 minutit. Kui täidis on valmis, tampima neid iga pipar, koht küpsetusplaadile, vala kaste ja pane ahju, mis tuleb eelnevalt kuumutada. Küpseta umbes pool tundi temperatuuril 180.

Enne serveerimist puista hakitud maitsetaimi.