Baklažaanirull on maitsev!

Nüüd, värskete köögiviljade ja puuviljade rohkuse perioodil püüame kõik talveks vitamiine ladustada. Ja kas teate, milliseid Ida puuvilju nimetatakse "pikaealisuse köögiviljadeks"? See on baklazaan. See sisaldab suures koguses B-vitamiini, samuti kaaliumi, fosfori, raua ja karotiini sooli. Seepärast on baklažaanist valmistatud nõusid soovitatav kasutada kardiovaskulaarsete haiguste, maksa ja neeruhaiguste korral. Ja see köögivili on suurepärane rasvapõletusvahend.

Baklažaanist valmistatakse erinevaid roogasid. See on praetud, küpsetatud, keedetud ja isegi toidetud. Igaüks tunneb sellist nõu nagu "ülemeremaade kaaviar, baklažaan". Kuid olgem originaal ja valmistage baklažaani rull. Artiklis kirjeldatakse kolme lihtsat ja väga edukat retsepti. Ja esimene (muide, kõige lihtsam) on tomatiga baklazaani rull . Tema jaoks on meil vaja:

- baklazaan - 1 keskmise suurusega tükk;

- majonees - 1-2 supilusikatäit;

- tomati - 2 keskmise suurusega tükki;

- tavaline sool;

- taigenõli küpsetamiseks;

- küüslauk - 1 nelk.

Baklazaan viilutatud pikkade õhuke "keelde". Me panime selle plaadile ja soola. Laske seista 10-15 minutit, seejärel loputage külma veega. On vaja vabaneda ekstra kibestusest, mida baklazaanid sisaldavad. Peske pestud viilud salvrätikuga ja praege taimeõli mõlemalt küljelt kuldsele toonile. Küpsetatud tükid levivad salvrätikutele, et klaasi liigne õli (baklažaan imendub hästi). Me hakkame koguma baklazaani rullu. Selleks pange küüslauguküünt majoneesiks ja segage see. Määrige iga viil saadud kastega. Lõika tomatid ringidesse. Iga viilu kohta paneme tomati ja rullitakse rulliga tihedalt. Ehituse tugevuse jaoks on võimalik seda hambaharjaga suruda. Valmistoodet hoitakse tund aega külmkapis.

Teine võimalus on baklažaani rullid koos kodujuustu ja kreeka pähklitega. Selle nõude ettevalmistamiseks baklazaanid praaditakse nagu esimesel juhul. Lisaks peame me:

- magustamata kodujuust - 60 grammi;

- kreeka pähklid - väike peotäis;

- sool ja pipar maitsta;

- hapukoort - 2 supilusikatäit;

- küüslauk - 1 nelk.

Segistis puhastage kodujuust, pähklid, hapukoor ja küüslauk. Solim ja pipar maitsta. Selle tulemusena levitame praetud baklažaani viilu ja muudame need rullides. Kõik on väga lihtne ja maitsev.

Retsepti kolmandaks versiooniks on ahjus baklazaani rullid . Nagu kahel esimesel juhul, praadida baklazaani. Veelgi enam võtame:

- tomati - 2 tükki;

- rohelised sibulad - 1/4 laternast;

- Ränitud juust - 50 grammi.

Kuumuta ahi ette 180 kraadini. Tomatid lõigatakse viiludeks ja hakitakse rohelist sibulat. Paneme küpsetusplaadi küpsetuspaberi ja määrige see taimeõliga. Iga praetud köögivilja viil pane tomati tükk, roogi sibula ja puista riivitud juustuga. Keerake ära meie baklažaani rull ja asetage see küpsetusplaadile. Ilu jaoks võite siduda iga asja rohelise sibulaga. Küpime 10 minutit ja serveerime seda lauale.

Nagu näete, võib sama baklazaaninõu muuta mitmekülgseks ja huvitavaks. Hea söömine!